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趣味はお菓子作り

2007年6月22日 (金)
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クックパッドのメンバーさんのお菓子を拝見しているうちにフランス菓子を作ってみたくなる…
メレンゲのカリッとしたお菓子を作りたかったのですが、粉糖がない！
急場凌ぎでグラニュ-糖を擂り粉木でスリスリです。

毎週、気まぐれでお菓子作っていますが、お菓子屋さんのモノに比べると…それほどでもない！　
繰り返し作る中で工夫を繰り返し重ねて、フィードバックされた製品には敵わないですね。

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緑のクリーム

2007年6月17日 (日)
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先週、枝豆のアイスクリームをツクレポした事からピスタチオで緑のクリームが作れるっと。ケーキを作ってみたのですが…結果的に不味かった…。（昔のスポーツカー、マツダサバンナＲＸ－７の緑色みたいで好きだ）

ピスタチオは１５分茹でて、薄皮を取ってからスリコギにかけましたー。パータボンプ２００グラム当たり４０グラム入れるといい色に。
また別の機会に使ってみたいと思います。



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