Three Little　Munchkins' by Munchkin's　Mom [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品

Three Little　Munchkins'	Munchkin's　Mom
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2008年10月07日 (火)

M-2のカレースープ

この夏から忙しかったMunchkin1号に代わり、せっせとお夕飯の支度を手伝い、いろいろなメニューが作れるようになったMunchkin2号ことろこちゃん。

結構美味しく作れるものもあって、すっかり重宝されております。

でも欠点がひとつ・・・
使いかけのお野菜をいつもしまい忘れてしまうんですよね～。

帰ってみると、それがカウンターに散乱。

お料理を手伝わないMunchkin3号に片付けを頼むとかすればいいのに、これがまた試食の専門家だそうで・・・(笑)

もう一つ・・・昨日はちょっとした失敗が・・・
カレーを作ろうと思い立ったのは良かったのですが、たまねぎをいためてお肉を煮込み始めた時点で、ジャガイモがない事に気づき、カレールーがない事にも気づき・・・

でもそこでへこたれず、家にあるインディアンスパイスをあれこれ入れて、スープ状のカレーが出来たようです。(笑）

後からガツンとスパイシーなスープ・・・今朝味を見たら大分味が馴染んでいてすごくおいしくてびっくり♪

こうして失敗を繰り返しつつ、お料理上手になっていくんでしょうねぇ～。

でも最...

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2008年10月05日 (日)

アスパラガスの越冬準備とその謎

市販されていたアスパラガスの根っこを植えつけて、今年で2年目のシーズンが終わりました。

6つの株から今年は30本程が収穫出来ました。

栽培方法をあちこちのサイトで調べてみたら、秋に葉っぱが枯れてきたら刈り取って焼却処分するようにとのことなのですが、なぜ焼却しなくてはならないのかという理由の説明がみつからないんですよね。

でも、素人なのでサイトに記載されているように、この秋も刈り取って焼却しました。

この写真の赤いまん丸の実は、アスパラガス子ちゃん(♀）
アスパラガスの株にはジェンダーがあるそうで、この丸くて赤い実をつけるのが雌株なのだそうです。

去年は実がついたのが一つだったのですが、この秋は6株のうち5株が雌株だったことが発覚！？(笑)確認できました。

ここも女系家族(笑)

身をつぶしてみたら黒い種らしいものが入っていました。

でもこれもまた不思議な話しで、種の収穫方法について触れているサイトが見つけられないんですよね。

種まきから始めると最初の2年は収穫が出来ず、3年目から10年間は収穫が可能とのこと・・・う...

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2008年10月04日 (土)

毎年秋にキッチンですることといえば・・・

栗仕事・・・渋皮煮とか甘露煮（Munchkin家の場合は楓露煮）ですが、それとは別に、この季節にキッチンですることが私にはもう一つ。

小麦粉をココア色になるまでフライパンで乾煎り♪

これはポークシチューのブラウンルーを作るための最初のプロセスですが、４，５回分を一度に作って、ココア色になった小麦粉を小分けにして冷凍保存します。

今日は朝肌寒くて、窓に結露がびっしり♪
目覚めた瞬間にシチュー日和だなぁ～と、ぶるった体が教えてくれました。(笑)

久しぶりのお気に入りポークシチューは、我が家の定番です。

これを食べるといよいよ秋も深まり始めるニューイングランドです。

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2008年10月02日 (木)

Seasonal・・・

ふ～～～っと、ため息♪

気がついたらもう10月。
ここ何年か、毎年秋の気配を感じたらキッチンの名前を変えてIDの写真も変えて、Halloweenのレシピを上に持ってきたりしていたのですが、今年はまだ手付かずでした。

仕事が立て込んでいて、相変わらずこのところのお料理はMunchkins任せです。

あさっての完全Offには、もう少しキッチンも改装したいと思います。

・・・・・・と思って、キッチン名を変更しようと設定ページを覗いてみたら・・・

Three Little Munchkins'というタイトルは、文字数がオーバーしていたんですね。

毎年この季節は期間限定でThree Little Witches'に変えているのですが、文字数オーバーで出来ませんでした。

そんなわけで、断念。
とりあえず、アイコンのPhotoを変えておきました。...

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2008年09月09日 (火)

Culinary artｓの課題

早いものでMunchkin1号は、いよいよ義務教育ハイスクールシニアを一年残すのみとなっております。

なぜか最後の年に1年間Culinary artｓのクラスをとる事になたそうで・・・お料理の勉強なんですけど翻訳サイトで見てみたら「割烹」と出ました。
なんか笑っちゃうくらい大分感じが違うんですけど・・・まぁ、それはよしとして・・

で早速課題が出されていまして、普段は私に宿題の手伝いや学校のプロジェクトについて協力を求めることは殆どないんですけど、今回は「デザイナーズサンドウィッチ」なるものが課題とかで、Cookpadで何か良いアイディアがないかと訊いてきました。

デザイナーズサンドウィッチ・・・って、ワタクシが持っているサンドウィッチレシピと言えば、泣く子も黙るシンプルなトマトのサンドウィッチとかズッキーニのサンドウィッチだし(笑)
これじゃぁ～デザイナーズサンドウィッチとは呼ぶには憚られますよねぇ～(苦笑）

Munchkin1号としては、やっぱりAsianなテイストを取り入れたいそうで、ゴマペーストとかわさびなんかを入れたり・・・と少しアイディア...

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2008年09月08日 (月)

Greek yogurt

たまには、料理サイトの日記らしいことを書いてみようかと思いまして・・・いまさらって気もしますけど(笑)とりあえず・・・最近のヒット♪

スーパーの値下げ品コーナーでたまたまみつけたギリシャのヨーグルトChobani。

くぐってみたらウェブサイトもすぐに出てきて・・・こちらhttp://www.chobani.com/

このヨーグルトの桃味を食べたんですけど、ヨーグルトらしからぬ滑らかな舌触りと酸味の少ないまろやかな味に、すっかりはまってしまいました。

そういえば、Spainさんの日記で、ヨーロッパのヨーグルトは美味しいのがいろいろあって日本で出回っているのとは違うとのお話しで、興味をひかれたのですが、いつも特売のローカル(ニューハンプシャーあたりの製品）をMunchkinsの学校のスナックに買うのが精一杯で・・・なんせ3人いると買い物に行くたび20個買ってもあっという間になくなります。

ちょっとお値段は高めですけど、また食べたいなぁ～。
今度はプレーンも試してみたいと思います。

お菓子にも加工して楽しめそうだし、他のヨーロッパのヨーグルトも...

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2008年09月05日 (金)

新学期のお弁当

Munchkinsの学校が始まってそれぞれに２，３日経つのですが、仕事で朝は家にいなかったので、朝ごはんはもちろんランチも本人達に任せっぱなしで、一度も作っていないことに気がつきました。

ついでに旦那の分も・・・

で、もう一つ・・・気がついたらまだ新しい担任の先生の名前すら把握していない私・・・あんまりですよね。(苦笑)

仕事が今みたいに立て込んできて、この夏は余裕がなくて、たまの休みにはひたすら体を休めることを優先してきたのですが、今日スケジュール調整をしてみたら、この状況はしばらく続くことに気がつきました。

Munchkinsはおかげでそれぞれにキッチンでの腕を上げたたようで、それはいいのだけど、やっぱりこれではいけないよなぁ～と反省中。

お休みの日ぐらいは、しっかり料理をしてコミュニケーションをしっかりとるためにもMunchkinsに美味しいものを食べさせてやらなきゃ、宿題も増えてくるし、Munchkinsもそれぞれに難しいお年頃になってしまったし・・・このままだとグレてしまうかもしれません。（笑）

そんなわけで、明日のお休みから心を...

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2008年09月03日 (水)

ジャガイモの収穫

今年は涼しかったせいか、トマトの収穫がかなり悪く、青いまま残っている少ない実もビーバーにかじられてしまいました。

その代わりにジャガイモが今年はたくさん収穫できました。

ロードアイランド特産の赤いジャガイモとクリーミー黄色いジャガイモが４：６で収穫できました。

今夜は早速オーブン焼きで秋の収穫を楽しみたいと思います。

なんて・・・久しぶりに料理サイトらしい日記を書いてみました。(笑)

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2008年09月02日 (火)

新学期始まる

この夏はサボり放題だったキッチンですが、今日からMunchkinsの学校も始まりました。

なのでほったらかしのキッチンですが、しばらくこんな状態から抜けられないと思います。

ハイスクールシニアのM-1だけがなぜか明日から学校なので今日は母娘のクウォリティータイムとやらを持ちたいと思います。もてるか分かりませんけど。。。(笑)

この夏は仕事に追われて、あまり家族と一緒にすごす時間がなくて…M-1もお友達と忙しかったし、いろいろあって長くもあり短くもあった夏でした。

実は下の二人の新学期初日に気がついたのは、バスが来る30分ほど前でした。

ったく・・・われながらなんて母親かしらと、ちょっと凹んだ朝でした。

...

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2008年08月15日 (金)

日本からお客様

一泊だけでしたが、Cookpadを通じで知り合った、当時Bostonに留学中だった「とっこ」さんがなんと4年ぶりにMunchkin家に遊びに来てくれました。

お昼に旅行先から到着して、お迎えに行き、ばたばたとしていたので、あんまりゆっくりと御もてなしも出来なかったのですが、少しばかり手料理、実はかなり久しぶりのお料理をしてみました。(苦笑）

最近はここよりもMixiでのやり取りのほうが増えていたのですが、学生さんの頃よりもスラリとして、そろそろお嫁入りも近い？という雰囲気のとっこさん。

庭のハーブをふんだんに使って食事を用意したのですが、どれも喜んで綺麗に平らげてくれたのは、最初に会ったときと全然変わっていません。

今回は一人旅だったようですが、次回はハネムーンでぜひまた来てください・・・とお見送りの時に言っておきました。(笑)

「とっこ」さんに幸多からんことを祈っております。
...

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