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我が家のドレッシング（メモ）

2012年5月3日 (木)
ハチミツ
塩
ナムプラー（少々）
ガーリックパウダー（少々）
お酢（米酢、りんご酢など）
しょうゆ
サラダ油（オリーブ油など）

ハチミツと塩を一番先に入れてお酢で溶く。油以外を投入。
ナムプラーとガーリックパウダー入れすぎると何料理かわからなくなってしまいます。あくまでも隠し味！
最後に油を入れたらスプーンを横にして切るように混ぜると良く混ざります。

おいしいもの

我が家のガンボ（メモ）

2011年12月20日 (火)
あるもので適当に作ってるうちになかなか美味しくなってきたのでメモ保存♪

冷凍鶏手羽と水をなべに入れて火にかける。玉ねぎ、セロリ、ピーマンを一口大に切って投入。つぶしたにんにくも投入。手羽が融けたら取り出して手羽先と手羽元に切り分けて鍋に戻す。ソーセージ（スパイシーなものが合う）ぶつ切り、缶トマト、水を切った瓶詰めオクラを投入。冷ご飯を投入（4人分あたり約茶碗いっぱい）。煮込む。カイエンヌペッパーと ...
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今日のごはん

オールパイン

2010年8月27日 (金)
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オールパインというものがあると聞き、美味しそうなので先日お世話になった「オールレーズン」のレシピを少し変えて作ってみました。

自分用メモ
バター４０ｇ　室温に戻しておく
パイナップル１００ｇ　
（こっちで売ってる正味１３９ｇと書いてある小さい缶詰のものを汁気を切って刻む。刻んでから軽く絞る。その状態で１００ｇになる）
砂糖５５ｇ
卵大一個（黄身の３分の１ほどは上に塗る為に取り分けておく）
小麦粉1 ...
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おいしい出来事 コメント(1)

カステラできたーっ！！！

2010年7月29日 (木)
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ついにカステラ成功しました。

大好物…でも海外住まいだとなかなか食べることができません。

自宅でも焼けるとのことで数年前にチャレンジしてみたんですが、失敗でした。その後、簡単レシピのケーキで経験を重ねて、ついに成功。カステラは一つの目標だったのです。

お世話になっているnokko.tさんのレシピ。実はこれ、二回目です。
不安だったので一度目は半分の量で試しました。ふんわり美味しかったけど一晩寝 ...
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おいしい出来事 コメント(2) レシピ(1)

ココアスポンジケーキ

2010年2月10日 (水)
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湯煎しながらタマゴを泡立てるのは初めてでドキドキしたが、上手くいった！
焼きあがりもフックラして、弾力があった。甘さ控えめでさっぱりして美味しい。一口大に切ってパクパクいけた。ゴーフルにはさんであるみたいなヘヴィーなクリームとも合いそう。

【自分用メモ】
・一部ダマが残ったので、次回はきちんと丁寧に振るうこと。粉の混ぜ込みも、もっとしっかりやってＯＫ。
・薄型使用なので、焼き時間は35分でよい。

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レンジでケーキ

2009年12月10日 (木)
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きのうnokko.tさんのレシピで、電子レンジ2分のチョコレートケーキを作りました。レンジでもこういうものができることを初めて知りました。凄く早く出来るし、美味しいのでビックリです。

で、アレンジして蒸しパン風のものを作ってみたんですが…なんか卵臭いというか、イマイチでした。

今日は少し改良してだいぶマシになりましたが、子供には「チョコケーキのほうもこんなにすぐにできるの？今作って欲しい」とせが ...
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おいしい出来事 コメント(4)

チョコビスケット

2009年12月3日 (木)
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シンプルなビスケットが食べたくて、レシピをいろいろ試してやっと上手く作れるようになりました。
湯煎したチョコに浸して、チョコクッキーにしてみました。

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りんごのケーキ

2009年11月19日 (木)
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数日前ですが、またnokko.tさんのりんごのケーキ作りました。すごく簡単で美味しいので、我が家の定番化しています。
いつも使うボウルは決まっているので、紙にボウルの重さと粉類の重さの合計を書いてあります。空のボウル何グラム、小麦粉入れたら何グラム、そこへ砂糖足したら何グラム、みたいに。その数字になるまで、ドコドコ投入してゆけばよいのです。油も軽量カップを使わずに、はかりに乗せたボウルに直接タラタラ ...
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若鮎ができたよ！

2009年8月21日 (金)
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じゅん１３さんの「ぎゅうひ」を、レシピID：248986 のnokko.t さんのホットケーキで包んで、大好きな若鮎のできあがり～
顔やヒレは省略ですが（笑）
とっても美味しくて幸せになりました。

日本から白玉粉さえ送って貰えば出来るので、とっても助かります！

お二方とクックパッドさんに感謝です。

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ホットケーキ、初成功

2009年6月20日 (土)
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海外住まいなので、ホットケーキミックスが入手しにくいです。あっても高くて…

自家製に挑戦しても、なかなかうまくいきませんでした。こっちって、粉が中力粉らしいんです。私の不慣れも原因でしょう。

ですがついに…こちらのレシピでやってみたら、ふわっと焼けました！！！ひさびさのホットケーキです！

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