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2008年09月04日 (木)

今日の一品

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あと一品、というとき
以前は酢の物を作っていたような気がしますが・・・
これはかなり面倒。
最近では オーブンに入れるだけとか 他の用事をしながらフライパンにおいて置くだけとか かなり手を省いています\\
上は蓮根ステーキ。
これはお弁当にも美味しいです。テフロンのフライパンに皮のままの蓮根を焼き、仕上げにダシ汁をかけ、皿に持ってから、かつおをかけます。
↓は更に横着バージョンです^^;
オクラ、茄子に塩、コショウをし、マヨネーズをかけて溶けるピザようの溶けるチーズをのせて、オーブンで焼いただけ・・・です。




2008年08月16日 (土)

韓国風 豚のしょうが焼

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韓国風の豚の生姜焼きをTVでみました。茄子も、きゅうりも焼いて添えるのが 韓国風だそうです。なかなかおいしかったです。やっぱり濃い味の方が、ご飯がすすみますね~私なりのヤンニョムジャンですが・・・調味料が同量だと言っていましたので・・・
<ヤンニョムジャン>
しょう油…大さじ2  
酒…大さじ1 
砂糖…大さじ1 
すりごま…大さじ1  
韓国唐辛子…小さじ1 
塩、コショウ…少々  
にんにく(すりおろし) 
生姜の絞り汁…少々  
ごま油…小さじ1

なすとキュウリは縦に切り、フライパンで焼いて、取り出しておく。油をたして豚の薄切りを焼き、焼けたら野菜を戻し、ヤンニョムジャンを加えて味を整える。


トマトとキュウリのヨーグルトサラダと一緒に いただきました~♪

...

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2008年08月02日 (土)

夏の麺類

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お休みのランチには麺をいただくことが多いのですが、夏の麺と言えば冷麺でしょうか?
*上、中華冷麺(なぜか2人ともあまり好きではありません)*中、韓国麺を鶏がらスープでいただくものです。果物のかわりに、フォークでゼリーをクラッシュにして乗せています。*下、私はシャバシャバのカレーうどんが大好きです。お肉も牛肉とこだわっています。

麺類、、どんなものを作ったかしら・・・
「野菜たっぷり*ピリ辛うどん」がクックパッドさんでは人気があるみたいです。

今日あたり お蕎麦をいただいてみようかな



2008年08月02日 (土)

生こんにゃくのお刺身*3種類のたれ

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生こんにゃくにはセラミドがたくさん含まれているらしいです。
これは簡単です。薄くスライスして冷蔵庫に。。
タレは3種類作ってみました。
*柚子みそ(これは道の駅でかったもの)*味ポンにしょうがの摩り下ろしをいれたもの*ピリ辛たれ(これは冷シャブのソース)
私は味ポンかピリ辛、夫はもっぱら柚子味噌でした。やぱりね~甘めなの^^;

2008年08月02日 (土)

いかの煮物

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毎日暑くて 夕食を作っただけで においでお腹がいっぱいになります。 ↓のけんちん蒸しと一緒に出した、いかの煮もの・・・
う~ぅ 私はにおいがたまらなく嫌ですが 夫は好きみたいでした・・・


早朝も 昼顔がいっぱい咲いています。 昼顔というからには お昼も咲いているのかしら?暑くて見てあげられなくてごめんね

2008年08月02日 (土)

夫の食べなかった料理

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けんちん蒸しを小さなかぼちゃに入れて作ってみたのですが 夫は食べませんでした。

お豆腐に枝豆、かにかまなどをあわせ 少し味をつけて電子レンジでちん~♪ あんをかけてさらにチン~♪

私はあっさりして美味しいけど・・

かぼちゃのグラタンもクリームスープもコロッケも大好きみたいだけど・・・
男の人の味覚は子供のころから変らないのかもしれません

2008年06月29日 (日)

私のパスタ

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パスタなど麺類が大好きで、休日のランチは麺類をいただく事が多いです。冷蔵庫にあるものでつくるので・・新しい食材にチャレンジしてみたいけど・・・スーパーで探すのも面倒だし^^;
うにの瓶詰めをいただいたことがあり、それ以来、パスタに使いますが、とても美味しいです~♪溶かしバターに混ぜて、パスタに絡めます。やっぱり海苔がよくあいますね。
↓の引用レシピはどれも美味しいですよ。...
かわいい~たくさん蝶?蛾?が舞う季節になりました。

2008年06月29日 (日)

置けば美味しいもの・・

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レシピID:582468の応用チャーハンですが、スープチャーハンって美味しい~♪こかぶは薄くスライスして、糸こぶとシソ、昆布茶で即席漬けにしたものです。糸こぶを買っておけば、簡単に使えて便利ですよ。↓えびとにらの水餃子。冷たく冷やして~とても美味しかったです。仕事から帰って、急いで作るのは大変だし、暑い夕暮れは、できれば火を使いたくない・・・作って冷蔵庫に置いておけば美味しくなるものって、素敵ですよね^^

2008年06月29日 (日)

ピリ辛牛丼と冷たいアサリのスープ

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柚子コショウでいただく牛丼。ぴりっとしてとても美味しく、我が家の定番になっています。冷たく冷やしたスープです。貝のスープにトマトを加えて冷たく冷やしています。これもレシピなしです。美味しかったのに、どうやって作ったか分からないのも、悲しいです^^;

2008年06月29日 (日)

ヨーグルトカスタードdeリンゴパン

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リンゴ大好き♥ヨーグルトカスタードとリンゴで作ったリンゴパン。リンゴがさくさくとしてとっても美味しかったんですが・・・なんとなく色んなものを混ぜたので、レシピが分からない。。。
二度と同じヨーグルトカスタードは作れません^^;とほほ。。。やっぱりレシピって必要ですね~♪

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