ゴムの木の食堂 |
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今週（３月１１日、１２日）の外食
2006年3月12日
(日)
東横線沿線に住んでいるので中華街には良く行きます。
（１）梅蘭（上海料理）で梅蘭焼きそばを食べましたあんの上に表面をカリカリに焼いた焼きそばが載っています。崩しながら食べていきますが、食感が面白いです。あんはやや固めのどろどろで味は鶏のほか何か入っている感じです。とても美味いです。いわゆる化調（味の素）ではなく豚骨かホタテか何か別の味です。
（２）牡丹園（広東）で牛バラ炒飯。炒飯自体はスタンダー ...
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（１）梅蘭（上海料理）で梅蘭焼きそばを食べましたあんの上に表面をカリカリに焼いた焼きそばが載っています。崩しながら食べていきますが、食感が面白いです。あんはやや固めのどろどろで味は鶏のほか何か入っている感じです。とても美味いです。いわゆる化調（味の素）ではなく豚骨かホタテか何か別の味です。
（２）牡丹園（広東）で牛バラ炒飯。炒飯自体はスタンダー ...
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今週の外食の記録
2006年3月5日
(日)
今週の食事で印象に残った料理です。
１．お好み焼き、シーフード（鉄板焼き元＠広尾）
ばら肉も美味いですが、シーフードも良いですね。結局ソース塗って、マヨネーズかければ、何でも美味い気がします。
２．カルボナーラ（店は渋谷でたまたま入った店）
多分、次のようなレシピです。
ベーコン６切れ程度を塩を振って焼いて、生クリームを入れて火を止め、茹でたパスタを入れます。皿に盛り、生玉子の黄身を ...
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１．お好み焼き、シーフード（鉄板焼き元＠広尾）
ばら肉も美味いですが、シーフードも良いですね。結局ソース塗って、マヨネーズかければ、何でも美味い気がします。
２．カルボナーラ（店は渋谷でたまたま入った店）
多分、次のようなレシピです。
ベーコン６切れ程度を塩を振って焼いて、生クリームを入れて火を止め、茹でたパスタを入れます。皿に盛り、生玉子の黄身を ...
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LAWRY'S THE PRIME RIB
2006年2月27日
(月)
昨日のことですが、ステーキレストランのLAWRY'S THE PRIME RIBに行ってきました。アメリカカリフォルニアの店で赤坂に支店があります。
なんといいましょうか、厚み２、３ｃｍ、普通の大皿ならはみ出てしまいそうなロウリーカットを頂きました。あんだけ食べると１週間肉食わなくても、特に問題ないのではないでしょうか。
クラムチャウダーはいい味でした。
デジカメを持っていくのを忘れてし ...
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なんといいましょうか、厚み２、３ｃｍ、普通の大皿ならはみ出てしまいそうなロウリーカットを頂きました。あんだけ食べると１週間肉食わなくても、特に問題ないのではないでしょうか。
クラムチャウダーはいい味でした。
デジカメを持っていくのを忘れてし ...
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そうめん６束
2006年2月25日
(土)
そうめん、松山空港で買った”五色そうめん”だったのですが、何せみやげものですので、合計６束入ってました。コンビーフ和え、トムヤムそうめん、昨日のコンビーフあんかけ、最後にフツーな冷やしそうめんで完食を迎えることが出来ました。当分そうめんはいらない、といった気分です。
ところで、１２日に紹介したスキクイーンというチーズですが、結構上手いと思ってきました。クリームソースに加えると面白いかも知れませ ...
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ところで、１２日に紹介したスキクイーンというチーズですが、結構上手いと思ってきました。クリームソースに加えると面白いかも知れませ ...
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トムヤムの店
2006年2月18日
(土)
イタリア料理食べようと、街を歩いてましたが時間が４時くらいで丁度閉店時間でした。イタリア料理屋は、中華料理（と居酒屋）と似て昼と夜の営業です。
食べるつもりですから既に食欲にスイッチが入っています。仕方がないので駅でレストランを眺めていたら、タイ料理を見つけました。ラーメンが得意な店なようで、トムヤム（酸ラー）麺を頂きました。米の細麺です。ベトナムのフォーみたいです。スープ美味かったので、絶対 ...
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食べるつもりですから既に食欲にスイッチが入っています。仕方がないので駅でレストランを眺めていたら、タイ料理を見つけました。ラーメンが得意な店なようで、トムヤム（酸ラー）麺を頂きました。米の細麺です。ベトナムのフォーみたいです。スープ美味かったので、絶対 ...
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スキクイーン
2006年2月12日
(日)
チーズ、時々店に行って珍しいものを買います。
スチルトンというゴルゴンゾーラと、スキクイーンというノルウェーのチーズを入手しました。
今、スキクイーンを試していますが、なんと言いますか、一番近い食べ物はピーナッツバターな気がします。
どうやって食っていいものでしょうか、、、悩めます。
スチルトンというゴルゴンゾーラと、スキクイーンというノルウェーのチーズを入手しました。
今、スキクイーンを試していますが、なんと言いますか、一番近い食べ物はピーナッツバターな気がします。
どうやって食っていいものでしょうか、、、悩めます。
肱川ラーメンアクセス少
2006年2月7日
(火)
肱川ラーメンのレシピ、これいいと思ってますが。アクセスがほとんど無い。悲しい（笑）。
自分的には新しい麺を見つけたと思っています。
四国の人たち、どーしてしまったのでしょう。
ちなみに肱川は”ひじかわ”とよみます。
自分的には新しい麺を見つけたと思っています。
四国の人たち、どーしてしまったのでしょう。
ちなみに肱川は”ひじかわ”とよみます。
江浙菜
2006年2月4日
(土)
中華街で江浙菜を出している桃花に行ってまいりました。
グルメガイドに載っているだけあり、まあきれいなレストランでした。そのガイド記載に従い東坡肉（とんぽうろう）を食べました。もちろんラーメンも食べました。
肉は１ｃｍ弱で蒸したての花巻に挟んで食べましたが、美味いですね。
ラーメンは素麺を注文しました。本当に中華麺（極細麺）にたっぷりのスープ、葱を振っただけです（葱は小口ではなく、例の開いて四角 ...
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グルメガイドに載っているだけあり、まあきれいなレストランでした。そのガイド記載に従い東坡肉（とんぽうろう）を食べました。もちろんラーメンも食べました。
肉は１ｃｍ弱で蒸したての花巻に挟んで食べましたが、美味いですね。
ラーメンは素麺を注文しました。本当に中華麺（極細麺）にたっぷりのスープ、葱を振っただけです（葱は小口ではなく、例の開いて四角 ...
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なつかしの料理
2006年1月29日
(日)
チキンガーリックという、大学の第二食道のメニューがありました。第一食道で定食を食べるか、チキンガーリックを食べるかでした。研究室に入ってからは大学の敷地外の店にも行ってましたが、チャーハン＋半ラーメンが好きでした。
さてチキンガーリック、まだあると思います。知っている人いましたら、書き込んでください。当時値段は\240、\280、\300、もしくは\320、\360、、、忘れてますが、\200台も ...
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さてチキンガーリック、まだあると思います。知っている人いましたら、書き込んでください。当時値段は\240、\280、\300、もしくは\320、\360、、、忘れてますが、\200台も ...
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肱川ラーメン
2006年1月27日
(金)
肱川ラーメン（愛媛県）です。この前、空港で買って来ました。
パッケージに”日本全国厳選うま麺とんこつ大賞受賞”とあります。
ツルツル、ビョンビョン（もちもちと呼ぶ）な麺です。
豚骨スープですが、この麺必ずしも豚骨とあうと決まった訳ではないと思います。結構サラダラーメン系ではないのでしょうか。
パッケージに”日本全国厳選うま麺とんこつ大賞受賞”とあります。
ツルツル、ビョンビョン（もちもちと呼ぶ）な麺です。
豚骨スープですが、この麺必ずしも豚骨とあうと決まった訳ではないと思います。結構サラダラーメン系ではないのでしょうか。