nao1144のキッチン

やってくれるね、ぷーこちん！
乙女なセンスを持つおっさん・・・
大好きです（‾ー‾）ニヤリッ

クリチ1キロ消費の為にぷーこちんの
「クランブルチーズケーキ」を作ってて、焼き上がりを待ってる間何気にぷーこキッチンのぞいたら・・・

ぞくぞくと新作レシピの嵐((；゜Д゜))

こんな可愛いの見ちゃったら焼かずにはいられない！！

お見事2本焼き。

しかも、トップもパックリ割れて、なんてステキングなパ ...
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10月の頭に紅玉4キロゲット！
中旬に2キロ追加で、昨日は小布施のハイウェイオアシスに行ったら、まだ紅玉があったので4キロほど購入♪

紅玉大好き！

手に入る時期が限られてる為、今年は初めてジャムにして大量保存をしようと思い、保存瓶もドイツ・ライフハイト社のものを追加で注文しました。

日曜日のマカロン。
今回もflan*さんのイタメレで。
バタクリは、ぷーこちゃんの。

まず、今回のマカロンですが・・・
乾燥不足です。

天気はよかったけど、風が冷たかったせいか、調子にのったアタシは、表面をササっと触っただけで即焼きしてしまいました　泣

200度予熱→180度に落として3分焼いてる時にピエは出るのに、今回は全く姿を現しませんでした・・・

だけど、空洞は全くできてなかったから食 ...
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初めてイタメレでマカロン作りました。
マカロンじたい久しぶりに作りました♪

やっぱり普通のお菓子作りと違って、緊張します。

・メレンゲの泡立て加減。
・マカロナージュの見極め。
・乾燥の見極め。
・オーブンの温度管理。

・・・と、全ての工程に気を配らないといけません。

特に乾燥の見極めは、天候に左右されますし、オーブンの温度管理もレシピ通りではありません。
ご自宅のオーブンのクセを理解するま ...
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チョコを挟んだ焼き菓子に目が無い私！
白い恋人も断然チョコ派！！

以前大好きなflan*さんのバトンマレショーを拝見させていただいた時には、直ぐに飛びついて速攻作らせて頂きました♪

最近近所で焼き菓子を買ったのがバーチ・ディ・ダーマでした。

ちょうどフランスパンを焼くには分量が足りないメゾンカイザーがあったので、焼いてみたところ、クッキーのようなサクサク感なのに、表面が面白い食感になったので ...
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土曜日も出勤だったので、ほぼ徹夜で作った友人宛のギフトです。

マカロン画像撮り忘れましたが、大好きなaiちゃんのレシピで♪
今回も空洞はなく、最高の出来でした。
フランボワーズのジャムを作って挟みました。

aiちゃんレポできなくてごめんねぇ～（泣）

スノーボールはコトたまさんのレシピで、マドレーヌもaiちゃんレシピ。

クランブルのクッキーはko^koさん。

ガトーショコラはけゆあさん。

...
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久しぶりにレシピアップしました。
もうすぐバレンタインってことで、姪っ子ちゃんたちに何を作ろうか考えていたところ、苺が大好きな姪っ子ちゃんたち♪
マフィンなら手軽だし子供受けもよさようってことで、ホワイトチョコを練りこんだマフィンを作ってみることに。。。

苺はそのままいれるのではなく、コンフィにして苺のゴロゴロ感を出しました。

濃厚なホワイトチョコの味と、甘酸っぱい苺の味がしっかり出たマフィンが ...
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ko～koさんのフォンダンショコラが大好物+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜

湯銭が面倒だったので適当に板チョコを割って、バターを乗せてレンジでチン♪

時間短縮できました♪

マカロン作りが大好きなので泡立て作業は全く苦にならない！

今回は大好きなピンク色のカップに入れて180度12分焼きました。

濃厚でニヤニヤしちゃうくらい大好きなko～koさんのフォンダンショコラ+。:.゜ヽ(*´ ...
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土曜日仕事を終えてからまったりしてたんだけど、大雪だし、唯一の日曜日のお休みもきっと雪堀で終わるんだろうなぁなんて思いながら映画を見てる旦那の横でいつものようにクック見てたら、久しぶりにマカロン作りたくなって、aiちゃんのレシピ引っ張り出してきて、狂ったように卵を割りましたヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆

今の時期って乾燥してるからマカロン作りやすい！

空洞もありませんでした♪
aiちゃんみたいに中身 ...
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久しぶりのﾏｶﾛﾝ。
今回はko～koさんのﾚｼﾋﾟで作りました。
安定した配合のお陰で、空洞もなく外はサク中は、パウンドケーキのような理想通りのﾏｶﾛﾝが♪

ｱｰﾙｸﾞﾚｰのｺｯｸに、aiちゃんのパータボンブとyaburieさんの紅茶とりんごのｼﾞｬﾑを挟みました。

芳醇なｱｰﾙｸﾞﾚｰの風味に、紅茶とりんごのｼﾞｬﾑが贅沢です♪

我が家のｵｰﾌﾞﾝは、日立のﾍﾙｼｰｼｪﾌ。

190度予熱 ...
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