Clean Plate Club

イタリア旅行（ローロ　チュッフェンナ）

　この変った名前の小さな小さなトスカーナ地方の町を毎夏訪れるようになって、かれこれ六七年になりました。今や、私たちがやって来るとイタリア人らしく両手を広げて惜しみなく歓迎の意を表してくれる人もいて、なんだか田舎に帰省して親戚に迎えられたような気持ちになります。　
　ローロでの一週間は例年通り、友人たちと家を借りて過ごします。今年は去年のモダンな家と違って、中世風の趣きのある家。素敵なんですが、キッチ ...
続きを読む»

おいしいもの コメント(38) レシピ(1)

Raw Food、 初めての話題入り

　ボストン古楽祭の最終日、台湾からこのために我家に滞在していた友人のボストン最後の夕食に、かねてから行ってみたいと思っていたRaw Food Veganのレストラン「Grezzo」へ。台湾からのお客様、台湾留学生のC君、（このふたりは友人同士）夫と私。殿方三人にエスコートされて、というより男三人を従えて、という感じでした。
　Raw Foodは初めてなのでかなりわくわく。お店はちょっと狭いですが、ワ ...
続きを読む»

おいしいもの コメント(19) レシピ(3)

ニューヨーク

　新年早々ニューヨークに遊びに行ってきました。ボストンから格安の直行バスがあるので、友人に会いに、ちょっぴり避寒に、都会を見に。
　ニューヨークはボストンからわりあい気軽に行けるのですが、めったに行かないのでずいぶん久しぶりでした。ボストンに比べたら段違いに大きくて、にぎやかで、ごちゃごちゃして、洗練されてて、おもしろいところです。アメリカの他の都市（サンフランシスコとかシカゴとか）は、たしかにボス ...
続きを読む»

おいしいもの コメント(17)

りんごの話

　ご存じの方も多いでしょうが、アメリカ北東部の６州、メイン、ニューハンプシャー、ヴァーモント、マサチューセッツ、コネティカット、ロードアイランドをまとめてニューイングランドといいます。（じつは私はボストンに来るまで知らなかった）
　このニューイングランドの名産のひとつがりんごです。そして今はりんごの季節真っ盛り。９月から１０月にかけて郊外の果樹園に出かけてりんご狩りをするのはこの地の人たちの楽しい年 ...
続きを読む»

おいしいもの コメント(4) レシピ(3)

ローマ

　帰りのフライトはローマから朝１１時５０分発でした。その気になれば当日ローロから空港に直接行けなくもないけど、かなり朝早く出ないといけないし、何かあって電車が遅れると取り返しがつかないので、やっぱり前夜はローマで一泊することに。せっかくだから、午後まだ日のあるうちにローマに着いて、少し観光することにしました。
　サンタマリアマッジョーレ教会のモザイク画はなんと５世紀のものでした。近代的な町中に突然コ ...
続きを読む»

おいしいもの コメント(2)

最後の晩餐

　全員そろっての最後の夕食は車で山の中のレストランへ。このお店は家庭料理そしてハウスメイドのジェラートが人気です。オリーブ畑が駐車場。
　アンティパストにはクロスティーニを選びました。トスカーナのパンの薄切りに野菜やパテをのせたもの、菜食だということを伝えると、お肉のパテを使わずに全部野菜にしてくれました。一番奥から時計回りに、トマト、なすのパテ、にんじんのパテ、アーティチョークのパテ、真ん中がズッ ...
続きを読む»

おいしいもの コメント(9)

中世の晩餐会

　ローロ　チュッフェンナの夏恒例の催し物が中世の晩餐会（Cena Medievale)です。イタリアでは各地でこういう中世やルネッサンス時代の催しがあります。すぐに思い浮かぶのはシエナかな。そういえば日本にだって平安朝のかるた取りとかいろいろありますよね。
　バーバラに誘われたものの夫は乗り気ではなかったのですが（きっと肉ばかり出る、みんなタバコを吸うに違いないー夫はすごいタバコ嫌い）結局押し切られ ...
続きを読む»

おいしいもの コメント(2)

トレピアンテ＠トレピアンテ　ウルビーノ

　モンテネローネのあとはそのまま車で古都ウルビーノへ。ウルビーノは山の上にたてられた美しいルネサンスの都市、マルケ州でただひとつ選ぶならここです。ラファエロの生家があり、すばらしいドゥカーレ宮殿があります。
　名物には、やはり一見ピアディーナのよう丸く焼いていろんなものをはさんだ、クレシェというものがあります。
これは一見ピアディーナのようですがパイ皮のように層になっています。ラードが使われていると ...
続きを読む»

おいしいもの

ピアディーナ　猫

　ペーザロの食べ物のひとつにピアディーナがあります。これはトルティーヤのような丸く焼いた小麦の生地にハム、チーズ、野菜をのせて半分に折ったもので、ごく庶民的な食べ物です。でもじょうずに作ったできたてはとってもおいしいですよ。きっとどんな食べ物にだって言えることでしょうね。
　マリオが連れて行ってくれたところはビーチの駐車場の屋台風のお店。アメリカではこういうお店ではお酒はまず飲めませんが、ここはイタ ...
続きを読む»

おいしいもの コメント(3)

ボストン話　＊ファーマーズマーケット＊

　５月から１１月までボストンのいろいろな所でファーマーズマーケットが開かれます。最寄りのマーケットは毎週土曜日、場所は小学校の駐車場です。新鮮な野菜、パンや手作りジャム、スーパーでは売っていないアジアや中近東の葉野菜ばかりを売る店もありますが、一番のお目当ては新鮮な朝取りとうもろこし。
　私はとうもろこしが大好きでファーマーズマーケットでは何はともあれとうもろこし。そのまま食べられるくらい新鮮だよ、 ...
続きを読む»

おいしいもの コメント(1)