きまぐれキッチン

去年からこの料理を作ってる夫に今年初めて作ってもらった！
夫はお好み焼きとこれしか作れないのだから年に数回のみの料理・・・
これはフレンチの前菜かな・・・夏野菜のナスとズッキーニでワインピッタリなちょっと手間のかかる料理。
来月の納涼会で初披露するようだけど・・・成功するか？！

ホシノ天然酵母で焼いたパン！
もちろん、塩にまでこだわった材料。
まずく出来るはずはない・・・

ふっくら焼きあがって大満足！！
外はパリッと中はもちふわ♪
もうパンは買わなくていいかも・・・

難点は７時間かかることかな・・・

中３のリュウが我が家に遊びに来て、料理を作ってくれた。
彼は小さい頃から料理してるので、腕がいい！出汁巻き卵なんて本格的！
今日はマグロとアボカドの和え物、ごま油を入れて中華風。
その場で味見ながら考えて作ってる。
う～ん、将来は料理人になって欲しいなぁ・・・☆

久々に一緒にニョッキ作り！
以前は小４だったから、ジャガイモの裏ごしで（８人分）悲鳴をあげてだが、今回は一人でクリア！新ジャガだったせいもあるかも。ソフティな出来上がり。私はすごく気に入ったが、リュウはもう少し歯ごたえがあるニョッキが好みだと。濃厚ゴルゴンゾーラクリームだったのに
美味しかったので完食！

ＨＢで初食パン！見事にサイコロ型！
国産小麦に白神酵母で、味はすごく好みのパン！後は実験あるのみ？
上手に焼けるようになったら、レシピを公開できるかな・・・

問題は二人で毎朝一斤はまずいでしょ？！

ＨＢが届いたので、早速ピザを作ってみた！酵母が本と違うものだったので、作り方がわからず、電話して聞いたりして完成までに４時間！！
生ハムとルッコラのピザ。
マルガリータ。
どちらも丸くなくいびつで、厚さもデコボコ・・・（＾＾；
味は、外はパリパリで、中はモチモチ？
美味しいけど、想像してたピザっぽくない・・・。粉や酵母、水分や湿度、いろいろ関係するらしい・・・。かなり科学的。実験に励むしか ...
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我が家の赤カブ、ちょっといびつだけど初収穫！永田農法初挑戦の味は・・・・チョイ固めで、いまいち・・・。もう少し待ってれば良かったかな・・・。
無農薬なので安心野菜だけど、虫と競争です、虫も安心美味しいに敏感！負けないぞー！！

いえいえ、アイスクリームに摘みたてワイルドストロベリーをのせたのです♪
小さいけどいい香りがして、我が家では最近こうやって、小さい果実を楽しんでます♪野いちご、大きく育てる方法知りたいなぁ・・・。

国産小麦の皮を入手したので、ニラたっぷりの餃子に挑戦！
材料すべてにこだわったので、もちろん美味しい～♪
冷凍餃子は買えませんね！

友人が６時間もかけて燻製を作ってきてくれました！鶏のささ身なんてレアのように柔らかくて最高！！
ワインが止まらなくなります♪
もう燻製は買えなくなりました・・・
また作ってね♪♪