snowberriesにこにこキッチン♪

今日のお昼は手作りパンと、野菜スープです♪
1年くらい前にパン教室で習ったグラハムパンを思い出しながら材料、分量をアレンジして焼いてみました。

生地から一次発酵まではHBにお任せなので、水の温度や発酵の膨らみを気にしつつ取り出した生地の、ふあふあ〜といったら！愛しい・・・

パン作りはこの時が一番好きかも。

それにしても今回、かなり膨らみ＆ふわふわに出来上がりました。ビックリ！

二時発酵の時間 ...
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牛のたたきを作りました。
たたきなので中はレアで、柔らか〜♪

牛たたきを作るのは初めてだったのですが、つけダレもとても美味しくできて、思わずパクパクっ。あと1枚、もう1枚と言いながら思わずたくさん食べちゃいました。

つけダレがしみてて、しっとり柔やわしていて、また得意料理が増えました♪オージーお肉で、ビックリするくらい美味しく作れました！また作ろうっと。

久しぶりのごはん日記☆
少し前になるけれど、ずっとほしかったオーブンとホームベーカリーがやってきましたー！やったー！うれしー！

今まで作りたかったものを、少しずつ作ってみています。手作りおいしすぎ〜っ。
出来たてを食べられるのと、あと作った愛着があるからなおさら美味しく感じるのかな？

写真はオーブンやHBとは関係ないのだけれど、またまた『作ってあげたい彼ごはん』本より、ネギ塩チャーハン。美味しく ...
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本日も引き続き『作ってあげたい彼ごはん』より、焼きそばランチであんかけかた焼きそばです♪

私が作るのは自分のランチ一人分なので、フライパンもミニサイズのを使っているのですが、今回はこのサイズが大活躍！

先に麺だけフライパンで焼くのですが、ミニフライパンの大きさに合わせてそのまま丸く炒めると、お皿にピッタリ収まるサイズになりました。簡単！

麺がカリっと焼き上がって美味しかったー！

今日のランチは、またまた彼ごはんより『ねぎ塩焼きそば』です♪

ホントは使うお肉は豚バラなのですが、夕べの茹でチャーシューがあったので、ブロックお肉でお肉ごろごろ風にしてみました。

ねぎのみじん切りをいっぱい混ぜて、コショウは粗挽き黒コショウ多め。
味付けはねぎ塩カルビみたいな感じ☆おいしー！

チャーシューもいっぱいもりもりお肉で、パワーチャージしました！
豚バラだと、麺と絡んで美味しそうです。 ...
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今日のランチは、同じく『作ってあげたい彼ごはん』の和風ツナスパゲティですー♪


ツナって炒めるとこんなに風味が出るんだね。

カリカリツナとふわたまが味付けのお醤油味にマッチして、とっても美味しかったです。

クックパッドのつくれぽに新しいのを載せたいな〜と思いつつ、気になるレシピを探し中なのでしばらく予定はなくって。

新しいレシピを載せたいな〜と思いつつ、今のところ載せられるオリジナルレシピはUPした4つなので、新作が出来るまで予定はなくって。

じゃあ最近は何作ってたの？というと、これまで作ってきて美味しかった物をリピで何度も作っていたり、お料理本のレシピから作っていたり。
でもやっぱり美味しくでき ...
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「美味しいよ！すっごくいいよ！」と聞いていた玄米。
圧力鍋を買ってから、ずっと炊いてみようと思っていた玄米です！

たっぷり浸水させて発芽玄米にして、そのまま圧力鍋で炊いてみたら・・・

とーっても甘くて、香りがよくて、柔らかくて、プチプチの食感が美味しい、すてきな玄米が炊きあがりました！
おうちで100%玄米を美味しく炊けて、炊きたてを食べられて、とっても幸せ☆

残暑も過ぎて、少しずつ過ごしやすくなってきましたね。
秋といえばごはんが美味しい季節です。

お料理が美味しくて楽しくて、特に最近は今まで作ったことのない新しいレシピに挑戦するようになりました。

これまでは、自分の得意料理や好物を作ることが多かったのですが、普段使わなかった調味料や食材を使って初めてのレシピで作って食べてみたら・・・　美味しい！の連続です。

お料理って広いな〜。

好物も得意料理 ...
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最近お料理が大好きです。
美味しい料理を作ることで周りの人がほっこりしたり、大好きな人が喜んでくれたり。
体に優しいものを作ったり、元気になるものを作ったり。

同じように作っても、笑顔で作って「じゃーん！美味しくできたよ」って言いながら楽しく食べると、それだけで何倍にも美味しくなりますよね。

たどたどしかったり、上手じゃなくても、笑顔で作った料理はとっても美味しいんです。

最近そう思うようにな ...
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