ぽちこ庵のキッチン

あけましておめでとうございます(笑)

みなさま、こんにちは♪
ぽちこ庵でございますm(_ _)m

気がつけば立春もすぎ、みなさまへのご挨拶が遅くなってしまいました。

すっかりご無沙汰してしまい
申し訳ございません。


じつはぽちこ庵、昨日までキッチンを閉じようか迷っていました。

更新ができない、というのが大きな理由です。

毎日朝から夜中まで働き、休日も返上するのが当たり前の仕事柄、やはり ...
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おいしいもの コメント(13)

２００８クリスマスディナー（長文です）

みなさん、こんにちは♪
ぽちこ庵料理人ぽちこでございますm(_ _)m

前回日記のコメントをお返ししていないのに、新しい日記を載せてしまって申し訳ございません。

勝手ではございますが、今しばらくお待ちください。 かならずお返しいたしますゆえ！！


さて、写真です。
えらい雑然としていて、こんなものを掲載するのは気恥ずかしいのですが、今年のクリスマスメニューの覚書とし ...
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今日のごはん コメント(5) レシピ(4)

いつつばちゃん^^

みなさん、こんにちは♪
ぽちこ庵料理人のぽちこですm(_ _)m

写真はアパートへの入居時に、幸せが来るようにと相方が持ってきたクローバーのポットでございます。

「いつつば」って、割とたくさんできるので、ぽちこ庵のなかでは普通だと思っていたのですが、周りにいうと「そんなんあるの！？」とびっくり。


珍しいのかなぁ？　と思い、ちょっとご紹介です。

さらにぽちこ庵、 ...
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普通の日記 コメント(6)

さすが名店の味！

みなさん、こんにちは。
ぽちこ庵料理人のぽちこですm(_ _)m

今日は久しぶりに人形町に行く用事があったので、 「あの」名店でお昼ご飯をいただいてきました。

ご存知の方、いらっしゃいますか？

大正時代創立ののち、現代まで続く老舗中の老舗、「魚久」です。


「絶品」と激賞される粕漬けを売る高級魚問屋さんなのですが、本店のお二階にイートインがつくられていて、そこで ...
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今日のごはん コメント(8)

（お江戸の食卓１）いかもの食い。

みなさん、こんにちは。
ぽちこ庵料理人のぽちこですm(_ _)m

ぽちこ庵、書籍編集者という仕事をしているのですが、そのなかでも江戸ものが割と得意分野なので、今回は日記に一色そえて、お江戸の食文化について少々語りたいと思います。

今回のお題は、タイトル通り
「いかもの食い」 です。


さて、「いかもの食い」とは何ぞや、ですね。

戦国期の争乱が終わり、泰平の世 ...
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おいしいもの コメント(15)

東京湾に浮かんだ夜

みなさん、こんにちは。
ぽちこ庵料理人のぽちこですm(_ _)m

少し前のお話なのですが、
商店街で福引をしておりまして。

「2000円以上お買い上げにつき、一回ガラガラまわせますよ～」というやつです。

で。ぽちこ庵、何も知らずにお買い物して、一枚ピラリと引換券を渡されました。

「そこが会場だから、一丁やってきなよ」というおっちゃんの威勢のよい声に後押しされて ...
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普通の日記 コメント(10)

朝ごはんのお気に入り

こんにちは。
ぽちこ庵料理人のぽちこです。

みなさんは朝ごはん、ちゃんと食べていますか？

お子様のいらっしゃるご家庭では、しっかり摂っているかと思いますが、
ひとり暮らしだと、けっこうな確率で省かれてしまうケースが多いですよね。

私も食べたり食べなかったりで、典型的なダメ食習慣となっております。

朝といえばとっても慌しいもの。

口にするなら、栄養バランスがよく、ぱぱ ...
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今日のごはん コメント(4)

ホエーってすごい！

はじめまして。
ぽちこ庵・料理人のぽちこです。

長いこと閲覧専門でしたが、昨日ようやくキッチンを開設いたしました。

なぜ突然キッチンの開設を思い立ったのか。
その答えは、写真にあります。

あっこりんママさんの、『ホエー〈乳清）で薄力粉１００％食パン♪』です。

今までたくさんのレシピを参考にして、たくさんのパンを焼いてきたけれど、これは本当に衝撃でした(@д@) ...
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おいしい出来事 コメント(2) レシピ(1)