chankoのキッチン

chanko

わ～い　ピックアップ(*^^)v

2006年12月2日 (土)

皆様ご無沙汰しております。
最近、引越ししたのと仕事が忙しかったのとでクック更新ぜんぜん出来てませんでした・・・(^_^;)
最近は必要にせまられて料理をする日々で、料理を楽しむ余裕がなかったかも・・・・。
ピックアップを機会にまた頑張ろう～！というかまた料理を楽しもう！という気になりました!(^^)!
このサラダ寿司、実は買い物に行くのが面倒で冷蔵庫にあった残り物で作った一品なんです・・・ ...
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レシピ(1)

海を満喫～♪

2006年8月25日 (金)

８月といえばやはり海！
いくつになっても海が大好きで日焼けしちゃいます･･･。
周りからはもう若くないんだから日焼けはやめなよ～！と言われてもどうしてもやめられない・・・笑。

この写真は下田のとあるビーチ。
エメラルドグリーンの海・白い砂浜・ほどよい波があって大好きな場所でかれこれ１５年ぐらい通ってるかも・・・。

こんなカンジで８月は料理さぼりまくりでしたが・・・９月は頑張ろうかな ...
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レシピ(1)

カレー強化週間！？

2006年6月27日 (火)

日曜に作った和風カレーが好評だったので今週はカレー強化週間にすることに決めました（笑）。
お天気もいいし～今日は久々にインドカレーを作ろうかなぁと思ってます。※暑い日に辛いカレーを食べながら汗をかくのが好きです（ビール飲みながら・・・）。

レシピ(3)

イベントでの料理販売！

2006年4月5日 (水)

とある友人からお料理販売してみない？というオファーをいただき、昨夜はイベントで料理を販売してきました。
人様に料理を販売するなんて素人の私には無理！と思い初めは躊躇しましたが、「絶対やってみるべきだよ」と友人に背中を押されやってみました。
そして何を作るかさんざん迷った結果、フライドチキンに巻き寿司に水菜のサラダの3品を作りました。
お料理は無事完売することが出来、食べていただいた皆様に「美味 ...
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角煮丼

2006年3月29日 (水)

家族・友人達に好評の角煮。よくリクエストされるので週に１回は作ってるかも・・・。という訳で豚バラ肉の塊のストックが必ず冷凍庫に入ってます。
そしてなぜか安い日本酒を使うとイマイチお肉が柔らかくならないんですよ・・・いい日本酒（純米吟醸とか・・・飲んでも美味しいのに贅沢ですね）を使うとお肉がとろっとろ～になります！！！不思議です。
あつあつご飯の上に角煮と白髪ネギをたっぷりのせていただきま～す。も ...
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レシピ(1)

柚子胡椒風味の和風オムライス

2006年3月27日 (月)

とある京風料理を出してくれるbarでいただいたオムライスが美味しくてさっそく作ってみました。柚子胡椒風味のあんかけをのせた和風オムライスです。
柚子胡椒の香りがとってもいいです！
鍋にはもちろん、餃子のタレにも柚子胡椒を入れたりしてます。
柚子胡椒ってほんとに美味しい～♪

レシピ(1)

巻き寿司3種

2006年3月22日 (水)

冷凍食品を利用したレシピを見ていたらochikeronさんのシソ巻きロールがすごく美味しそうだったのでさっそく作ってみました！
あと冷凍のイカ天とエビフライでも巻き寿司を作りました。”あけぼの”のイカ天のタレが絶妙で寿司飯とマッチして超美味しいです！
巻き寿司って少し面倒なイメージがあるけど、冷凍食品を利用するととっても手軽に作れますネ。
素敵なレシピありがとうございました。

レシピ(1)