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パン教室（１１月＊編みパン）

2009年11月13日 (金)

今月は装飾系のパン作りでした。

2種類作って、ひとつはシナモン＋ラムレーズンを４本編みしたもの。

もうひとつは乾燥バジル、モッツァレラチーズを細かくしたもの、ピンクペッパー、黒コショウを入れたものを６本編みしたもの。

今日は成型がうまく出来て、みんなに褒めてもらえて嬉しかったです＾＾

おいしい出来事

パン教室（10月＊ベーグルetc.）

2009年10月30日 (金)

今月はベーグルとプレッツェル。

ベーグルはオーガニックブルーベリーと胡桃がたっぷり入っています。

プレッツェルは表面に岩塩をつけてアクセントに。
香ばしく焼きあがっておいしい～～。
この香ばしさ、なんと苛性ソーダによるもの！
苛性ソーダ液にどっぷりと漬け、その後高温で焼き上げます。
苛性ソーダ液をすっかり蒸発させないと胃もたれするらしいので注意です。

おいしい出来事

パン教室（９月＊シフォンケーキetc.）

2009年9月30日 (水)

今月はシフォンケうーキとくるみのパン。
くるみのパンは簡単なのにかわいい形に仕上がりました。

シフォンケーキは、ちょっと変わっていてゆずピールが入りました。
卵のくさみを消すようにとのこと。
確かに、白身のくさみが消えていました。

シフォンケーキってあまり。好きじゃなかったけど・・・これを食べて目からウロコ！
ふわふわシュワシュワですっごいおいしかった！！
写真はま ...
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おいしい出来事

パン教室（７月＊フランスパン）

2009年7月16日 (木)

今月はフランスパンを作りました。
フランスパンが自分で作れるなんて…。
重なって見えにくいですが、ベーコンエピも作りました。形がかわいくて、家でも作ってみたいです。

一番下にある丸いのは、マスタードを入れ込んだ生地を、６本のひも状にして編んだ丸いパンです。
焼きたてが最高においしかった～～。

最近、フラワーアレンジメントのお教室にも通ってました。家が華やかになりました＾＾

おいしい出来事

パン教室（６月＊カンパーニュ）

2009年6月12日 (金)

今月はカンパーニュを作りました。
天然酵母の生地と生イーストを使ったものをひとつずつ作り、食べ比べてみようということです。

これから、ゆっくり食べ比べてみます。

大きい丸と格子模様のがカンパーニュ（クープ入れるの難しい！）。一番小さいパンは、先生がおまけで下さった天然酵母生地にオーガニックブルーベリーがたっぷり入ったもの。
最近毎回おまけのパンを下さるのでうれしいです♪
...
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おいしい出来事

パン教室（５月＊食パンetc.）

2009年5月23日 (土)

今月は天然酵母生地の食パン、イースト利用生地の食パン、伊予柑ピール＋くるみ入りの天然酵母記事のパンを作りました。

伊予柑ピールとくるみの相性ばつぐんです＾＾

おいしい出来事コメント(2)

パン教室（4月＊メロンパン）

2009年4月8日 (水)

昨年１年間の基本コースを修了し、今年は応用コースへ通うことにしました＾＾

第一回目はメロンパン。
見た目はシンプルですが、パン生地とビスケット生地をを作るのでパンを二種類作っている労働量です…。

メロンパンってパサパサしてるイメージで好きじゃなかったんだけど、今日作ったものはおいしかったです。
やっぱり材料がいいと味が違うんだな～。

おいしい出来事コメント(3)

ＩＫＥＡに行きたくて帰省してきました。

お昼頃着いたのでまずはごはん。人気のミートボールにサラダ、ディルたっぷりのサーモンマリネにパスタ、スープ、パンと欲張ってしまいました。
大好きなエルダーフラワーのジュースも発見して買いました。

子供の頃はフルーツソースをお肉になんて絶えられなかったけど、最近はとてもおいしく感じます。

食事の後はじっくり買物。新居に入れる家具を見まし ...
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おいしい出来事