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ローストビーフの糸の巻き方
2009年10月4日
(日)
輪っかを肉の片方に通し、たこ糸を締めます。そのまま長い方のたこ糸で肉を１周し、戻ってきた糸をその１周したたこ糸に潜らせます。大体２～４cmぐらいの間隔に糸をゆるくかけて、巻いていきます。
肉の端まできたら、裏側に返して、何本かの巻きつけたたこ糸の下を渡して、巻き始めに戻り、結んでおきます。出来上がり！
肉の端まできたら、裏側に返して、何本かの巻きつけたたこ糸の下を渡して、巻き始めに戻り、結んでおきます。出来上がり！
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