佳のひとりごはん♪ |
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なんちゃってタイ風炒飯??
2009年8月29日
(土)
例によって「冷蔵庫にあるもので作ったらこうなりました」的なモノです。^_^;
味付けは↓の引用レシピを、卵の混ぜ方に関しては
http://cookpad.com/recipe/470474
を参照して、テキトーに自己流で作りました。
具材は豚コマ、きゅうり、干しいたけ、コーン、たまねぎ、卵。
香味野菜に生姜＆にんにく。
味付けはケチャップ、めんつゆ、牡蠣油、豆板醤。
これでしっかりエスニックっぽい ...
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味付けは↓の引用レシピを、卵の混ぜ方に関しては
http://cookpad.com/recipe/470474
を参照して、テキトーに自己流で作りました。
具材は豚コマ、きゅうり、干しいたけ、コーン、たまねぎ、卵。
香味野菜に生姜＆にんにく。
味付けはケチャップ、めんつゆ、牡蠣油、豆板醤。
これでしっかりエスニックっぽい ...
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ゴーヤ炒飯
2009年8月28日
(金)
つかご飯が少ないのでほぼゴーヤチャンプルーそのもの…^_^;
豆腐も入ってますw
水っぽくならないように、調味料は塩とだしの素、酒少々にしました。
でも美味しかったよ♪＼(^o^)／
豆腐も入ってますw
水っぽくならないように、調味料は塩とだしの素、酒少々にしました。
でも美味しかったよ♪＼(^o^)／
納豆パスタピーマン入り
2009年8月24日
(月)
定番の納豆パスタにピーマンを入れました。
（ピーマンが余っているので速く消費しなければ^_^;）
ウン、彩りもキレイで、味も悪く無かったですw
（ピーマンが余っているので速く消費しなければ^_^;）
ウン、彩りもキレイで、味も悪く無かったですw
ゴーヤチャンプルー
2009年8月23日
(日)
元気を出したい時に作る定番料理のひとつになりましたw
美味しかった(＾ω＾*)
レシピはぐぐって見たものをいろいろミックスした自己流です。
レシピによってはゴーヤを塩もみして下ごしらえする、とありますが、私は基本的にスライスしたら生のまま使っています。
その方が栄養が壊れなくて良い気がする。
極力薄～くスライスすれば大丈夫。ウン。
美味しかった(＾ω＾*)
レシピはぐぐって見たものをいろいろミックスした自己流です。
レシピによってはゴーヤを塩もみして下ごしらえする、とありますが、私は基本的にスライスしたら生のまま使っています。
その方が栄養が壊れなくて良い気がする。
極力薄～くスライスすれば大丈夫。ウン。
きゅうりとトマトのいり卵
2009年8月6日
(木)
これはどっかの新聞記事で見たレシピ。
炒めたきゅうりが平気な方にはオススメの簡単メニューです♪
味付けは醤油と砂糖だけ！
なのに不思議と中華風になります。
きゅうり1/2本は斜め薄切り、トマト1/2個はくし型切り。
まずきゅうりをしんなりするまでゴマ油で炒め、トマトを入れて軽く炒める。
醤油(小匙1?)と砂糖(小匙1?)を投入し軽く馴染ませる。
(分量はテキトーですのでお好みにより調整を…^_^;) ...
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炒めたきゅうりが平気な方にはオススメの簡単メニューです♪
味付けは醤油と砂糖だけ！
なのに不思議と中華風になります。
きゅうり1/2本は斜め薄切り、トマト1/2個はくし型切り。
まずきゅうりをしんなりするまでゴマ油で炒め、トマトを入れて軽く炒める。
醤油(小匙1?)と砂糖(小匙1?)を投入し軽く馴染ませる。
(分量はテキトーですのでお好みにより調整を…^_^;) ...
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冷やし中華
2009年8月5日
(水)
あんまり美味しそうに撮れなかった…
つか盛り付けが悪いのか…orz
まぁ、料理というほどのものでもないですけどね…^_^;
でも手前の蒸し鶏はいちおー手作りです。
酒と塩と生姜で下味をつけてレンジでチンして作りました。
まとめて作って小分けにして冷凍保存しておくと、冷やし中華にサラダに便利です(*｀д´)b ♪
本当は錦糸卵にした方がキレイだし、タレとの馴染みも良いのですが、面倒なのでゆで卵…^_^ ...
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つか盛り付けが悪いのか…orz
まぁ、料理というほどのものでもないですけどね…^_^;
でも手前の蒸し鶏はいちおー手作りです。
酒と塩と生姜で下味をつけてレンジでチンして作りました。
まとめて作って小分けにして冷凍保存しておくと、冷やし中華にサラダに便利です(*｀д´)b ♪
本当は錦糸卵にした方がキレイだし、タレとの馴染みも良いのですが、面倒なのでゆで卵…^_^ ...
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きのこたっぷり肉豆腐
2009年8月4日
(火)
豆腐の消費期限が迫っている関係で、本日は肉豆腐になりますた^_^;
(独り暮らしの台所事情なんてそんなもんw)
味付けはめんつゆ＋酒といたってシンプル。
材料を刻んでぶち込んで煮るだけですw
今回は椎茸としめじを入れました♪
きのこ好きには幸せなお味になりました(^￢^)
これとトマト(切っただけ)が本日のおかずでし。
(独り暮らしの台所事情なんてそんなもんw)
味付けはめんつゆ＋酒といたってシンプル。
材料を刻んでぶち込んで煮るだけですw
今回は椎茸としめじを入れました♪
きのこ好きには幸せなお味になりました(^￢^)
これとトマト(切っただけ)が本日のおかずでし。
豆腐の＠＠ピリ辛＠＠病み付き炒飯♪その2
2009年8月3日
(月)
お昼に作ったのと同じレシピをベースに、今度は豚肉で作ってみました♪
豚肉は昨日作った野菜炒め用の残りで、ニンニク･酒･塩でしっかり下味がついております♪
漬け汁ごとぶち込んだのでやや水っぽくなりましたが…味的には美味しかったです(^￢^)ｼﾞｭﾙ...
ご飯がやや足りなかったかな～。
その分もっとお豆腐を入れれば良かった。
味噌+豆板醤とお豆腐の相性が最高＼(^o^)／
辛党にはオススメレシピかも♪ ...
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豚肉は昨日作った野菜炒め用の残りで、ニンニク･酒･塩でしっかり下味がついております♪
漬け汁ごとぶち込んだのでやや水っぽくなりましたが…味的には美味しかったです(^￢^)ｼﾞｭﾙ...
ご飯がやや足りなかったかな～。
その分もっとお豆腐を入れれば良かった。
味噌+豆板醤とお豆腐の相性が最高＼(^o^)／
辛党にはオススメレシピかも♪ ...
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豆腐の＠＠ピリ辛＠＠病み付き炒飯♪その1
2009年8月3日
(月)
炒飯てホント何でもアリ♪
なんだけど、豆腐の炒飯てアリ??(＠_＠;)
…で検索したら、多いにアリでした。＼(^o^)／何件かヒットしたうちの一つがこのレシピ。
しかも味噌+豆板醤味?!(＠_＠;)
全然お味が想像つかなくておっかなびっくり?作ってみたら美味しかった!!!
まさに目ウロコ＆病み付きの味♪♪www
これはオススメかもです♪＾＾
なんだけど、豆腐の炒飯てアリ??(＠_＠;)
…で検索したら、多いにアリでした。＼(^o^)／何件かヒットしたうちの一つがこのレシピ。
しかも味噌+豆板醤味?!(＠_＠;)
全然お味が想像つかなくておっかなびっくり?作ってみたら美味しかった!!!
まさに目ウロコ＆病み付きの味♪♪www
これはオススメかもです♪＾＾
野菜炒め
2009年8月2日
(日)
微妙に失敗…orz
肉に対して野菜が多過ぎて
イマイチ味が薄かった…(-_-;)
不味いというほどではないけどね☆
特にもやし(半袋)とキャベツ(4分の1個)が多かったかな～。
約二人前の量になっただよw
皿に盛ったら超てんこ盛りになって、写真は3分の1くらい食べてから撮ったww
ご飯は少なめにしたけどそれでもお腹いっぱいですた。(^_^;)
肉に対して野菜が多過ぎて
イマイチ味が薄かった…(-_-;)
不味いというほどではないけどね☆
特にもやし(半袋)とキャベツ(4分の1個)が多かったかな～。
約二人前の量になっただよw
皿に盛ったら超てんこ盛りになって、写真は3分の1くらい食べてから撮ったww
ご飯は少なめにしたけどそれでもお腹いっぱいですた。(^_^;)