さくら

さくra

カレー

2008年10月13日 (月)

今日はお昼はしょうがやき。でも、肉が固くてイマイチでした。スーパーで５００グラム４００円！肉が安すぎたのか、焼き方が悪かったのか・・・夜はカレー。たまねぎ、にんじん、豚挽き肉、じゃがいも、えのき、しょうが、ほうれん草、にんにく。ルーはこくまろ辛口。煮込みかたが足りなかったのか、味がいまいち、まとまっていないような・・・カレーは苦手。おいしいとろけるようなカレーを作ってみたいな～。

今日のごはんコメント(4)

ガッパオ

2008年9月24日 (水)

ガッパオと大根とツナサラダと小松菜と油揚げの味噌汁とねぎのぬたです＾＾

今日のごはんコメント(4) レシピ(2)

鶏胸肉のしそ味噌カツ

2008年9月23日 (火)

ハーブ鶏胸肉が100グラム49円だったのよ～♡鶏胸肉を観音開きにし、塩コショウで下味をつけ、味噌を塗る。しそを2-5枚千切りにし、その上にのせる。丸める。小麦粉、溶き卵、パン粉で衣をし、低温でじっくり揚げる。仕上げに中温でカラッとさせる。簡単でおいしい。旦那には味噌より、梅肉がいいといわれました！

今日のごはんコメント(2)

なますを作りました。私はほとんど食べたことがなかったのですが、近所のお惣菜やを通ったとき、旦那がすきなんだよね～と一言。しらなかった～ってわけで、つくってみました。参考レシピはぱくぱく献立くんを参考にしました。にんじん：大根＝2：5の割合。細ギリにし、塩をかけしんなりするまでおく。にんじんを柔らかくしたいので、先ににんじんのみ塩につけた。その後、水で塩を落とし、酢：砂糖：（塩）＝3：2：（ごく少量） ...
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今日のごはん

コロッケ

2008年9月20日 (土)

初めてコロッケを作りました。ジャガイモ2個。奮発して？大き目の男爵。を一口大に皮をむいてカット。水にさらしてあく抜き。3回くらい水を替えた。水からゆで始め、串をさしてすっと刺さるまでゆでる。ゆで終わったら、お湯をすて、その鍋に芋を戻して、炒る。ここで芋の水分をとばしておくとおいしいコロッケになるらしい。で、芋をマッシャーでつぶす。たまねぎ半分をみじん切りと豚挽き肉50グラムをよく炒める。芋とたまねぎ ...
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今日のごはん

れんこんサラダとグラタン

2008年9月11日 (木)

レンコンサラダ　　　　レンコン、酢水、マヨ、すりごま、しょうゆ、鰹節。　　　　作り方　　レンコン薄切りし、酢水につけあく抜き。鍋に湯を沸騰させ、酢を少々入れ、レンコンをゆでる。ボールにマヨ、すりゴマ、しょうゆをまぜる。ボールにレンコンをいれ、あえる。最後に鰹節をあえる。//////グラタン・・・かぼちゃ、ほうれん草、エリンギ、あすぱら、たまねぎ、まかろに

今日のごはん

秋鮭と野菜の煮びたし

2008年9月9日 (火)

コーラスという漫画雑誌よりほんの少々アレンジ。〈材料〉♡生鮭　2切、ピーマン　2個、にんじん　5mm輪切り2枚、かぼちゃ　5mm薄切り2枚、茄子　1本／たれ★水　50cc、鰹顆粒だし　小匙1、芋焼酎　大匙1、みりん　大匙1、米酢　大匙2、しょうゆ　大匙1〈作り方〉①ピーマン、茄子を縦に4切りし、♡の具材をグリルで両面焼く。※ピーマンが火が通りやすいので焦がさないよう注意。②★を鍋に入れ、混ぜ、ひと煮 ...
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