食卓風景、あれこれ |
umemodoki |
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夜なべで柚子茶作り
2009年12月15日
(火)
今年は、「柚子茶作りは無理かなぁ」と思っていましたら、新鮮な柚子を沢山頂きました。
合計26個。種を除き2.2kg浸け込みました。
柚子茶は家族全員好きなんでけど、何せ柚子は種が多いので、手が掛かります。
毎年、夫にアシスタントを頼み、二人三脚で作ります。
夫には、柚子を八つ割りにし種を取り除くところまで、手伝ってもらいます。
そこまで下処理してあると、随分助かり ...
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合計26個。種を除き2.2kg浸け込みました。
柚子茶は家族全員好きなんでけど、何せ柚子は種が多いので、手が掛かります。
毎年、夫にアシスタントを頼み、二人三脚で作ります。
夫には、柚子を八つ割りにし種を取り除くところまで、手伝ってもらいます。
そこまで下処理してあると、随分助かり ...
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こどもの詩
2009年12月11日
(金)
私は、新聞に載っている「こどもの詩」を読むのが好きです。
自分の気持ちを正直に素直に言葉にしている所が良いですね。
読むとホッとした気持ちになれることが多いです！
昨年の今頃、とても心に残る詩に出合ったのを思い出しました。
当時小学5年生の男の子の詩です。
ご存知の方もいるかと思いますが、ご紹介を。
ゆめ
今朝
死んだお父さんから
...
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自分の気持ちを正直に素直に言葉にしている所が良いですね。
読むとホッとした気持ちになれることが多いです！
昨年の今頃、とても心に残る詩に出合ったのを思い出しました。
当時小学5年生の男の子の詩です。
ご存知の方もいるかと思いますが、ご紹介を。
ゆめ
今朝
死んだお父さんから
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今年も、大根漬けました
2009年12月1日
(火)
大根漬けは、我が家の師走の風物詩。
今年は、30kg漬けました。
毎年、同じように漬けてますが、大根の状態やお天気によって、微妙に味が違ってきます。
今年の大根は、余り良くありません。
その上、暖かい日が続き、乾燥が速すぎる気がします。じっくり、乾燥させた方が良いんですけど、お天気相手なので、仕方ないですね。
今年は、早めに漬けたので、年末には食べられそうです。
...
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今年は、30kg漬けました。
毎年、同じように漬けてますが、大根の状態やお天気によって、微妙に味が違ってきます。
今年の大根は、余り良くありません。
その上、暖かい日が続き、乾燥が速すぎる気がします。じっくり、乾燥させた方が良いんですけど、お天気相手なので、仕方ないですね。
今年は、早めに漬けたので、年末には食べられそうです。
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餃子の皮でアップルパイ
2009年11月30日
(月)
みらっちさんレシピの、お手軽アップルパイが美味しい♪
サモサ風な包み方をしたので、レシピとは、ちょっと雰囲気が違ってしまいましたが、コレはかなりイケますね♪
ぱりぱりした皮の中から、甘酸っぱいりんごがとろ～り。
立派にアップルパイです！
何しろ、餃子の皮で簡単に出来るのがミソです。
みらっちさん、どうもありがとう(*^▽^*)
勝手に日記で紹介、お許しを。
サモサ風な包み方をしたので、レシピとは、ちょっと雰囲気が違ってしまいましたが、コレはかなりイケますね♪
ぱりぱりした皮の中から、甘酸っぱいりんごがとろ～り。
立派にアップルパイです！
何しろ、餃子の皮で簡単に出来るのがミソです。
みらっちさん、どうもありがとう(*^▽^*)
勝手に日記で紹介、お許しを。
私のお気に入り♪
2009年11月24日
(火)
←は、麺類を茹で上げる時に使う、柄付きのざるです。
プロのお蕎麦屋さんが使うような高価なものではありませんが、長柄が付いていて便利です♪
今は、ザル付きの鍋などがあって、お店でもあまり見かけませんが、縁日の出店などでは、たまに見かけます。
竹製のザルは、水切れが良いのが、最大の利点ですね。
昔、実家の祖母や母も、良くこの柄ザルで、麺類を鍋から掬い上げていました。
...
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プロのお蕎麦屋さんが使うような高価なものではありませんが、長柄が付いていて便利です♪
今は、ザル付きの鍋などがあって、お店でもあまり見かけませんが、縁日の出店などでは、たまに見かけます。
竹製のザルは、水切れが良いのが、最大の利点ですね。
昔、実家の祖母や母も、良くこの柄ザルで、麺類を鍋から掬い上げていました。
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ジャンボ柚子
2009年11月20日
(金)
ご近所の方に、こんなジャンボな柚子を頂きました。
あまりの大きさにびっくり！
重さを量ってみましたら、大きい方が470g、小さい方が290gありました。
この柚子を持ちこたえる枝は、かなり強健ですね(笑)。
ゴツゴツしてて、見るからにいかつい感じです。
ネットで調べてみましたら、「獅子柚子」と言って、文旦の仲間だそうです。
一応食べられるみたいですが、やはり大味のよう ...
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あまりの大きさにびっくり！
重さを量ってみましたら、大きい方が470g、小さい方が290gありました。
この柚子を持ちこたえる枝は、かなり強健ですね(笑)。
ゴツゴツしてて、見るからにいかつい感じです。
ネットで調べてみましたら、「獅子柚子」と言って、文旦の仲間だそうです。
一応食べられるみたいですが、やはり大味のよう ...
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欅(けやき)
2009年11月17日
(火)
今年も、落ち葉の季節が巡ってきました。
この時季、落ち葉掃きに苦労している方も多いのでは・・・
我が家の前後には、離れていますが2本の欅の大木がそびえています。
1本は家の前の南側なので、それほど影響は無いのですが、もう1本が問題！
我が家の裏、北側にあるので、北風が吹くと、どっと押し寄せて来ます。
強風の吹いた翌日は、庭掃除が大変です。
それでも、我が家はまだ良い方 ...
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この時季、落ち葉掃きに苦労している方も多いのでは・・・
我が家の前後には、離れていますが2本の欅の大木がそびえています。
1本は家の前の南側なので、それほど影響は無いのですが、もう1本が問題！
我が家の裏、北側にあるので、北風が吹くと、どっと押し寄せて来ます。
強風の吹いた翌日は、庭掃除が大変です。
それでも、我が家はまだ良い方 ...
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COOKPAD尽くしのお弁当
2009年10月20日
(火)
今日のお弁当は、オールCOOKPADレシピです！
先日のピックアップレシピに選んで頂いたお礼と、その後の話題入りに感謝を込めて・・・
日頃から、お弁当作りではCOOKのレシピを大いに参考にさせて頂いています。
私のお弁当作りは、前夜のうちに下準備をほとんどしておき、朝は、焼くだけとか炒めるだけというパターンです。
COOKのレシピは、前夜読んで頭に入れておき、朝は忙しいので見 ...
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先日のピックアップレシピに選んで頂いたお礼と、その後の話題入りに感謝を込めて・・・
日頃から、お弁当作りではCOOKのレシピを大いに参考にさせて頂いています。
私のお弁当作りは、前夜のうちに下準備をほとんどしておき、朝は、焼くだけとか炒めるだけというパターンです。
COOKのレシピは、前夜読んで頭に入れておき、朝は忙しいので見 ...
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初挑戦！栗の渋皮煮
2009年10月4日
(日)
栗の渋皮煮は、ず～っと長いこと気になってましたが・・・
「とにかく、手が掛かかりそうだなぁ」という思い込みが激しく(笑)、パスして来ました。
その私が、何と渋皮煮に挑戦してみました。
夫が粒ぞろいの栗を1kg買ってきたのが、きっかけで。
何か栗のレシピをと探した所、commelineさんのレシピに栗の渋皮煮を見つけました。
さすがに手間は掛かりましたけど、丁寧なレ ...
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「とにかく、手が掛かかりそうだなぁ」という思い込みが激しく(笑)、パスして来ました。
その私が、何と渋皮煮に挑戦してみました。
夫が粒ぞろいの栗を1kg買ってきたのが、きっかけで。
何か栗のレシピをと探した所、commelineさんのレシピに栗の渋皮煮を見つけました。
さすがに手間は掛かりましたけど、丁寧なレ ...
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パプリカ
2009年9月28日
(月)
庭のパプリカがようやく収穫の時期を迎えました。
今の所、たった2個だけですが・・・
苗を植えてから、およそ2カ月半位かかりました。
実を結んでから、ず～っと青いままでしたので、このまま黄色くならないのかと思ってましたら、ひょっこり葉の陰で、鮮やかな黄色に「衣替え」してました。
ツヤツヤで美味しそう♪
無農薬なので、安心も嬉しい♫
この色を生かしたレシピ2品を作りま ...
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今の所、たった2個だけですが・・・
苗を植えてから、およそ2カ月半位かかりました。
実を結んでから、ず～っと青いままでしたので、このまま黄色くならないのかと思ってましたら、ひょっこり葉の陰で、鮮やかな黄色に「衣替え」してました。
ツヤツヤで美味しそう♪
無農薬なので、安心も嬉しい♫
この色を生かしたレシピ2品を作りま ...
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