秋のはるすけのキッチン

写真撮るの忘れちゃった～！

大好きなナスがおいしく食べれる季節になりました。

同じく、大好きな鶏胸肉の唐揚げをも作って、ナスの揚げ浸しも作って、油ばっかだけど、大満足な夜ごはんに^^

今度は、マーボナスかな…♪

友達の家に遊びにいったら、お土産で庭に自生してた野蒜（のびる）をいただきました～^^

春の野草！！
春の味！！

昨日はタケノコを食べたばかりだし、旬の食べ物を毎日食べれるなんて幸せ～♪

そういうほうが、栄養もたっぷりあっていいっていうし。

まだ、フキもあるし、春を楽しむぞ♪

豪華なごはんだったけど、写真はいちばん地味なサラダにしちゃった(^_^;

青菜とひじきのごまドレ和えです♪♪

今日図書館に行ってきて、彼がドレッシングやたれの本を借りてきて、それを参考に作ってくれました。

ノンオイルでヘルシ～^^

そのほかにも、今日は、ピリ辛シチュー、豆腐入り肉じゃが、野菜炒めなど、おかずたくさんでした。

しかも、お野菜たくさんで、
おなかに優しい！ ...
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久しぶりに土鍋を使いました！

ちぃさい土鍋はいつもうどんを煮るときに使っているんですが、大鍋はこういう料理をするときじゃないと、出さないですね～。

昔、母がよく作ってくれてました。鶏手羽の煮物。

ついでに私の好きな大根と卵を加えて、昨夜彼が作ってくれたかぼちゃの煮物の煮汁を利用して作りました♪♪

ちょっと味が濃くなってしまったけど、ごはんに合うし、お肉柔らかくておいしかった～ ...
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今日は地元の桃祭りに出かけました。
桃のほかにも、菜の花咲いていたり、ピンク色の花桃だけでなく、白い花桃も咲いていたり、春色満載でとってもすてきでした～^^

朝は昨日買ったパンで軽く済ませたため、お昼は２人ともとてもとてもおなかがすいていて、外で食べようか～とも言ってたんですが、自炊を心がけよう！ということで、家ごはんになりました。

こってりしたラーメン食べたい～との彼自身の言葉どおり ...
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彼が４日連続遅番だったため、毎日ごはんを作ることに…。
世の中のお母さん方は、本当にスゴイです！！
尊敬します…。

今日は３日目。
珍しく牛肉を買ってきて（セールだったため ^_^;）
ネギとほうれん草で炒め物にしてみました。

おいしい牛肉だ！とほめられ、
今度このお肉で牛丼作ってくれるとのこと～♪♪

確かに、安かったにしては、お肉が柔らかく、よかったです！
モモ肉だか ...
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お魚、よいですね～。
スキスキ♪♪

お肉よりもお値段高いし、調理も難しそうだしってことで、敬遠していたのだけど、例の栄養気にする彼が、魚にも目覚め、気になる魚屋さんがあるから行こう！ってことで、魚屋さんでお魚をいくつか購入。

昨日はサワラと明太子、今日は子持ちカレイの料理♪

母がよく唐揚げを作ってくれてたので、唐揚げに挑戦！
切り身なので、下準備とかは簡単で、おいしくいただけま ...
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最近、彼は栄養学の勉強をしてまして、レバーはいろいろ優れてるからたくさん食べよう！と思い立ったらしく、レバー炒めを作ってくれました。

……ただ、私は香りも食感も苦手で…工夫してくれたのに、あんまり食べれませんでした～…。
苦手なものってなんであるんでしょうねぇ。。

大人になったら食べれるものとかもありますけど、今でも苦手なものってけっこうあります。

体のために！と思って、いろいろ ...
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チリソースのピカタを！

ピカタは、私にとってオフクロの味ですね…。

今回は鶏肉で作ったけど、お母さんは豚肉で、塩コショウだけのシンプルな味付けだったな～ということを、今思い出しました。

ちょっと焦げ目がついた卵がおいしいな～と私は思うのです！

今度は青海苔やパセリ入れて、彩りを変えてみようかな～。

白菜と玉ねぎ入りのしょうが焼き風味…。

しょうが焼きを普通に作りたかったのに、玉ねぎがちょっとしかなかったから白菜を加えてみたことと、お肉が細切れになってしまったことで、なんだか野菜炒め（しょうが味）みたいなかんじになっちゃいました(^_^;

こういうこと、よくあるですね～。
でも、おいしいって言ってもらえたので、よかった！

彼は玉ねぎのシャリシャリ感が苦手ってことをいっつも忘れ ...
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