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ローストビーフの糸の巻き方
2009年10月4日
(日)
輪っかを肉の片方に通し、たこ糸を締めます。そのまま長い方のたこ糸で肉を１周し、戻ってきた糸をその１周したたこ糸に潜らせます。大体２～４cmぐらいの間隔に糸をゆるくかけて、巻いていきます。
肉の端まできたら、裏側に返して、何本かの巻きつけたたこ糸の下を渡して、巻き始めに戻り、結んでおきます。出来上がり！
肉の端まできたら、裏側に返して、何本かの巻きつけたたこ糸の下を渡して、巻き始めに戻り、結んでおきます。出来上がり！
お外でランチ。。。お別れ会
2006年12月8日
(金)
今日は料理教室の先生のお別れ会。
先生とは、2003.11からお世話になって
丸々3年です。
本当にこれだけ続けられたのも
先生の味が好き♪っていうだけじゃなく
先生の優しさや寛大さに惹かれて
続けられたように思います。
でも、これからは先生と生徒のお付き合いではなくて
気の合うお友達としてお付き合いくださるということで、
お家は遠くなるけれど、大人の遠足に行きましょう♪
って話 ...
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先生とは、2003.11からお世話になって
丸々3年です。
本当にこれだけ続けられたのも
先生の味が好き♪っていうだけじゃなく
先生の優しさや寛大さに惹かれて
続けられたように思います。
でも、これからは先生と生徒のお付き合いではなくて
気の合うお友達としてお付き合いくださるということで、
お家は遠くなるけれど、大人の遠足に行きましょう♪
って話 ...
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精進料理３
2006年11月12日
(日)
目にもおいしい料理の数々
精進料理２
2006年11月12日
(日)
正面の茗荷（ミョウガ）は百合根を茹でて、裏ごしして酢を混ぜたものをお寿司にしたものです。
お寺で精進料理
2006年11月11日
(土)
お寺でいただける精進料理のコースをいただいてきました。
一番初めに出されたのが
このごま豆腐です。
お箸で摘まむと、むちっとした感触で
口に入れると濃厚なごまの風味が広がります。
一番初めに出されたのが
このごま豆腐です。
お箸で摘まむと、むちっとした感触で
口に入れると濃厚なごまの風味が広がります。
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