はるあやのキッチン |
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アップルパイ
2008年1月25日
(金)
今シーズン初のアップルパイ。
何となくパイ生地を作る気がしなかったのだが、久しぶりにやる気になった。
それもフープロ使用ではなく、手作業で。
私自身のレシピにもアップルパイはあるけれど、昨シーズン終わりから気に入ってるのが、
chakoママさんの「お手軽アップルパイ」。
パン粉を敷くと、生のリンゴを焼きこむタイプでも水分が出てこなくてサクサク！
焼いている時からいい匂い♪
かなりでっか ...
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何となくパイ生地を作る気がしなかったのだが、久しぶりにやる気になった。
それもフープロ使用ではなく、手作業で。
私自身のレシピにもアップルパイはあるけれど、昨シーズン終わりから気に入ってるのが、
chakoママさんの「お手軽アップルパイ」。
パン粉を敷くと、生のリンゴを焼きこむタイプでも水分が出てこなくてサクサク！
焼いている時からいい匂い♪
かなりでっか ...
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リコットのカップケーキ PartⅢ
2008年1月15日
(火)
大事に食べてきたリコットのカップケーキもこれで最終章。
一枚目はクリームチーズフロスティング。ぽってりと塗られたクリームチーズは甘酸っぱくて濃厚。その上にはラズベリークリームのお花が♪
カップケーキにクリームチーズって合うかな？と思ったけど、よく合う！
とっても美味。
二枚目はピーチフロスティング。
色も味もまさに桃！のジャリジャリしたアメリカっぽいフロスティングに濃厚バタークリー ...
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一枚目はクリームチーズフロスティング。ぽってりと塗られたクリームチーズは甘酸っぱくて濃厚。その上にはラズベリークリームのお花が♪
カップケーキにクリームチーズって合うかな？と思ったけど、よく合う！
とっても美味。
二枚目はピーチフロスティング。
色も味もまさに桃！のジャリジャリしたアメリカっぽいフロスティングに濃厚バタークリー ...
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リコットのカップケーキ PartⅡ
2008年1月10日
(木)
先日に引き続きリコットの超ラブリーなカップケーキ。
一枚目はカシスチョコクリーム。ほろほろの台に濃厚なチョコクリームが塗ってあり、カシスのバタークリームがうず高く絞られている。上には可愛いお花がチョコンと。
チョコクリームは薄く塗ってあるのに存在感があり、カシスの甘酸っぱさとパッチリ調和している。美味しいよ～～。
二枚目はキャラメルクランブル。
ボロボロのクランブルが乗ったマフィ ...
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一枚目はカシスチョコクリーム。ほろほろの台に濃厚なチョコクリームが塗ってあり、カシスのバタークリームがうず高く絞られている。上には可愛いお花がチョコンと。
チョコクリームは薄く塗ってあるのに存在感があり、カシスの甘酸っぱさとパッチリ調和している。美味しいよ～～。
二枚目はキャラメルクランブル。
ボロボロのクランブルが乗ったマフィ ...
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リッコトのカップケーキ PartⅠ
2008年1月8日
(火)
アメリカンパイのお店「リコット」の超ラブリーなカップケーキ♪
どうしてもどうしても食べたくって、ついに注文してしまった！
まあ、一度食べれば自分で作る参考になるし・・・。
一度だけ、と自分に言い聞かせて贅沢しちゃった☆
一枚目はマンダリンフロスティング＆クリーム。
土台のケーキはホロホロ崩れる感じ。
うん、これこれ、こうでなきゃアメリカンじゃないよね♪
オレンジ風味のジ ...
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どうしてもどうしても食べたくって、ついに注文してしまった！
まあ、一度食べれば自分で作る参考になるし・・・。
一度だけ、と自分に言い聞かせて贅沢しちゃった☆
一枚目はマンダリンフロスティング＆クリーム。
土台のケーキはホロホロ崩れる感じ。
うん、これこれ、こうでなきゃアメリカンじゃないよね♪
オレンジ風味のジ ...
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久しぶりのシュークリーム
2007年12月3日
(月)
久しぶりにシュークリームを作った。
お菓子はよく作るけど写真を撮るのが面倒で、日記もかなりあいてしまった。
今日はりょう子さんのレシピで。
電子レンジで作るシューは初めてだったけど、簡単で良かった。
スライスアーモンドとフロランタンミックスをふりかけて焼いたら、カリカリいい感じ。
お菓子はよく作るけど写真を撮るのが面倒で、日記もかなりあいてしまった。
今日はりょう子さんのレシピで。
電子レンジで作るシューは初めてだったけど、簡単で良かった。
スライスアーモンドとフロランタンミックスをふりかけて焼いたら、カリカリいい感じ。
カップケーキ
2007年8月7日
(火)
アメリカンなカップケーキが食べたくて、『小さなケーキのデコレーション』という本を見て作ってみた。
アメリカらしく食紅でピンクに着色したバタークリームをウネウネ。
勇気がなくてこれが限界だったけど、いつかもっと色々に染めてド派手にしてみたい！！
アメリカらしく食紅でピンクに着色したバタークリームをウネウネ。
勇気がなくてこれが限界だったけど、いつかもっと色々に染めてド派手にしてみたい！！
カステラはやっぱり職人に！
2007年6月22日
(金)
メンバーさんの色々なレシピを参考にカステラを作ってみた。
賞味期限間近の卵を使いたかったので・・・。
カステラ焼いたのなんて１０年ぶりくらいかな。
やっぱり家で作るとフワフワになっちゃうんだよな～。
長崎で食べるのみたいに『どっしり』したのが食べたかったんだけど。
カステラに重要な“泡きり”作業はやっぱり素人には難しいんだよね・・・。
ところで『甘～い』のが特徴のカステラ。な ...
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賞味期限間近の卵を使いたかったので・・・。
カステラ焼いたのなんて１０年ぶりくらいかな。
やっぱり家で作るとフワフワになっちゃうんだよな～。
長崎で食べるのみたいに『どっしり』したのが食べたかったんだけど。
カステラに重要な“泡きり”作業はやっぱり素人には難しいんだよね・・・。
ところで『甘～い』のが特徴のカステラ。な ...
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バナナチョコレートホイップパイ
2007年6月3日
(日)
最近またハマリ中のホイップパイシリーズ。
パイ作りに適さない季節になると、パイを作りたくなる、あまのじゃくな私。
今日はバター、チョコレート、卵黄とメレンゲで作ったチョコムースにバナナを埋め込んで、明治フレッシュ４７％のホイップを山盛りに。
これはかなり上手く出来た！
前回のオレンジチョコホイップパイより断然美味しい！
後は絞り出しの技術を磨かなくてはね・・。
パイ作りに適さない季節になると、パイを作りたくなる、あまのじゃくな私。
今日はバター、チョコレート、卵黄とメレンゲで作ったチョコムースにバナナを埋め込んで、明治フレッシュ４７％のホイップを山盛りに。
これはかなり上手く出来た！
前回のオレンジチョコホイップパイより断然美味しい！
後は絞り出しの技術を磨かなくてはね・・。
オレンジチョコホイップパイ
2007年5月23日
(水)
楽天市場で人気のアメリカンパイのお店、「リコット」から期間限定で発売中の『オレンジチョコホイップパイ』。
めっちゃくちゃ美味しそうで食べてみたいけど、3150円に送料850円なんてとても払えない・・・。
となったら作るしかないでしょ！！
ミニッツメイドのオレンジジュースを使ってオレンジカスタードクリームを作り、上のソースは柔らかめに仕上げたオレンジゼリーをトロリとかけて。
明 ...
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めっちゃくちゃ美味しそうで食べてみたいけど、3150円に送料850円なんてとても払えない・・・。
となったら作るしかないでしょ！！
ミニッツメイドのオレンジジュースを使ってオレンジカスタードクリームを作り、上のソースは柔らかめに仕上げたオレンジゼリーをトロリとかけて。
明 ...
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ひなまつりはチョコケーキで。
2007年3月9日
(金)
先週のひな祭り。
「ひな祭りケーキはやっぱりイチゴと生クリームでしょ～」と思っている私。
でも娘が「チョコクリームがいい！」と言う。
なのでチョコ一色のケーキに。
「どこがひな祭りやねん！」と自分で突っ込みたくなるような地味～～なケーキだが、子供たちには評判がよく、あっと言う間に無くなった。
美味しく食べてもらえるのが一番よね。
「ひな祭りケーキはやっぱりイチゴと生クリームでしょ～」と思っている私。
でも娘が「チョコクリームがいい！」と言う。
なのでチョコ一色のケーキに。
「どこがひな祭りやねん！」と自分で突っ込みたくなるような地味～～なケーキだが、子供たちには評判がよく、あっと言う間に無くなった。
美味しく食べてもらえるのが一番よね。