ルク日記(寄せ鍋風?煮物?)

2008年12月12日 (金)
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軽井沢のアウトレットに期間限定でル・クルーゼのショップがあることに気付きました。
アウトレットまでは車で1時間程。
急遽行って買ってきました!
ロンドを買ってから、さらに欲しくなってしまったビュッフェキャセロールです♫
浅いから土鍋の変わりに使えそうだし、オーブンにも入れやすいしで安く買えて嬉しい~~!!

先日のピックアップに載っていた”醤油だけ!白菜の煮物”を参考に白菜たっぷりの鍋っ ...
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ルク日記(ポトフ)

2008年11月30日 (日)
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先週、仕込んでおいた”塩豚”。
念願だったポトフを煮ました。
ざっくりと切ったキャベツ、じゃがいも、にんじん、いんげん。
どの野菜も味が染み染みで美味しい~♫
塩豚はとろ~り柔らかくて♥
これは冬の定番料理になりそうです!

ルク日記(おでん)

2008年11月24日 (月)
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だしからがんばりました!
とはいっても簡単なだしの取り方で煮たので、手間といえば下茹でだけ。
あまりに美味しくて、娘も夢中で食べてました♫
(1歳児なので大根とジャガイモだけだけど)
また煮てみたくなるくらい美味しかった~。
今度はだしの分量をしっかり量って、レシピにUPしてみよう。

ルク日記(こんがりじゃがいもの肉じゃが)

2008年10月23日 (木)
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今日も枝元なほみさんレシピです。
じゃがいも大好きな私。
寒くなってきたから、肉じゃがもほっこりしていいね♫
ということでこの肉じゃがを煮てみました。
う~~ん、美味♥
食べ過ぎないように気をつけないと・・・

ルク日記(さつまいもご飯)

2008年10月19日 (日)
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もらったさつまいも、どう料理しようかな~と考えていました。
枝元なほみさんレシピの”さつまいもご飯”を試してみることにしました。
材料もいたってシンプル。
米・水・さつまいもの3つ。
後は炊き上がってからふる塩とごまのみ!
炊き上がりは、ほっこりとなったさつまいもとふっくらつやつやのご飯♥
素朴な味だけどとっても美味しかった~♫
娘もいつもの炊飯器で炊くご飯とは違うことがわかったのか、 ...
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ルク日記(さんまご飯)

2008年9月24日 (水)
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ルクで初ご飯炊きしてみました!
レシピは某料理番組でやっていたのを参考に炊いてみました。
結果、もんのすご――く美味しかった!!
ダンナと2人でおかわりして食べました。
残りはおにぎりにして冷凍庫へ。
けっこう早く炊けるし、美味しいしでまた挑戦したいな☆

ルク日記(和野菜のミネストローネ)

2008年9月16日 (火)
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和野菜といっても、大根・にんじん・白菜だけですが・・・
冷蔵庫に眠っていた白菜の救済のため、たっぷりと入れて煮ました。
今回はソーセージではなく豚ひき肉で。
娘にも薄めて食べさせました。
おいしかったかな!?

ルク日記(鶏大根のスープ煮)

2008年9月7日 (日)
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我が家には”圧力鍋”がありません・・・。
でもルクの実力なのか、とっても美味しく煮えた”鶏大根のスープ煮”。
手羽元が冷凍してあったから投入。
火を入れて煮ていた時間は計1時間弱。
なのに骨からほろりと外れる柔らかさ。
大根もしっかり柔らかく甘味も出てました。
これは下ゆでしたからなのかな!?
あ~、寒くなったらまた煮よう!
ちなみに、娘の離乳食にもしちゃいました。 ...
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”すごれぴ”に載せて頂けた!!

2008年8月27日 (水)
今日配信の”すごれぴ”に私のレシピ『 きゅうりのめんつゆ漬け 』が載ってました。
びっくりしたけど、嬉しかった~♫
大勢の方に喜んで頂けるといいな。

ルク日記(ミネストローネ)

2008年8月23日 (土)
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8月だというのにお盆明けから涼しい日が続いています。
こういう時にこそ煮込み料理!
ということで”ミネストローネ”を煮てみました。
娘の離乳食用に取り分け、少し薄めて豚ひき肉を投入。
これから寒くなっていく季節、私達の分からの取り分けがしやすくなっていいな~☆