☆★ Herb & Sweets ★☆

最近、湯種食パンにはまって、色々試作しています。
こねずに６０分で出来る式のヤツとはまた違います。
時間が経っても老化しづらいのが、最高です♪
内層が柔らかーいパンを所望のため、給水が多めとなり、最大の敵は腰折れ。
早くレシピをＵＰした～い☆

『粉チーズとブラックペッパーのパスタ』は、ヱスビー食品さんのレシピです。
和えるだけ～♪　で、超簡単☆
そして、『オホーツクとレタスのサラダ　オーロラ風』これも、超お手軽レシピ。一品４５分なんて、かかりませんｗｗｗ
オーロラ風っていったらアラスカじゃん？！って思ってくれた方は同士です。
だって、モニタープレゼントで、オホーツクを頂いたんですもの・・・

ちょっと酸味の出てきたキムチで。
キムチを先に、少しの砂糖を加えて炒めるのがポイント。
茹で上がったパスタとピザ用チーズを同時投入し、絡んだら出来上がり♪

醤油漬けの行者にんにくと、輪切り唐辛子のみで、ペペロンチーノ風。
お手軽ですが、美味です☆

豆イカの沖漬けが古くなってきたので、パスタにしました。
味付けは、沖漬けの汁だけ。青みは小松菜。
ちょっとアンチョビ風のコクが出て美味しいです♪

パナソニックのＳＤ－ＢＭ１０２
結構前から、いいなあと思っていた商品です。
一斤用で、お餅もつける、と言うのがキモです。
新製品が出る（出た？）のでしょうか。数量限定で、値段が大暴落していました。
思わず、即買いです！
自家製天然酵母では無理ですが、焼き上げまでスイッチひとつでやってくれるとは、素晴らしい！
これからは、ホームベーカリー用パンレシピも増えるかも？

本日、「中種を起こす◆自家製天然酵母の基本」が話題入り！
みなさんありがとうございました☆
初なので、とてもうれしいです♪

それにしても液種に比べて、圧倒的に中種が人気というのは、いったいどういう現象なの？
液種に比べて中種について書いてる人が少ないからなのか、私もたいていそうですがレーズンではなく季節の色々な素材で液種を作られるからなのか？？

今週になって、いきなりボンゴレ・バジリコがブレイク。突然レポートのランキングの１位に躍り出た。
いったい何事かと思ったら、何かＴＶであったみたいなんですね。
ＴＶの力、恐るべし。

というわけで、なんとなくまた作ってみました。
今回は、えびとアスパラガスのボンゴレバジリコです。

今年の初物。
早速てんぷらにしました♪
もっと沢山採れだしたら、ふきのとうみそと、ふきのとう酒を作ります。
ふきのとうには、春に向けて体を、長い冬の眠りから目覚めさせる力があるんですよ☆

春の彼岸はぼたもちで、秋の彼岸はおはぎと言うそうですが、実はうちでは大体どっちもおはぎと呼んでます（笑）
でも、季節の行事として、欠かさず作るようにしています。