きままキッチン

プリンの道第二回です。

まずは先輩方のレシピを参考にしてみる！
ということで、ききょうさんの「卵1個☆レンジdeプリン」を作ってみました。
実は、このレシピに出会ってから3回は作ってます・笑

なんて簡単なんでしょう。
しかも私のテーマ「全卵を使う」もクリア。
これでいいじゃん、我が家のプリン。

しかし、どうやらにゃろんの会はカラメル作りが苦手みたい。
苦すぎたり、固すぎたり、ゆるすぎて卵液と混ざりすぎちゃったり・・・

このあたりが今後のテーマでしょうか。

とうとうプリンの道を目指すことに！
テーマは「全卵使う」ことと、
オリジナルの配合を見いだすこと。

記念すべき第一回目のプリンの全貌はこちら。

卵　3個
牛乳　400cc
三温糖　大４

カラメル
　三温糖　大５
　水　大２
　湯　大１

160℃で10分→170℃で20分

★反省点★
１．カラメルがかなりビターだったこと。
２．プリンはもっと甘くてもいいなぁ。
３．焼きすぎたかも。次は160℃で30分、20分ちょいで試してみようっと。

素朴なプリンの道が達成されたら、なめらかプリンの道を目指そうと思ってます。
乞うご期待！