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ケーキ教室

2010年12月21日 (火)
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職場の人に誘われて、１日レッスンに行ってみました。
普段は、“安い、はやい、ヘルシー、おいしー”がモットーのケーキばかりをつくってますが、きっちり材料そろえたレッスンもいいかな、と思いまして。
生クリームのたてかたと塗り方が、なるほど～でした。

シンプルに、濃厚に

2010年8月11日 (水)
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いい生クリームが安く手に入ったので、超シンプルなチーズケーキにしました。
チーズもちゃんと、クリームチーズ(笑)
いつもは、植物性ホイップとか水切りヨーグルトでそれらしく作ったりしますが、やっぱり濃厚さがちがうよねぇ。
ウデがたいしたことなければ、お金ほどかしら…。
2，3日寝かせてさらにまったり楽しんでおります。


レシピ(1)

いもがごろごろ

2010年6月28日 (月)
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冬の間、ごろごろあった頂き物の里芋をやっと消費できたと思ったら、さつまいも、続いてじゃがいもがごろごろ。
ありがたい悲鳴です。
せっせと芋料理せねばなりますまい。
それでも、さつまいもはおかずになりにくいので、パンかケーキになります。
この度、オーブンレンジを買い換えました！祝!!
18歳から使っていたレンジよ、ありがとう。
本日初オーブン、newオーブンレンジのパワーに感心しております。

旬・空豆

2010年6月1日 (火)
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豆類が旬ですね。
空豆をたくさんもらいました。
空豆ご飯にし、サラダにし、炒め物なんかにも入れました。
これは空豆パン。
ケークサレ・空豆Ver.なんかもいいかも。あと、ペーストにして練り込んでみようと思います。
旬の野菜に感謝！

さつまいものストックが

2010年5月25日 (火)
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　冬にもらったさつまいものストックがまだだくさんあります。
だいすきですが、おかずにはなかなかしにくいもの。
消費にはパンやケーキかな。
粉と同量くらいの潰したさつまいもが入っているので、ほろほろしますがホクホクです。
せっせと食べるために、さつまいもカテ検索活用中！

すごく久々

2010年3月9日 (火)
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　手作りカッテージチーズをいただきました。
ので、ケーキにしてお返し。
なんだか、パン・ケーキ・お弁当作りたい熱がフッと途切れてしまいしばらく料理がんばってませんでした。
久々のケーキ。といっても簡単ですが。
うーん、もうちょっと暖かくなったら活動しようかな。

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無発酵で

2009年11月22日 (日)
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イースト不使用、無発酵で作るパンもどき。手軽で速くて、気に入りました。
冬は水分少なめ、ベンチタイム長めの方が膨らむようです。
今回二度目。
サツマイモがたくさんあるので、つぶしてヨーグルトと混ぜてフィリングにしてみました。
具入りパン、しばらくハマりそうです。

レシピ(1)

効くかな？

2009年11月14日 (土)
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職場でかりんをいただきました。
さて、かりん。どうやったら食べれるんでしようか…。
生食はできないそうで、思い浮かぶのは、花梨酒か。しかし、我が家は酒はあまり飲まない。
インフルエンザもはやっていることだし、はちみつ漬けにしてみました。種にも薬効があるそうです。のどに効くかな？

初キッシュ

2009年10月4日 (日)
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生クリーム消費レシピⅡ
ほうれん草、ジャガイモ、鮭、にんじん、たまねぎの具だくさんキッシュです。
台は、冷凍パイシートだけど(^^;)
炭水化物意外もたくさん摂れるしいいね。
お惣菜パン系もレパートリー増やしたいな。

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生クリーム、どうする？

2009年9月26日 (土)
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半額だったので、つい、うれしくて４パックも買ってしまいました。
動物性で脂肪分の高い生クリームなので、はやく使わないと固まってしまう～(T_T)
久々の、生クリームパウンド焼きました。
チョコレート入り。
手軽でふかふかです。
ダンナ君の残業のお供です。

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