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ベジ料理でディナー

2010年8月10日 (火)
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友人がお肉を絶った私のために、ベジ食材でディナーを作ってくれました。

- 豆腐のベジ餃子
- 豆腐ミートの坦々麺
- アボカドと海老の生春巻き

お肉が入っていないのに、本当に美味しく、感激でした。

今日のごはん

イタリアンディナー

2010年7月3日 (土)
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半年振りにアップしました。
料理は作っていたのですが、元旦にカメラを紛失して以降、アップ出来ていませんでした。

今日は友人の家にお邪魔して、イタリアンディナーを作りました。アランチーノは本当に美味しくて、定番メニュー入りしそうです。

・グリンピース入りアランチーノのトマトソース添え
・金目鯛の香草焼きとキノコのソテー
・水菜のレモンサラダ

今日のごはん

ベジお節料理に挑戦！

2010年1月1日 (金)
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新年明けましておめでとうございます。今年はベジお節料理に挑戦！なますと煮物は"だし命"というぐらいだし作りにこだわる祖母から味付けを習い、何とかそれなりに一人でも作れるようになりました。今回のお品書きは…

- 七福なますの柚子添え
- 八つ頭入りの煮物
- ベジ松風焼き
- 菊花かぶら
- 人参きんかん
- きぬかつぎ
- お煮しめ
- かぼちゃの伊達巻
- ゆり根とかぼちゃ茶 ...
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今日のごはん コメント(1)

精進おでんで年越し

2009年12月31日 (木)
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大晦日に、友人が遊びに来て、我が家では精進おでんを作りました。だしは一晩浸けた昆布と椎茸だし。贅沢な一品になり、楽しいひと時を過ごすことができました。

- 餅きんちゃく
- 高野豆腐入りキャベツロール
- 大根
- 玉ねぎ
- 蓮根ボール
- ひじきがんも
- 里芋
...etc

今日のごはん

余った水餃子でトマトスープ

2009年12月30日 (水)
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冷凍保存しておいた餃子の種の余りを解凍して、小麦粉＋水＋塩＋砂糖で耳たぶの柔らかさになるくらい捏ねた皮に包んで、トマトスープに入れて煮込みました。

ただのスープがご馳走に！

今日のごはん

キムチ鍋の夕べ

2009年12月30日 (水)
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今日の夕飯にキムチ鍋を作りました。我が家では、椎茸と昆布のだしに野菜を入れる際に、白菜の代わりに、キムチをそのまま入れて、最後にコチュジャンと味噌で味を整えます。そうすると、味がしみ込んでいて美味しいのです。今日は餅きんちゃくも入れて冬の身体温まるご馳走です。

おいしいもの

Quarkstollen♪

2009年12月27日 (日)
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念願のクワークシュトレンが完成！しかもカッテージチーズ代用だから、それなりにヘルシーな（バターと砂糖が入っているけれど）、でも本当に絶品が出来ました。

ドイツにはクワークなるフレッシュチーズがあり、ケーキにお菓子作りに使われます。高カロリーで大変危険ですが、美味しいのです。お土産に日本に持ち帰れないのがいつも残念。。。

茹でたじゃがいもの上にQuark...うーん、それだけでもDin ...
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おいしいもの

Home Party

2009年11月29日 (日)
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友人が遊びに来ると、おもてなしをするのですが、必ず仕上げはみんなに手伝ってもらいます。今回のメニューは、ピザ、ほうれん草と洋梨のサラダ、豆腐グラタン、カナッペ。台所でみんなで料理を作りながら歓談し、出来上がりをみんなで頂きます。

この日は食後に、近所の山を散策して、戻ってから友人の一人が持参したかぼちゃチーズケーキをお茶と一緒に頂くというほのぼのした1日でした。

今日のごはん

Happy Halloween!

2009年10月31日 (土)
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近所でハロウィンパーティーがあって、近隣の子供たちがそれぞれ仮装をして我が家まで来ました。驚かそうと玄関に待ち構えていた子供たちを逆に驚かそうと、怖いマスクをかぶって出たたところ、結構反応が薄く。。。

おいしい出来事

梅雨の週末

2009年6月20日 (土)
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土曜日は梅雨の合間の晴天で、朝からせっせと庭仕事。見事に咲き誇っている紫陽花を遮っていた木を2本切り倒したほどの大仕事。写真は庭から取った紫陽花に、奥には百日紅の花が満開です。梅雨の時期はジメジメしてカビも生え出す嫌な時期ですが、外に出ると新芽が青々と茂っていて、至る所で新緑が味わえます。

日曜日は朝から市場で野菜を買い込み、ゆっくり過ごした後、夜7：30に蛍を見に近所の神社へ。生まれて初めて ...
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普通の日記

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