夢みる☆台所

ことしも、作りました。おせち。
さて、自己満足＆反省会をします。

スケジュールは、
12/15ごろ
ごまめ・お多福豆・松前用コンブを購入（＠富沢）
ごまめのハラワタをとり始める。
12/23～25ごろ
待ちきれずに、紅白なますと松前漬を漬ける。
～12/28
売り切れを恐れて伊達巻用の白はんぺんを購入するが食べてしまうことの繰り返し…
結局売り切れてなかっ ...
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くっくさんから、レシピを下書きに戻しましたメールが届いた。
こんなしがないキッチンでも見ているとは。

さんこうにしたレシピを書いたらＩＤも書きなさいとのことでした。
どうもすみません。

ですがね、昔は参考にしたレシピにリンクができたと思うんですよ。
その当時のレシピまで下書きに戻すのは、ちょっとどうかと思います。

で、参考にさせていただいたレシピのＩＤを入れて再公開 ...
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昨日、スーパーにいったら、
『プリン大福』（フジパン）が３０％引きシールを貼られていて
つい買ってしまいました。
で、食べてみた。

中にカラメルソース？をイメージしたと思われる茶色いものが入っていたものの、
「なんかソース入ってる甘めの餅」
という感想です。

問題は、味がどうこうってことではない。
久しぶりに日記を更新してまで書きたいこととは…

プリン大福って、『和菓子 ...
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最近、時間に余裕ができているような。
でも、いざ時間があると、
やりたいと思っていたことにも
なかなか手が付けられない。
というか、毎日だるだるしてばっかり。
そんな自分がいやだなあ。

とりあえず、掃除したい。

ＴＯＥＩＣを、申し込んでみた。
申し込んじゃえば勉強するだろうってことで。

暇になったら、お菓子も作ろうと思ってたのにな～
やる気なっしん ...
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にんにくゴマゴマ和え☆葱☆ノンオイル
なんと、話題入りです。
作ってくださったみなさま、ありがとうございます。

つたないレシピですが、
皆さんの手によって
おいしく作っていただけて
感謝しております。


最近、クック放置の多い私。
後ろめたいような、
でもしょうがないってことで。
すみません。

自覚症状全くないですが、かなり冷え性らしい私。
冷えすぎて分からないのか？

便秘、かなり。
でも、それが普通でお腹痛くなったりとかはないので、これまでほったらかし。

むくみ、これも自分では気づいてなかった。
先日マッサージをしてもらったら、足どころか、おなかや背中までむくんでいるよといわれてしまいました。
酒を飲むからか？

これら、体の叫びを無視してきました ...
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早いもので、今年もすでに１９日目。
今更ですが、今年のおせちの反省。

まずは上の写真のほう。
　たたきごぼう
　なます
　くりきんとん
　黒豆
　酢レンコン
　お多福豆

たたきごぼう、なます、栗きんとんは、有元葉子さんのレシピで。

ごぼうは、立派過ぎて太すぎて固い…
来年はもうちょっと立派でないごぼうを買おう、又は半分の太さに切ろう。

...
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２３日夜　なますを漬ける。
２４日夜　栗きんとん作成→２つに分けて冷凍。（全体の３分の１くらい、味見してしまった気がする。反省。）

先週から始めた「ごまめハラワタとり」２４日夜終了。

なますの大根と人参は、ばあちゃんとこでもらったのを利用。
芋は、火水曜市で１００円のもの１本（正味３５０ｇ）に砂糖６０ｇ、栗は１００均のビン入り（食べる人には内緒で中国産）。
ごまめ、割安だ ...
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１２月１８日のパン

焼こうと思ってHBに水を入れ、その中に粉をいれはじめたら、、、
強力粉が７０ｇしかない。
しかたがないので、適当に入れて焼いてみた。
意外と膨らんだ。
買っておいた全粒粉、初チャレンジが意外な場面で訪れることとなったとさ。

記録：水１８０ｃｃ
強力粉７０ｇ
全粒分１００ｇ
薄力粉５０ｇ
オートミール３０ｇ
（粉合計　２５０ｇ）
ドライイースト３ｇ
...
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これが、過発酵というやつでしょうか？
てっぺんがボコッと凹んでおりました。
気分も凹みます。

てっぺん以外は一応膨らんでいたので食べれましたが、
見た目は大事です。

しかも、タイマーセットして寝たら１時間の寝坊。

今朝は冷え込みが無く、最低気温12度だったらしい。
とりあえずダンボール箱に入れたのが過保護だったか。

カメラは無事に直り、昨日修理センターを ...
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