４０１食堂

まぁ姉

メタボ撃退！

2008年6月15日 (日)

メニュー
・焼鮭
・焼きなす
・おくらの胡麻和え
・アサリの味噌汁
・雑穀飯

週末に主人は人間ドックに行ってきました。２年に１度のペースで会社負担で受診できます。近頃、太ったと思っていたらメタボの認定を受けて帰ってきました・・・。前回のドックでは特に問題はなかったのですが、２年前より５キロ体重が増え、中性脂肪の数値は２倍に！ガ～ンっm(__)m本人、相当落ち込んでいて、５キロのダイエ ...
続きを読む»

今日のごはんコメント(1)

お気に入りの焼きビーフン

2008年6月14日 (土)

メニュー
・焼きビーフン

野菜タップリの焼きビーフンです。最近の主人のお気に入りメニューです。
エビと豚肉を入れていますが、あとはキャベツや長ネギ、ピーマン、ニンジン、えりんぎ・・・冷蔵庫のお野菜をたっぷりと使いました。

今日のごはん

今夜は夕飯作り定休日

2008年6月13日 (金)

メニュー
・自慢のレアチーズケーキ
・コーヒー

今夜は、旦那様が飲み会だったので夕飯作りはしませんでした。お昼にホテルの和食レストランで美味しいランチを食べたし、自分ひとりだと何だかやる気も出ないし・・・ははは(^_^;)で、昨日作っておいたレアチーズケーキとコーヒーで３時のおやつみたいな夕飯（?）でした。

今日のごはん

中華でした

2008年6月12日 (木)

メニュー
・四川風麻婆豆腐
・鶏肉の甘酢煮＆キュウリとレタス
・雑穀飯

今夜は、激辛なマーボー豆腐を山椒を利かせて作ってみました。とってもご飯に合います♪っちゅうか、ご飯が欲しくなる辛さです（笑）主人も大量の汗をかきながら食べてました(^_^;)
あと、鶏肉の甘酢煮ですが、本来ならもも肉で作った方が美味しい調理法ですが、冷蔵庫にむね肉しかなかったので仕方なくこれで代用です。やっぱりちょ ...
続きを読む»

今日のごはん

手作りポテトコロッケ

2008年6月11日 (水)

メニュー
・手作りポテトコロッケ
・サニーレタスのサラダ
・おにぎり
・卵焼き
・豆腐の味噌汁

今日はとっても久しぶりにポテトコロッケを作りました。妹の嫁ぎ先で作ったジャガイモをたくさん分けてもらったからです。ちなみに、妹の嫁ぎ先は農家ではありません。家庭菜園でキュウリやらジャガイモなど作っているようです。鶏も飼っていて卵も自給自足だとか・・・すごいです。
話は戻りますが、ポテトコ ...
続きを読む»

今日のごはんコメント(1)

組み合わせバラバラ

2008年6月10日 (火)

メニュー
・フジッリとズッキーニのオイルベースソース
・キュウリとトマトのゴロゴロサラダ
・卵焼き＆大根おろし
・味噌汁
・白ご飯

今日は、母がくれたズッキーニを使って簡単なパスタ料理を作ることにしました。ズッキーニというと何となくイタ飯しか思い浮かばないので・・・。もっとレパートリーを増やしておきます。で、あとはサラダに何故か卵焼き、味噌汁。。。イタ飯と和食の混合メニューでした。組 ...
続きを読む»

今日のごはんレシピ(1)

キスづくし

2008年6月9日 (月)

メニュー
・キスの南蛮漬け
・キスの香りパン粉焼き
・サラダ
・雑穀飯

何だか、毎日忙しくってご飯日記をゆっくりＵＰする時間がやっととれました。先週の週末から夕飯の写真は撮ったもののＰＣに向かう時間がとれなくって、3日分まとめてＵＰです（苦笑）
今日は、実家の母が頂き物の『キス』を持ってきてくれました。知り合いが釣ってきたらしく、朝から調理して三枚にきれいにおろした切り身と南蛮漬けを ...
続きを読む»

今日のごはん