佳のひとりごはん♪

豚しゃぶ冷やし中華？

賞味期限が本日中だったので、強制的に冷やし中華です(笑)。
でもチャーシューが無い、作り置きしてた蒸し鶏も無い…。
で、冷凍保存していた豚薄切り肉(酒、塩で下味つき)を茹でて細切りにしてみました。
ウン、まずくはなかった。でも何かが足りなかった…。
茹でる前か茹でた後、何かひと味足せば良かった。
あ、今気づいたけど、茹でた後に冷やし中華のたれにつけて置けば良かったのかも…。
野菜はトマト小1個、きゅ ...
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今日のごはん

ツナとナスのトマトソースバスタ

これは↓のレシピが素晴らしいです。
シンプルな素材なのに濃厚なお味に仕上がります!!
コンソメやローリエ、ワインなどを使わず、ツナとニンニクの旨みがベース。
そして「仕上げ」にオリーブオイルとハーブを加えるのが最大のポイントです!!
お試しあれ♪♪

今日のごはん レシピ(1)

麻婆豆腐ごはん

麻婆豆腐はレトルトを使わず、ちゃんと手作りしてますよ♪
絶対その方が美味しいし、身体にも良いです。(ﾟ∀ﾟ)
めんどくさがりなので、皿一つで済ませようとごはんも一緒に乗っけてしまうのでした。f´Д｀;
でもごはんとまぜまぜして食べるのがまたウマ～(*´д｀*)

今日のごはん

鶏もも肉のケチャップ煮

簡単で美味しく、しかもご馳走感があるのが嬉しい♪
↓のレシピだと中華風ですが、ニンニクを加えて調味料をケチャップ+ローリエ+コンソメにすると洋風になります♪
仕上げに粉チーズ、バジリコを振るとイタリアン??
唐辛子を入れてもいいかも。

今日のごはん レシピ(1)

納豆トーストシリーズ。

納豆トーストにハマってイロイロ試しています♪
←写真…。
お行儀が悪くて一口食べちゃったf＾＾；

このヴァージョンも美味しかった～(*´д｀*)
納豆をめんつゆ少々(納豆のタレでもOK)、マヨネーズ適量、干しえび、白ゴマとまぜまぜ。
これをパンに均一に載せて、更にとろけるーチーズを載せ、こんがりと焼く。
仕上げに青のりをトッピング♪
辛党の私はタバスコを少々。

ウマ～(ﾟ∀ﾟ*)

今日のごはん レシピ(1)

回鍋肉

2人前作って、半分を夕餉に残そうと思ったのですが、炒め物は作り立てが旨いし!!
…と一気に二人前食べてしまいました…(ﾟ∀ﾟ;)
だ、大丈夫だよね??
野菜たっぷりで肉少な目だし…(ﾟ∀ﾟ;)

今日のごはん レシピ(1)

鶏唐揚げの甘酢あんかけ

今日のご飯も簡単＆安上がりですよ～♪
スーパーで半額で売っていた鶏唐揚げを冷凍保存していました。(162gで120円也w軽く二人前?)
ピーマン、パプリカ、玉ねぎを炒め、自然解凍した鶏唐揚げと椎茸を入れ、水と調味料(ケチャップ、醤油、酢、蜂蜜)を加えて煮ました。
テキトーに作った割にはゴージャスで美味しかったです♪♪＾＾

今日のごはん

塩バター肉じゃが。

肉じゃがのしょうゆを塩に変えて、仕上げにバターと胡椒を加えます。
(だしは私はだし昆布を使いました。)
これがめっちゃ美味しい!!
私的にはフツーの肉じゃがより美味しいと思いました!!
彩りもキレイ。
また作ります♪♪＾＾

今日のごはん レシピ(1)