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２０１２年のおせち

2012年1月11日 (水)
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一昨年、昨年同様、同じレシピで作らせていただきました。
ありがとうございます。

普通の日記

暑いですね。

2010年8月6日 (金)
6月7月とつくれぽもしてないし、日記の更新も滞り。

ソーメン、スイカ、ガリガリ君ばかり食べてます。

料理する気分になれないですね～。

普通の日記

6月は

2010年6月28日 (月)
むしむし、じめじめで食欲が落ちます。
料理もあまりしないので、つくれぽもしていない...

去年のこの日も、ごはん日記に同じこと書いていました。

普通の日記

鳥の巣。

2010年5月23日 (日)
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実家の庭に、鳥が巣を作っていました。
ガラス戸から30センチの距離。
部屋の中から(1階)目の高さの位置。
大胆ですね。

普通の日記

葉わさび

2010年4月20日 (火)
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塩漬けにした葉わさびで、おにぎりを包みました。
おいしいです。

塩漬けのおぼえがき
①葉わさびの葉と茎を別にして、８０℃のお湯にさっとくぐらせて冷水にとり、水気を絞ってから塩、砂糖(同量）をまぶす。
②ジップロックに入れて上からよくもみ、冷蔵庫で１～２日漬ける。

※辛み成分が飛ぶので全工程すばやくおこなう。

普通の日記

春の山菜たち

2010年4月17日 (土)
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イタドリ、葉ワサビ、ワラビ。
今年はどうやって食すか、これから検索。今のうちにたくさん食べたいと思います。

普通の日記

アイコン写真

2010年3月30日 (火)
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変更しました。

以前のうしろむきなリラクマが結構気に入っていたので、ここに置いときます。

せとか

2010年3月14日 (日)
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清見とアンコールとマーコットを掛け合わせているらしいです。

外皮は薄くて手で剥けます。薄皮は薄くて食べても存在を感じません。果肉は柔らかいけどしまっている感じ。で、すっごく甘いです。酸味と香りはあまりないように思います。

今年に入って食べた柑橘は、
八朔、ネーブル、はるみ、天香、清峰、デコポン。
どれも美味しいですが、一番好みなのは「はるみ」かなぁ。すっぱい八朔も大好きですけ ...
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普通の日記

古漬けチャーハン

2010年3月13日 (土)
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とある料理ブログで見かけたのでまねしてみました。

詳しい作り方はわかりませんが、大根と胡瓜のぬか漬けの古漬けを塩抜きしてチャーハンに。具は他に卵、いりゴマ、ネギだけです。
シンプルですが、美味しいです。

普通の日記

保温マグ

2010年3月6日 (土)
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保温マグで温泉卵を作りました。
冷蔵庫から出した冷たい卵を保温マグに入れ、沸騰したお湯を注いで放置。

写真は３０分放置したもの。
忘れていて４時間放置した場合でも固まりすぎることはなかったです。ツルンと殻から出せました。

保温マグでヨーグルトも作ります。
本来の「飲み物を入れる」使い方をしていないですねー。

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