花いちもんのキッチン

ろ過

珈琲専門書にネルドリップ方式でコーヒーを出すカフェが紹介されてて、（フリースみたいな）ネル布生地を通してドリップさせる、でもそのネルなる現物を見たことないから味わうことないなーって思ってたら・・珈琲豆専門店でグッズを発見！購入したのは写真のネルフィルターと、ハンドル（構造は金魚すくいの紙なし、茶漉しの金網を取った状態の、環っかと木製ハンドル）
早速煎れてみると・・・？ビミョー。喫茶教室でまずは、 ...
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普通の日記

さらさらとろーり。

ジャムといえば、「いちご」か「りんご」他にも色々あるけど大抵はイチゴを選んでるかな。
これはノンペクチンタイプのいちごジャム、サラっとしてるけど水っぽくなくトーストに塗ってもパンがあまりフニャフニャしない。好みの味なんだけど、扱ってるお店が今のとこ１店だけ。
あと半分しか残ってないよー。

おいしいもの

ごめんなさい！

お昼にきつねうどん食べよってしてたら・・・やってしまったーー！レシピの間違いに気付き改訂、訂正のup。
醤油とみりんを間違えてました・・・
他のクックの方に申し訳ない、さぞ、塩辛いうどんだしで食されたであろうと、ごめんなさいの気持ちでいっぱいです。

普通の日記

贅沢。

画面で伝わるかなぁ・・・この色艶ピカピカ一粒一粒ふっくらと炊きあがったご飯。
東京農大大学院を卒業後、美味しい米作りを研究している方が丹念に作り上げたお米を、知り合いを通じて分けて頂いて、早速炊き上げたご飯。
もうもう、旨い！としか言いようのない究極のご飯。。
この味を知ってしまったらあとはどのご飯を食べてもイマイチに感じそう・・・
これこそ究極の贅沢という名の不幸も同時に味わった一 ...
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おいしいもの

銀シャリ。

意を決して初めて買った魚沼産コシヒカリ。でもその前に美味しく炊ける炊飯器を買わなくっちゃ！
ネットであれこれ迷って購入したIH炊飯器（今は圧力をかけてもちもち感を出すIH圧力炊飯がブーム）、うちは粘りのない、あっさりしゃっきりの仕上がりが好みなので敢てIH炊飯に。
お米が高級品なら美味しくて当然なんだけど、新しい炊飯器にして良かった～～。

おいしいもの

毎回チャレンジ。

きたきた♪初めて予約した宇治の蔵出し。
普段ズボラーなのにお茶を飲む時だけはもぅ真剣！
タイマーに温度計に秤まで用意して、これもすべて美味しいお茶に出会いたいからなのよ。
以前勤めてた会社の取引先の方がお茶を手土産にくださって、それまでお茶なんてどれもおんなじーって感じがそのお茶を頂いてから一変。
お茶って美味しい！！
以後いろんなお茶を試してみたけどあの衝撃を受けた味が出せない、 ...
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おいしいもの

絶望パスタ

新聞紙面の広告に「●望・・・」の文字とお皿の写真。上下逆から見てたから、美味しい物の通販で「熱望される・・・」のキャッチコピーだと思ってよく見ると！へっ？？ぜ、ぜつぼう！絶望！なにこれー！
「絶望パスタ」確かに書いてある。なんのこっちゃ、読んでみるとイタリアではペペロンチーノ（具材の何も入っていないパスタ）を別名「絶望パスタ」と呼ぶらしい。
後の文面はこんな美味しいパスタをたべれないなんてまさに ...
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今日のごはん

daydream

私の握るおにぎり、見た目軟らかそうなのに食べると固いって、よく言われる。
以前ｸﾛｰｽｱｯﾌﾟﾏｼﾞｼｬﾝ前田知洋さんのマジックを間近に見て（鑑賞かな）以来、その手、指先の華麗な美しさに魅了されて。。もちマジックだって切れ味サイコー！もぅもぅ溜息しか出ない・・・
こんなに端整で美しく伸びた優雅な指先、今まで見たことないないっ。しかも男性なんだもん。
細くて長い指を持つ男の人は稀に見るけど ...
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お弁当

つくれぽ　その⑮

おいしい出来事 レシピ(1)

つくれぽ　その⑭

おいしい出来事 レシピ(3)