◆とっちらかりキッチン◆

クック三昧 (^o^)

明日は長女が学校の社会科見学で､新聞博物館などに出かけます｡そのためお弁当を作らなくてはなりません｡ ･･･ふと気づくと､長女のお弁当って､ずい分長いこと作っていない｡ つまり､ちょうどいい大きさのお弁当箱が無いんです! デザートにする果物を買いがてら､お弁当箱も買いました｡ 二段になっていて､けっこう入ります｡ 入るはず｡ ･･･足りるかな?! (^o^;)

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今日のごはん コメント(15) レシピ(5)

こんなの見つけた！

昨日買い物に行った時､バレンタインコーナーをウロウロしていたら､ハート形のマシュマロを見つけました｡ 100円!! 可愛いので迷わず購入｡ そしてたうんびーさんの「レシピID:296600」を作ってみました｡ (作ると言っても､オーブン任せなわけですが｡)

･･･残念､♡の形はやっぱり崩れちゃった｡ でも､ちょっと可愛い感じがしないでもない?! (*^^*)

おいしいもの コメント(12) レシピ(1)

酵母くん､パンになる｡ヾ（´∀`）

連日ぷくぷくと発酵を続けていた酒粕酵母くん､今日､ついにパンになりました｡ (*^^*)

まずHBのケースに酵母と倍量の粉､ショートニングと三温糖､塩､そして水を入れて､初めて使う天然酵母コーススタート!! o(^o^)o

写真1枚目が､捏ねが終了したところです｡やや柔らかめかな?

2枚目､1時間経過したところ｡ 再びブクブクと発酵が続いている模樣｡

3枚目は､4時間経過 ...
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おいしいもの コメント(12)

今日の酵母くん (^_^)

さて､昨日に引き続いて､酒粕酵母くんたちの様子です｡ 昨日の夜､次の段階の全粒粉と混ぜる作業をし､そのまま二倍になるまで放置､､､とのことでした｡

いったいどれくらいかかるのだろう？と思っていたのですが､昨日の夜7時頃粉と合わせたら､今朝にはすっかり倍になっていました｡
写真1枚目が混ぜた直後です｡
2枚目は今朝の状態を上から見たもの｡3枚目が横から見たものです｡ ブクブク泡立っているの ...
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普通の日記 コメント(18) レシピ(2)

今年の目標｡ (^^;

1月も末になって､「今年の目標」なんて言っていると笑われそうですが､今年は「天然酵母」に挑戦しようと思います｡今までこういう性格なものですから､繊細な天然酵母は絶対にムリだと思っていたのです｡(いや､今も思っていますけれど､､､｡) けれど､月曜に仕込んだ酒粕酵母くんたちが思いの外元気に育っていて､ひょっとして私にも出来るんじゃないか?･･･そんな気がしてきました｡ (*^^*)

「レシピI ...
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普通の日記 コメント(16) レシピ(2)

でけた｡

久しぶりに「レシピID:280291」を焼きました｡
成形もずいぶん改善された感じがします｡ 次回､写真に撮ってレシピを更新しなきゃ｡ (*^^*)

おいしいもの コメント(22) レシピ(1)

カメキング

今日は最強力粉が切れたので､近所の市場に買いに行ってきました｡
いつも業務用の乾物を扱っているお店で買うのですが､ 粉は基本は20㎏売り｡ただし､スーパーキング､ スーパーカメリヤ､スーパーバイオレットだけは5㎏単位で小売りしてくれるんです｡
事務所みたいなところにいるオジサンに声をかけると､オジサンが更に奥の人に声をかけてくれて､粉が出てきます｡お金はオジサンに払います｡ 私はたいていスー ...
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普通の日記 コメント(20)

皆さん､ありがとう!! (*^^*)

「MYニュースで講読」に登録して下さっている方々はお気づきかとは思いますが､ここ数日､狂ったようにクッキー類を焼いておりました｡ f^_^;

実は只今､クッキーがマイブーム(死語?)でして､あちこち検索しては作らせていただいております｡
そして明日､親戚宅での新年会に､手土産として持参しようと､9種類のクッキーを焼きました｡ 堂々のご紹介でーす｡o(^o^)o

写真一番上から｡ ト ...
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おいしいもの コメント(24) レシピ(9)

忙しいってのに､またひと仕事｡(^o^;

昨日の朝､父が岡山の親戚から届いた牡蛎を持って来てくれました｡ 私は午前中締め切りのＰＴＡの報告書の清書に追われていたのですが､生牡蠣､放っておくわけには行きません｡ 取り敢えず冷蔵庫に､､､と思ったけれど､昼過ぎには生協の配達も来るから､かさばるものを入れておく余裕もないし､､､｡
そこでさっさと剥いてしまうことにしました｡

写真1枚目｡ 贈答用ではないらしい海藻やドロなんかもついた､大き ...
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今日のごはん コメント(24) レシピ(4)

鏡開きだけど､､､餅が無い｡(^^;

昨日からまたＰＴＡの実行委員会だの登校班の来年度の編成だの､学校関係でバタバタしております｡ コメントの返事が遅れたり､皆さんのキッチンになかなかおじゃま出来なくてごめんなさい｡<(_ _)>

さて､ゆうべは今年初のメッシュパンを焼きました｡しばらく焼いていなかったのだけど､やはりメッシュは普通の食パンと味が違うので､発作的に焼きたくなるパンのうちのひとつです。今回はパネトーネマザー酵母＋レ ...
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おいしいもの コメント(25) レシピ(1)