Bagdad Cafe

【献立】
・鶏肉の梅マヨしそオーブン焼き
・大根としめじのあっさりスープ
・お豆腐サラダ
・レンコンのきんぴら
・ぶりのお刺身

祖父母のところに行ったので、おばあちゃんのお手伝いになれば…と夕飯を作りました。２人しかいない我が家と違って総勢６名！作り甲斐もありますね♪

美味しい美味しいって言って貰えたし、近所だったら毎日作りに行っちゃうのに～って思いました。

ちなみにスー ...
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【献立】
・お肉たっぷりタコライス
・フライドポテト

うちなーんちゅの先輩の奥様から教わった本場のタコライス。自画自賛ですが、カフェで食べるより絶対美味しいです<(｀^´)>ｴｯﾍﾝ　材料を切ってお肉を炒めるだけであっという間に出来ちゃうし…。ちなみにぢぃパパの１番好きな食べ物はこのタコライスだそうです。

【献立】
・野菜たっぷりのトマトチャウダー
・グリーンサラダ
・オレンジ
・カマンベールチーズ

トマトチャウダーは私の大好物です。市販のルゥを使うので簡単ですし、野菜やお肉などなんでも入れられるので、一品で栄養満天＆食べ応え抜群。パンが進みます～♪

【献立】
・胸肉のつくね青じそ巻き揚げ
・お刺身
・大根サラダ
・キュウリ納豆

鶏胸肉は安いけれど、どうもパサパサするので食べ応えが…と思っていましたが、このレシピを使うとそんな胸肉が美味しく食べられます。フードプロセッサーで作れるのも楽で良いですね！

大根サラダは文字通り大根ばっかりのサラダ。母から教わったのですが、さっぱりしていておつまみにも最高ですよ。

【献立】
・舞茸のぺペロンチーノ
・ジャガイモとトマトのフリッタータ
・グリーンサラダ
・オレンジ

フリッタータ初挑戦でしたが、見た目が可愛くて、食べるとふんわり…パスタのつけあわせにピッタリですね☆色々な具材で応用出来ますし。お家で栽培しているバジルを添えたらビタミンカラーが食欲をそそります。

特に食欲の落ちる暑い日って見た目も重要ですよね。

日曜日の朝の我が家の定番。

超巨大パンケーキです☆

なんとホットケーキミックス一袋全部使って一枚を焼き上げます。弱火でじっくり日を通さないといけないので時間がかかるのですが、私は焼いている間に掃除したりしています（苦笑）

でも、時間かけて作るだけあって、ふわふわに膨らんで、切り口がケーキみたいになるんですよ。

たっぷりのバターとメイプルシロップをかけてジュワジュワのアツアツを ...
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【献立】
・エビフライ
・ナスとツナの中華風炒め
・水菜とダイコンのハリハリサラダ

エビフライ…大好きで大好きでたまりません。昔職場で「エビ娘」って呼ばれてましたから（笑）エビが安売りしていたら迷わずＧＥＴです（＾◇＾）

ナスとツナの中華風炒めは、先日買ったナスが沢山あるので「ナス」でレシピ検索。暑い日には爽やかなのを…と思って作りましたが、これがドンピシャ☆レモンの爽やかな風味で ...
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【献立】
・牛肉とプルーンの赤ワイン煮
・シリアの定番☆揚げナス
・グリーンサラダ

私のお料理バイブル「フランスふだんのお惣菜」から。プルーン煮は前から作ってみたかったのですが、ワインでじっくり煮込むのでお肉も柔らかくて、プルーンの甘酸っぱさがたまらない一品でした。実はプルーン苦手な私ですが、こうやって料理に入れちゃうとプルーンの独特の香りがなくなって美味しかったです(*ゝ∀・)ｂ

【献立】
・お野菜と厚揚げの田舎煮
・鶏胸肉の梅しそマヨオーブン焼き
・お豆腐のサラダ

大好きな梅マヨをリピ。暑い夏には梅としそのサッパリ風味がたまりません＞＜　ごはんが止まらない～(*´Д`)

そして煮物に初挑戦。帰宅してから１時間しかなかったので、味が浸みるか心配でしたが美味しく出来て大満足です。

【献立】
・トマトとナスのスパゲッティ
・ホウレンソウと鶏肉のグラタン
・グリーンサラダ

美味しそうなナスが売っていたので購入。農家の人が直接販売していて、一盛り２００円でした！！

ナスと言えばトマトとの相性が抜群。高校生の頃からよく作っていたパスタにしました。グラタンもレンジで作るホワイトソースで作ると本当に簡単＆冷蔵庫の掃除になって良いです♪