ぷーたの食卓

細巻きばっかりですが・・・
手前は納豆巻き。以前パートで惣菜を作っていたとき、納豆巻きの芯は冷凍された角材のような納豆を巻いていました。 で、納豆は冷凍して使用。
すし飯は８０～９０グラム。
その奥はわさび入りのかんぴょう巻きです。主人が食べたいと言うので作りましたが、なかなか美味しかったです。
そのまた奥は、ツナマヨ巻き、かっぱ巻きです。
こんなに巻いても、なくなっちゃうんですよ ...
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　秋の日はつるべ落とし・・・
遠くに見えるのは夕やけを背にしたシルエット富士山です。三日月もちょっと目立っています。 手前にあるタワーがじゃまなんですが・・・



昨日、久しぶりに釣りに出かけた主人が、久しぶりに釣ってきたお魚たちです。

　めじな、あじ、かさご、・・・あとは名前を忘れちゃいました。



今日の夕食です。
定番のアジフライ、何かのから揚げ、メジナ ...
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　みなさんのおかげで、うど使い切り・・・のレシピが話題入りです。
　作っていただいた方々、本当にありがとうございました。
　主人に成り代わり、私、ぷうーたから感謝の気持ちをおじぎで表現してみました♪
　これからもよろしくおねがいします。

　このところ、ワッフル三昧。いろんなレシピを試しては食べ、試しては食べ。
　
　家族の意見も考慮しながらなので、なかなか納得いかなくて・・・
　
　そのうちに、レシピUPします。

ふすまに挟んでしまって、今まで使っていたデジカメが・・・
　仕方なく買いました。
写真の腕には自身が無いのですが、カメラに頼れるところは頼って、きれいで実物の良さが分かっていただけるような写真が撮れたらなぁ
　来年のカレンダーは娘とデジカメで撮った写真を使用して、製作しようと話しています。

　今日、ついに話題入りしました！
みなさんがつくれぽしてくださったおかげです。感謝感謝です。
　これからも日々お料理作りに精進いたします。
　よろしくおねがいします。

　最近やっと自家製酵母の気持ちが分かってきたような・・・
　今日は、バターロールです。
　ふんわりとわたしのこの好みに焼きあがりました。
　少し涼しくなってきたようなので、夏よりは発酵がゆっくり目です。

元種を気持ち多めにしたり、自家製酵母は融通が利きます。
　簡単で元気なレーズンの酵母で、使っては継ぎ足しし元気の無いときには、液種を足したりお砂糖をあげたりして、可愛がってい ...
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　このところ、ドライイーストを買っていません・・・

　レーズンから起こした酵母が順調に働いてくれているから。使った分だけ元種を補充して、次の日にはもうパン生地に使えます。

　今は暖かいから酵母も元気なのでしょう。
　試行錯誤ありますが、いろんなパンを食べています。

　まだまだソフト系のものしかできませんが、そのうちハード系のものにも、挑戦してみたいな～と思っております。 ...
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　やっとのことで、パンになりました。
　
　レーズンから起こした酵母を、ストレート法にて・・・
　
色々とわからないことだらけですが、クックの皆さんの情報や図書館の本や。
　
でも焼きあがったパンは、とっても良い香り・・・
　
ほんのりとレーズンの甘～い香りなんかがしてきて、優しい甘味を感じられて、うれしくなっちゃいました＾＾

　昨日から仕込んでいたフランスパンの種・・・
　今朝は早く目が覚めてしまったものだから、朝早くからパン作りをすることになりました。
　手捏ねで、結構大変だったよ。捏ね加減とか、発酵の感じとか、ホイロの時間とか・・・
　焼きあがって、オーブンから出し、じっと眺めていると・・・
　パチッ、パチパチッ・・・
　　　これがあの、うわさの天使の拍手、とかいうやつなのかなぁ？
　かわいい ...
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