ぷーたの食卓

ぷうーたん

新たなデジカメ

2009年11月1日 (日)

ふすまに挟んでしまって、今まで使っていたデジカメが・・・
　仕方なく買いました。
写真の腕には自身が無いのですが、カメラに頼れるところは頼って、きれいで実物の良さが分かっていただけるような写真が撮れたらなぁ
　来年のカレンダーは娘とデジカメで撮った写真を使用して、製作しようと話しています。

普通の日記コメント(1)

長い道のり・・・

2009年9月19日 (土)

　今日、ついに話題入りしました！
みなさんがつくれぽしてくださったおかげです。感謝感謝です。
　これからも日々お料理作りに精進いたします。
　よろしくおねがいします。

おいしい出来事コメント(3) レシピ(1)

　最近やっと自家製酵母の気持ちが分かってきたような・・・
　今日は、バターロールです。
　ふんわりとわたしのこの好みに焼きあがりました。
　少し涼しくなってきたようなので、夏よりは発酵がゆっくり目です。

元種を気持ち多めにしたり、自家製酵母は融通が利きます。
　簡単で元気なレーズンの酵母で、使っては継ぎ足しし元気の無いときには、液種を足したりお砂糖をあげたりして、可愛がってい ...
続きを読む»

おいしいもの

最近の我が家のパン

2009年8月15日 (土)

　このところ、ドライイーストを買っていません・・・

　レーズンから起こした酵母が順調に働いてくれているから。使った分だけ元種を補充して、次の日にはもうパン生地に使えます。

　今は暖かいから酵母も元気なのでしょう。
　試行錯誤ありますが、いろんなパンを食べています。

　まだまだソフト系のものしかできませんが、そのうちハード系のものにも、挑戦してみたいな～と思っております。 ...
続きを読む»

おいしいものレシピ(1)

自家製天然酵母で焼いたパン

2009年7月8日 (水)

　やっとのことで、パンになりました。
　
　レーズンから起こした酵母を、ストレート法にて・・・
　
色々とわからないことだらけですが、クックの皆さんの情報や図書館の本や。
　
でも焼きあがったパンは、とっても良い香り・・・
　
ほんのりとレーズンの甘～い香りなんかがしてきて、優しい甘味を感じられて、うれしくなっちゃいました＾＾

おいしいものコメント(1) レシピ(1)

感動！

2009年4月11日 (土)

　昨日から仕込んでいたフランスパンの種・・・
　今朝は早く目が覚めてしまったものだから、朝早くからパン作りをすることになりました。
　手捏ねで、結構大変だったよ。捏ね加減とか、発酵の感じとか、ホイロの時間とか・・・
　焼きあがって、オーブンから出し、じっと眺めていると・・・
　パチッ、パチパチッ・・・
　　　これがあの、うわさの天使の拍手、とかいうやつなのかなぁ？
　かわいい ...
続きを読む»

おいしい出来事コメント(3)