cafe LUCE

ブロッサム-k

冷凍かぁ

2007年9月27日 (木)

旅行やツーリング・ドライブの先で、その　土地ならではの料理　と言うことで　湯葉　なんか食べてみたりして。
でもそれ、業者用食材ですから！みたいな…

ひょんな事から業者向け食材カタログを見てしまったー。

あんなモノやこんなモノまで冷凍やパックでやってきて、調理場で組み立てられるのかー。

家でご飯する事って、本当は豊かなことなのね。

コメント(2)

節約は美徳

2007年9月23日 (日)

おやつに100円と仮定して
こども二人いたとしてのオヤツに、毎月６０００円以上取られると、チョットきつくない？みたいな…

極秘ルートで入手した極安食パンにチョコ20グラムを挟んだものなら、40円。コレで十分だわ。実は相当美味しいです、だってこのチョコ、バローナのクーベルチュールですから。

不器用な私のケーキ

2007年9月19日 (水)

九月半ばなのに広島の最高気温は３３度越え。

外へ出るのも厭になったので、部屋のエアコンバンバン入れて、徹子の部屋を見ながらお菓子を作り…

不器用なので焼き菓子メインなのですが、工夫次第で面白い物が出来るので嵌るのよねー。

今日はクリームチーズを頂いたので、ひさしぶりに２層ケーキ作りました。フランソワは大切な女性との待ち合わせで使ったなー、思い出と共にあるスイーツです。

コメント(5) レシピ(1)

サンドイッチ伝説８

2007年9月19日 (水)

王道のかつサンドです。
サンドなのですが、やっぱり揚げたてのかつで、作りたいです。
サクサク感を出すのにトーストで作ったほうが美味しいかしらん。
サンドイッチノート６２

フランス書院じゃないよ

2007年9月18日 (火)

…学生の時、国語の成績は…酷かった…

周りの人に文字が好きな方が結構いるので、フランスの本を頑張って読んでます。野心を秘めた美しい青年と純真な婦人…これは！昼ドラだよー。

コメント(2)

サンドイッチ伝説７

2007年9月17日 (月)

ロースとビーフと林檎のサンドイッチ
コレはローストビーフが美味しいだけでは…
味のバランスはかなり良かったです、ソースは特に掛けずブラックペッパーのみなのですがマスタードやワサビも残りの材料でやろーっと。
サンドイッチノート５６頁

サンドイッチ伝説６

2007年9月15日 (土)

すごく簡単に出来るクロック　ムッシュ　1910年代には有ったらしいです、カフェ系の定番でしょうか。ハムに胡椒、ナツメグを降って、チーズ（グリュイエール）はタップリ乗せると食事としてもいけます。チーズを乗せてから焼いてますが、トーストを焼いて組み立てて厚いうちに頂くのが基本らしいです。

サンドイッチノートの１０６ページ

コメント(2)