Clean Plate Club

ハイキング

　ローロチュッフェンナはイタリア人すらよく知らない小さな村ですが、この村のあるプラトマーニョ（山の名前）は四方八方にハイクのできる山道がのびていて、山歩きの好きな人たちにはひそかに知られているようです。毎夏訪れる常連サンも多いみたい。
　私たちはそんな一日何十キロも歩くようなハードコアではありませんが、山道を歩くのは好きです。ここのコースはどれもちょっとタフですが。
　今年も友人たちとややマイルドな ...
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普通の日記 コメント(2)

ワインテイスティング

　グループが解散した後、まだローロに残っていた友人たちとキアンティにワインテイスティングに行きました。行き先は迷ったすえ、Gaiola di Chianti　に決定。カナダ人の二人組ジュリーとペニーは毎年レンタカーでローロにやって来るので、便乗させてもらいました。運転手はペニー。この人はひょうひょうと満座を爆笑させることを言うようなおもしろい人（この性格は天然のもののようです。子どものころ、ご両親が ...
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おいしい出来事 コメント(4)

最後の晩餐

　全員そろっての最後の夕食は車で山の中のレストランへ。このお店は家庭料理そしてハウスメイドのジェラートが人気です。オリーブ畑が駐車場。
　アンティパストにはクロスティーニを選びました。トスカーナのパンの薄切りに野菜やパテをのせたもの、菜食だということを伝えると、お肉のパテを使わずに全部野菜にしてくれました。一番奥から時計回りに、トマト、なすのパテ、にんじんのパテ、アーティチョークのパテ、真ん中がズッ ...
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おいしいもの コメント(9)

菜食ごはんいろいろ

　ローロにいた一週間に作ったもの。
　パスタではレモン香草ソース、（カナダ人のペニーのお気に入り）ペストジェノベーゼも目分量にもかかわらずおいしくできて好評。イタリアではズッキーニの花が簡単に手に入るので、花のパスタも作りました。
　豆腐のバスク風は毎年作ります。（ただしここでは豆腐が手に入らないのでひよこ豆で）マッシュルームのマリネもそのままで一回、ドライトマトと合わせて一回つくりました。今年はた ...
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今日のごはん コメント(4) レシピ(6)

メルカート（青空市場）

　青空市場に行きました。イタリアの市場は野菜を素手で触られるのをいやがるので、お店の人にコレとコレというように頼んで取ってもらわないといけません。すぐ自分のところに来てくれたときは万々歳ですが、まわりは存在感のかたまりのようなイタリアのマンマたち、たいてい辛抱強く待たされることになります。夏休みで子どもや孫たちが帰ってきているのでしょうか、買う量もハンパでない。
　数年前初めてメルカートに来たとき、 ...
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普通の日記 コメント(4)

中世の晩餐会

　ローロ　チュッフェンナの夏恒例の催し物が中世の晩餐会（Cena Medievale)です。イタリアでは各地でこういう中世やルネッサンス時代の催しがあります。すぐに思い浮かぶのはシエナかな。そういえば日本にだって平安朝のかるた取りとかいろいろありますよね。
　バーバラに誘われたものの夫は乗り気ではなかったのですが（きっと肉ばかり出る、みんなタバコを吸うに違いないー夫はすごいタバコ嫌い）結局押し切られ ...
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おいしいもの コメント(2)

最初の晩餐

　ローロ　チュッフェンナでの最初の晩ごはんはイタリアのトマトに敬意を表してトマトソースのスパゲティ、レンズ豆とファッロのサラダ。ファッロはここへ来ると一度は必ず使う食材です。麦のような穀物でゆでるとふわっと柔らかくふくらみます。spelt　のようだと夫が言うのでボストンに帰って買ってみたもののゆであがりがぜんぜん違う、ふんわりとしないのです。以来トスカーナに来ると何をおいてもこれ、ボストンでは食べら ...
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今日のごはん コメント(1)

バスの中で

　まあ、そんな山の中の小さな村ですから、もちろん電車なんて通っていません。一番近い鉄道の駅、Monte Varchiからバスを乗り継いで行きます。
　ひとつめのバスに乗り込んだとき、バスのチケットを買おうとすると、運転手さんに、今チケットがないから次のバスで払ってくんない？あんたたちローロまで行くんでしょ？（イタリア語でこんな感じにしゃべった）と言われました。でもチケットなんて今もらっても降りたら捨 ...
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普通の日記

Loro Ciuffenna

　この聞き慣れない名前（ローロ　チュッフェンナといいます）の村が私たちの次なる訪問地。イタリア人も知らないようなトスカーナ地方の小さな村です。位置的にはちょうどフィレンツェとシエナとアレッツォから同じだけ離れ、アルノ川を見下ろすプラトマーニョの山の中と言えばだいたい見当がつくでしょうか。川の反対側はワインの産地で名高いキアンティです。
　ここで一週間アパートを借りて友人と過ごすのがここ数年の恒例にな ...
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普通の日記 コメント(2)

トレピアンテ＠トレピアンテ　ウルビーノ

　モンテネローネのあとはそのまま車で古都ウルビーノへ。ウルビーノは山の上にたてられた美しいルネサンスの都市、マルケ州でただひとつ選ぶならここです。ラファエロの生家があり、すばらしいドゥカーレ宮殿があります。
　名物には、やはり一見ピアディーナのよう丸く焼いていろんなものをはさんだ、クレシェというものがあります。
これは一見ピアディーナのようですがパイ皮のように層になっています。ラードが使われていると ...
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おいしいもの