佳のひとりごはん♪

鶏肉と夏野菜のカレー

鶏手羽元を使いました。だしが出るので、コンソメも不要。
調味料はスパイスと塩、はちみつだけです。
野菜は例によって茄子、ピーマンを使いました。
参考レシピは↓です。
http://homepage1.nifty.com/Zackin/recipe/curry01.html

今日のごはん

麻婆茄子

久々に、参考レシピ無しのオリジナル？です。
つか、超テキトー。f´Д｀;
でもいちおーレトルトは使わず、ちゃんと手作りです♪
ラー油が無くて、辛さが足りなかった…orz
辛党の私にしてはマイルドなお味になりました。

今日のごはん

茄子と鶏ひき肉の和風スパゲッティ

↓ベースになっている「しょう油ベースの和風スパゲティ」のレシピです。
http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-401.html
すっかり定番となって何度も作っています。

これは絶対オススメ!!
パスタというより、焼きうどんに近い味わい。
生姜と唐辛子が効いて、お酒のお供にもOK♪＾＾
今日は人参の代わりに茄子を使いましたがOKでした。
トッピング ...
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今日のごはん

チキンハーブソテーたっぷり野菜のソース2

昨日の残り物。
今日はご飯添え。
つか殆どハヤシライス状態ですね(笑)。
うまうま。(*´д｀*)

今日のごはん レシピ(1)

チキンハーブソテーたっぷり野菜のソース

あんまり写真が美味しそうに撮れなかった…orz
でも美味しかったのです。
しめじの代りに舞茸を入れたのですが、煮込んだら殆ど消滅してしまいました…orz
パスタと和えながら食べましたが美味しかったです。

↓のレシピと変えた点。
私は鶏肉を小麦粉をまぶしてから焼きました。
ニンニクとローリエも入れました♪(*｀д´)b
野菜を入れ過ぎて、殆どトマトシチュー…というか、ごった煮状態になりました…orz ...
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今日のごはん レシピ(1)

納豆パスタ

ハイ、殆ど定番と化した納豆パスタです。
基本は先日のキノコパスタと一緒です。
バター風味のぺペロンチーノをめんつゆで仕上げ、納豆をのっけただけです。
これが妙に美味い♪
･:*:･(￣∀￣ )｡･:*:･
納豆好きには癖になるお味です。

参考レシピは現在捜査中…orz

今日のごはん

ナスとマイタケの煮物

初めて知った茄子の美味しい食べ方です♪
しっかり冷やして味を馴染ませるのがポイントですね。
生姜を添えても美味しかった。
リピ決定です♪＾＾

今日のごはん レシピ(1)

ピーマンしゅうまい・リベンジ

今日は豚挽き肉と長ネギを使いました。
今度こそちゃんと中華風!!
しゅうまいの味になりましたです♪＾＾

今日のごはん レシピ(1)

人参サラダ

常備野菜で簡単に作れて、美味しかったです。
多めに作って作り置きもOK(*｀д´)b♪
マヨネーズとヨーグルトを混ぜたドレッシングがポイントですね。
さっぱりしていて適度にコクがあります♪＾＾
ワインのおつまみにもグーでした。(￣∀￣ ；)

今日のごはん レシピ(1)

きのこスパゲティinバター醤油味♪

参考にしたレシピが見つからない～(；ﾟдﾟ) ・・・
確か納豆パスタなんだけど…。
見つかったら後で引用します。

パスタといえばオリーブオイルが定番！ですが、これに関しては絶対バター!!
バターとめんつゆの相性が抜群なのです(*｀д´)b ♪

フライパンにバターを溶かし、スライスしたニンニク1片分＆鷹の爪1/2本分を炒めます。
香りが出たら、きのこ類を投入(今回はぶなしめじとえのき茸を使用)。
...
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今日のごはん