fuji kichin

かつお♪

今日の晩ごはん。

・かつおのたたき
・豚ひき肉と大根のナンプラースープ
・ツナ･ごぼう・きゅうりの和風マヨサラダ

かつおのたたきは宅配で以前買っていたもの。冷凍していたので、今日やっと食べました♪
昔は生姜で食べていたんだけど、最近にんにくのスライスを知ってからはこればっかりです(^^ゞ
明日が気になるけど、やっぱりおいしい～♪
大根のスープはあっさりしているけどうまみがあっておいしい♪生姜が入ってるから温まって寒い日なんかはいいかも（*^_^*）
サラダもたっぷり食べれて簡単だしまた作ろ～

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蒸し野菜。

今日の晩ごはん。

・土鍋で蒸し野菜
・たちうおの塩焼き

長谷園のヘルシー蒸し鍋で野菜ときのこを蒸しました。
中のすのこを取れば普通の土鍋なので重宝です♪

野菜を蒸すと、とっても簡単（＾ｕ＾）で、ゆでたりするよりうまみが凝縮されておいしい～♪

つけだれはｱｲｵﾘｿｰｽ、ごまみそｿｰｽ、塩などで。

さつまいもが甘みも凝縮されていて、一番おいしかった～!(^^)!

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ケーキ作り♪

久々の日記ですが、久々にケーキを作ってみました。

体調を壊して、しばらくご飯も食べれない状態でしたが、普通に食べられるようになり、お菓子も食べたい熱が上がってきてとうとう自分で作ってしまいました☆

・りんごとサツマイモの蒸しケーキ

雑誌（天然生活１２月号）でダッチオーブンで焼いていたので、うちの鍋も７層構造でケーキ焼けたよなぁ。。
と思って鍋で焼いてみました☆

下が少し焦げたけど、おいしい～!(^^)!
普通にガスコンロでこんなに簡単にできるんなら、また作ろうかな♪
オーブンレンジで作ると、予熱とかがちょっと面倒だったけど、時間も短くできて光熱費削減にもなるし～（*^_^*）

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そーめん。

今日の晩ごはんです。

・そーめんのモロヘイヤだれ和え
・さんまの開き
・たまねぎと、きのこのかき揚げ

そうめんはおかずです☆
これにご飯もあったので炭水化物とりすぎ？
前会社休んだ時に、はなまるマーケットでモロヘイヤ特集していたので作ってみました。

またモロヘイヤあったら作ろうかな♪

かき揚げはやっぱりおいしい♪昨日、作ろうと玉ねぎを切っておいてたので２日連続ですが揚げものしてしまいました（*^_^*）
玉ねぎに紅ショウガとじゃこを混ぜたのと、シメジに桜エビを混ぜた２種類ですが、味付けしてないのになんでこんなにおいしくなるんだろ？
というくらいおいしくなります♪
もうちょっとカリッと揚げれるように腕もあげないとね☆
...

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ちょっと遅めの☆

会社で会議が長引いて、かなり遅くなってしまったので簡単ごはんです☆

・ぶっかけうどん温泉卵のせ
・てんぷら

てんぷらは揚げようと思ってたんですが、思ったより帰宅が遅くなったので買ってきたものです☆
しかも旦那に頼んで先に買ってきてもらいました(^^ゞ
帰ってからうどんをゆで、温泉卵を作っておだしをかけただけ。
温泉卵成功してよかった～。
お腹が減ってたのもあったのか、あっという間になくなりました!(^^)!

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辛さ控え目♪

今日はちょっと残業気味だったので、一品でボリュームのあるものを☆
と思って大皿料理です。

晩ごはん
・麻婆茄子
・にんじんのジリジリ焼き
・玉ねぎの味噌汁

麻婆茄子、レシピを検索して作ったらめちゃめちゃおいしくできました！（自分で作ってなんですが(^^ゞ）
茄子を先に揚げてから作るとお店の味みたい♪でした。
揚げるのちょっと面倒かな、と思ったけど少なめの油で揚げたし意外と早くできました。
辛いのは得意じゃないので小指の爪の先ほどしか入れてませんが、余計にたくさん食べれました♪

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チヂミとグラタン、合う。。？

今日の晩ごはんです。

・マカロニグラタン
・空心菜のチヂミ
・きゅうりの塩昆布和え

チヂミは薄力粉はなしで、米粉（上新粉）のみで焼きました。
前に薄力粉だけで作ったチヂミはちょっとモチモチというか、べっちゃりしてしまったので不安だったんですが☆
カリッとしておいしい～!(^^)!
空心菜もシャキッとしていてめっちゃおいしかった♪また作ろ～

グラタンも前に友達にマカロニをもらっていたのが残っていたので入れました。
全部ひとつのフライパンでできるレシピだったので簡単だし、これもまたまたおいしかったです♪
これもまた作ろ～（＾ｕ＾）

チヂミのメニューだったけど、ご飯もついてます☆
やっぱり白いご飯もないとね～(^^ゞ
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鶏肉料理？

今日は会社帰りに少し寄り道をしてしまったので、ご飯が９時からになってしまいました☆

今日の晩ごはん
・鶏もも肉のさっぱり梅煮
・鶏皮のさっぱり甘酢焼き
・エリンギのパン粉炒め
・卵のスープ

鶏もも肉の梅煮はかなり好評でした♪
梅干しが苦手な人がいるので、次はちょっと梅干しを減らしてまた作ろう!(^^)!
その残りのあまった鶏皮をカリッと炒めて甘酢しょうゆをからめたら、おいしい～♪
あんまり鶏皮とか好きじゃなかったけど、これなら食べれるかな。

エリンギは、ちょっと小さくしすぎて食べにくかった☆
本当のレシピではレタスとかベビーリーフの上に盛り付けるんだったけど、家にあるもので作ったので千切りキャベツにしたのが間違い？...

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カレー☆

今日の晩ご飯。

・野菜カレー

のみです☆後でお腹減るかな？
野菜がたっぷり入ってるから、サラダつけるのも変？と思ってカレーのみになりました(^^ゞ
でもサラダつけたらよかったかも～

初めて作ったレシピですが、もう作らないかも・・☆
まずくはないけど、何かか物足りない感じが(;_:)
おしゃべりクッキングのレシピを参考にしましたが、ひよこ豆がなかったので冷凍豆腐をくずして入れてみました。それで味が薄い感じになったのかな？

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晩ごはん

今日の晩ごはん
・豚肉とピーマン、もやしの味噌炒め
・山芋のわかめの佃煮マヨ和え
・揚げかぼちゃの甘辛煮
・じゃがいもの味噌汁

全体的に味付けが濃かったかな？
味噌炒めは昨日の田楽の味噌の残りを入れました☆
かぼちゃも先に素揚げしてから煮てるので、早くできあがりました♪
はちみつで煮たからか甘すぎ？
でもおいしかった～!(^^)!

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