makki の美味しいダイアリー

ＶＥＳＴＡ

http://vesta-bs.com

大阪は福島にあるパン屋さん。店舗でもランチやカフェタイムに焼きたてパンをいただくことが出来ます。

ブルディガラでパンを焼いていた方がシェフ。ブルディガラのパンなら美味しいはず、と日曜日にブランチに行きました。

う～ん。美味しい。ライ麦パンやレーズンやイチジクの入ったパンは、噛めば噛むほど小麦の味がしみでてきて美味しかったです ...
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２月の中国路線の「栗原はるみプレゼンツビジネスクラスのお食事」です。
西洋人ビジネスマンが多い路線ではやはり栗原はるみさんのミールは厳しいものがありました。カレーの付けあわせが野菜の煮物なのですが、西洋人の方は食べることが出来ず、カレーのルーの部分だけを召し上がられていました。日本人ビジネスマンは喜んでカレーを召し上がっていました。　男の人はカレーが大好きですね。

サバの味噌煮です。

ビジネスクラスの機内食なんですが、色合いが地味目です（笑）
普通だったら、嬉しい家庭料理のサバの味噌煮も、ビジネスクラスだとちょっとジミかな？？

今月も栗原はるみさん監修の機内食が提供されています。

１月はかじきまぐろのマスタードソースと、温野菜が添えてあるメインです。
オーストラリアではかじきまぐろは食べないそうなので、オーストラリア人に驚かれました。でも、食べたら美味しかったとの感想でした。

やはりご飯は作りたてが一番です。せっかくの丼風のごはんも、野菜からの水分を吸ってしまって、ベチャベチャになってしまっていたのが残念でし ...
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栗原はるみさんが、ビジネスクラスの機内食を監修されました。
「ホッとする」機内食というのがコンセプトだそうで、前菜にはカボチャの煮つけや人参サラダが入っています。
メニューカードには、栗原さんのメニューのレシピの一部が紹介されていたりして、いままででは無いビジネスクラスの機内食です。
写真は前菜ボックスです。

12月のホノルル線の日本発の機内食です。

今月のメインはシーフードカレーです。具はイカ、エビ、ホタテがゴロゴロ入っていてかなり贅沢なカレー。お味も辛口で大人向けの味でした。子供が多い路線だから、ちょっとお子様には大人のお味だったかな。　付け合わせにはカマンベールチーズやポテトサラダがついていて、美味しかったです。

ホノルル線は9～11月の3ヶ月間はメニューが変わりません。和食のメインは「秋刀魚の灰干し」です。秋刀魚は脂がのっていてとても美味しく、人参はモミジ形に、里芋を松茸の形にカットしているなど、視覚的にも秋の香りが漂います。　ゴマ豆腐のワサビ餡かけが個人的にはお気に入りです。　
ただ、3ヶ月間同じメニューなので食べ飽きましたが（笑）

最近忙しくて、機内で写真を撮る時間がとれなくて。
10月のビジネスクラスの洋食です。牛フィレ肉のダイスステーキです。どうしても機内のオーブンだと、焼きすぎになってしまって、食べる時に肉が固いのが残念。
黒毛和牛の時は、柔らかくて美味しかったけどね。お肉の値段と比例するのかな。

６月のホノルル線のビジネスクラスのデザートです。

ここ最近、物価高騰のためか、小ぶりなデザートが増えてきました。昔はどっしりと大きくボリューム感があったのに。

お味は・・・、キャラメルのお味はあまりしませんでした。マンゴームースでよかった気がします。

奥に写っているのはNYチーズケーキです。コンビニのケーキとたいして味は変わりませんでした。正直な感想でごめんなさ。

機内食のビーフストロガノフです。
機内の食事は、工場で大量に作られて冷凍されています。　何種類かのメニューがあり、それが毎月どこかの路線で使用されているわけです。なので、毎月同じようなメニューに出会うこともしばしば。
フライトで機内食ばかりを食べているので、たまには大幅にメニュー改定してほしいと思う今日この頃です。