テーブルに笑顔と楽しい会話を

今日はパン教室でした。
コロッケパン、カレンズの焼きドーナツ、寿という和菓子（写真には載ってません）、ハンガリー料理（名前を忘れてしまいました^_^;）という素晴らしいメニューです。
コロッケパンのコロッケは、かぼちゃとシーチキンのコロッケに胚芽を入れた生地で焼いたもの。焼きドーナツは、そのまんま、焼いたドーナツなんですが、これが揚げてないのにすごく美味！シナモンとナツメグを生地に混ぜ、たっぷり ...
続きを読む»

今日は中級クラスのパン教室でした。
パンはプルマンとピロシキ。
それに、チョコ・デセールと春菊のサラダと華やかなメニュー。
そんなメニューに、前日作ったレモンシフォンも添えてもらって試食会？のランチです。
先生がこの年末年始に留学中の娘さん二人のいらっしゃるハンガリー、ドイツに行ってこられたんですが、心温まる珍道中？の話をたくさん聞かせてもらって楽しいランチになりました。
いくつ ...
続きを読む»

３つの型で作ったレモンケーキのひとつ、ハート型・・・なぜか、レモンケーキにハート型？なんですが、すぐ取り出せるところにあった型で、テフロン加工のもののひとつがたまたまこのハート型だったんです。
英会話のレッスン後のお楽しみの時間にと、ことらを持って行きました。
かなりレモンが効いた酸味のあるケーキですが、とっても好評でしたぁ(*^^)v

たくさん頂いたレモンでレモンケーキを焼きました。
デビル型、エンゼル型、ハート型（写真にはないんですけど）の型でたくさん作ったにもかかわらず、あっという間になくなってしまいました。
レモンが効いていて、爽やかで食べやすかったところがよかったみたいですねぇ。
さやぱんさんのレモンケーキの配合を参考にさせていただきました。ちょうどいい食感で、バターケーキぽくないところがいいなぁと思って。作っ ...
続きを読む»

ちょっと前に作ったおはぎですが、またまた作りました。
ひとつが大きめで食べ応えありますが、家のおはぎはあっさりめで２つや３つはペロリといけます。
今回は、きな粉に拘りました。おはぎの命はきな粉にあると言ってもいいのでは？と普段から思っているわたしで、それだけで、本当に全然変わるんです。
今回は、クオカの黒須深煎高級きな粉（写真のもの）というものを使用。
キメが細かく、その分、舌触りも ...
続きを読む»

もち米を年末におもちを搗くのに使ったけれど、まだまだ沢山残っているし、使わないで古米になってしまうのは勿体無い！
ということで、久しぶりにおはぎを作りました。
と言っても、もち米があるという思いつきだけで作り始めたので、小豆はあるけど、きな粉が・・・。
いつのやら、湿気臭いようなきな粉はありましたが、きな粉がない！急きょ、近くのコープまできな粉だけを買いに走りできたものが←こちら。
あっさり ...
続きを読む»

パンもちょっとした工夫でオシャレになりますねぇ。
久々に娘がＡＢＣクッキングへ行き、作ってきたオレンジブレッドがこちら。
パンも新メニューに刷新されていたようで、新メニューは、時代に合わせて、ちょっとオシャレに。
お料理もケーキもパンも、芸術とまでは凝れませんが、目でも楽しみたいもので、できればオシャレな感じに仕上げたいなぁと思いますねぇ。

アールグレーと頂きます(@^^)/~~~

今日はお友達と三宮のＡＢＣクッキングへ行ってきた、そのついでにそごうの地下でちょっとお買い物。

久々に、トゥーストゥースの栗のパイを買って帰りました。大好きなスイーツで、一度に２つぐらいはペロリと食べてしまいます!(^^)!
実は、こっそり３こも食べたんですけどね。
過ぎ行く秋を惜しみながら、花より団子の４０代後半のわが身を、この時ばかりは感謝したい気持ちになるのです。
あ～、しあわせ～ ...
続きを読む»

ひと月ほど前に、ＡＢＣのクッキングイベントへいっしょに行ったお友達が、お料理で入会してみたい、ということで、また無料イベントのお料理に参加しました。
その料理がこちら、煮込みハンバーグです。
娘がだいぶ前に作ってくれたことがあったんですが、ノーマルなソースで、いつも和風にしたり、変わった具材を入れるマイバーグと違って、正統派なハンバーグで、美味しかったです。

うちって、何でこんなによく食べるんやろ？って思うほど、朝からご飯＆お弁当作りに忙しい。
残っている材料で、お弁当にパンに詰めるは詰めるは！！残ってるものといっても、買い物へ行ってもいつも念頭にあるのは、お弁当やご飯に足るだけの品を買っておかなきゃってことばかりで、これをひたすら毎日続けるのだから、そりゃゴミの量も半端ないなぁと思いながら、今日も思いっきり詰めるは詰める、から始まる一日でした。