*＊ nekoのレシピ研究 ＊*

久しぶりにCOOKPADで日記更新！

今年は初めて自分で時間をかけてちゃんと干し柿作りをしてみました。

uronnさんのレシピを参考にさせて頂いて挑戦！

この写真はすっかりできて、甘～くなった頃のものです(´ー｀)

いっぱい作ったからまだまだ食べられる！

正月には、優秀なお茶うけとして重宝してくれそう♪


それにしても・・・

干し芋並みにハマ ...
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ただの白米じゃぁもの足りません。

←今日は、黒豆＆大豆で♥
米自体は 白米２：玄米１ です。
黒豆によって色は黒米みたいに…
味も豆の甘みがほんのりと(*´ー｀*人)
(隠し味的に??塩もひとつまみ。)


アレンジご飯は最高ですね♪

今日は久しぶりにパンを。

　　ココアミニ食 (´ー｀)♡

500mlの牛乳パックで！
アタシはカスピ海ヨーグルトを作ってるのでこのサイズをよく使うんですねぇ。
が、ゴミにばかりもしたくないので、最近は丸パンではなく"ミニ食"が多いんですねぇ。。。(おっきい食パンはもっと上達したら 笑)

今日のは上新粉をブレンドして☆
ここのレシピでもよく見かけるのでずっと試してみたかった♪な ...
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今日のコーヒータイムは、100均でゲットした"ホイッパー"が始動！
スチームミルクが乗るだけで、ぐっとカフェっぽくなってくれるので最高・・・♥
安いから買い替えもきくし 笑
コーヒーだけじゃなく、いろんなことにこれからどんどん活躍してもらいましょ～う☆

今日はパウンド型でミニ食を♥
強力粉がきれちゃってて薄力粉メインで。
しかも砂糖を使わずハード系。
よって、焼き色はうっす～いけど。
でも酵母の甘みがほのか～にして美味しくできた～☆
全粒粉とゴマ入りで健康だし満足 ＾＾♪

今日は完成した元種でシナモンロール(*^-^*)

元種ともなると、けっこう速く発酵してくれるのでよい♪よい♪安定してるんだね。ドライイーストより断然仕事の進みがイイ気もする(笑)。ぜんぜん威力あるよね(笑)。リンゴ酵母だから？？ま、そのへんは研究・・・

味もGood!で満足の出来でした☆
ふわふわでカリカリであまあま～～♥♥♥
また絶対作ろ～～(*´ω`*)♪

最近ハマっているもの・・・それは天然酵母。
昨日は初めて作ったリンゴ酵母で丸パンを☆酵母液で(ストレート法ってヤツ？)挑戦！一次発酵に丸一日＾＾；でもじっくり待ったかいあって成功！あの香りとしっとりふわふわ感♥♥♥
ドライのイースト臭さには戻れなくなりそう。

で、今日は完成した中種を使ってミニ食パン☆
夜中に焼いたから写真暗いけど(笑)。一次発酵は8時間。中種になると安定してくるんだね～ ...
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盛岡ざんまい二ヶ所目。

写真は有名な「ぴょんぴょん舎」の盛岡冷麺。本場ですな～(-∀-｡)ﾆﾋ♪
中辛を美味しく頂いてきました♥
それにしても・・・冷麺って、ホントに不思議な麺。じゃがいもの粉？？でできてるらしい・・・

他には「手作り村」で南部せんべいを作ったり。焼きたてアツアツのせんべいはおいしかった～。地酒とずんだの饅頭もおいしかったな～☆

3月8日、久々にライブ参戦するため盛岡へ→→→ ライブは夜からってことで、日中はレンタカー借りていろんな所をグルグル。

盛岡ざんまいの一ヶ所目。
(雫石だけど、ここ・・・)

小岩井農場牧場園では、今月羊のベビーラッシュ！かわいいのがいっぱいいました*:.｡♬..｡.(´∀`人)♥♥大抵は双子で生まれてくるらしく、二匹ずつお母さんにくっついて歩いてたな～。

濃い～ぃ牛乳も美味しかっ ...
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学びましたね～。

ここ数日、熟れたバナナと忘れられかけてたにんじんをどう処理しようか困り、色々お試し☆ケーキ、クッキー、スープ・・・

←写真はにんじんのポタージュ♥♥♥(ナツれぴさん「あっさり。ニンジンポタージュ」を参考に)
これはぜひ!!! リピさせて頂きます!!!!
バナナクッキーもホントに美味しかった～♪
(やもとしょうさん「驚きのバナナクッキー」を参考に)　これまたリピ決定 ...
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