chipakitchen

お食い初め！

　べびぃは無事100日を迎えた。2900gだった体重は、すでに7kgになった！

　先々週の金曜日に、夫のボスのお宅で、お食い初めパーティーをしていたいた。アメリカにはお食い初めのような慣習はないそうだが、（小学校入学から100日のお祝いはあるらしい。）、“First bite”と説明して、お料理も半分作っていただいた。
　私はお赤飯を炊き（小豆はメキシコ食材店でゲット）、尾頭付きの代わりに魚の形の ...
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おいしい出来事 コメント(2) レシピ(1)

最近のマイブーム

　このところのマイブームは、ウォーキングと、○秘対策と、そして冷蔵庫の中身使い切り作戦。　
　この辺りは道がだたっぴろいので、ウォーキングやランニングしている人が沢山いる。夫もランニングにはまり、先週はなんとハーフマラソンに出場してしまった。私も随分元気になったので、歩く距離を伸ばしている。気づくと5km、6kmが歩けてしまっていてちょっと感動。
　○秘対策には、ほんとに涙ぐましい努力をしている。毎 ...
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普通の日記

さぷらいず・ぱ～ちぃ～

　今日は夫のボスご夫妻をうちにお招きして、ボスの52歳のバースデイパーティーをした。ボスといってもアメリカ人らしく非常に気さくな方で、同い年の奥さん（昆虫学者）も素敵な方なので、時間を忘れて楽しんだ。この企画は私たちが奥さんにこっそりメールして考えたもの。奥さんも最後まで秘密を守り、今日はご主人に「とにかく車に乗りなさい」と“命令”してうちまで連れてきて下さったらしい。お陰で本当のサプライズ、になっ ...
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おいしい出来事 レシピ(3)

ピザが食べられるようになった(^_^)v

　しばらくはつわりがひどくて、周りに溢れるアメリカンフードの臭い、テレビで見る画像、広告すべてだめだった。ずっとバジルなどのハーブや香辛料の臭いもだめで、鉢植えのバジルを消費し切れずにいたのがここに来て「いい香り」と思えるようになった。ニンニクも！
　そして「ピザが食べたい！」と思うようになってきたこの頃、ちょうど、マリア358さんのジェノベーゼソースと、大ちゃんとマメさんのピザ生地を発見。
　早速 ...
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おいしい出来事 コメント(10) レシピ(2)

“お蔵入り”カレー！？

　冷蔵庫一掃作戦実施中。今日は、野菜ボックスに入って色が変わりつつあったオクラと、冷凍庫で眠っていた小海老、沢山ありすぎて困っているジャガイモ、カボチャサラダを作るときに余った千切りの皮を入れてカレーにしてみた。“お蔵入り”の材料を集めた、“オクラ入り”カレー。オクラのねばトロのお陰で、納豆カレーのようなコクが出て、カボチャの皮から意外なほどカボチャの香りがやってきた。幸い“お蔵入り”になることはな ...
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今日のごはん コメント(4) レシピ(3)

四万十川の鰻の佃煮

　実家から送ってきた四万十川の鰻の佃煮。なんかすごい木箱に入ってて、結構高いらしいけど、それだけのことはあり！本当に美味しい。3箱あったのを、賞味期限をにらみつつ、後生大事に食べてきた。これが最後の一箱。お茶漬けにしてもおにぎりにしても美味しいけれど、今回は冷や奴と一緒にご飯にのせて、めんつゆと海苔、わさび、小ネギで。冷や奴ご飯って美味しい。誰かに聞いてから時々無性に食べたくなる。こっちで手に入る比 ...
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おいしいもの

美味しい肉じゃが出来ました。

　今日は肉じゃがを作ってみた。これもこの間入手した、冷凍の豚薄切り肉のおかげ。関西人なので肉じゃがといえば牛肉なのだけれど、贅沢は言えない。それに豚の肉じゃがも美味しいのは仙台で食べて知っているし。
　今回は出汁を使わず、すき焼き風の甘めの味付けにしてみた。ブロッコリーのごまだれ和えと冷や奴、梅肉ご飯も一緒に。妊婦サプリさぼってるけど、葉酸は充分取れたはず・・・。

今日のごはん

豚の薄切り肉に感謝(*^_^*)

　渡米以来ずっと探していた豚の薄切り肉をやっと発見。実はいつも行っていたアジアン(コリアン)マーケットの隅に冷凍で売っていた。自分でかたまり肉を切ってみたこともあったけれど、やっぱりなかなか難しい・・・。薄切り肉ってこんなに便利で美味しいのに何で食べないんだろう・・・。この方がダイエットにも良さそうだけどな、塊食べるより。ということで、ひさびさに冷やしゃぶが出来た。ごまだれで。
　まだまだ残ってる薄 ...
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おいしい出来事

テイルゲートパーティーに、手鞠寿司

　フットボールシーズン開幕。ここミシガンではミシガン大学とミシガン州立大学がしのぎを削っている。ミシガン州立大学で働いているので、ここの人たちのクレイジーぶりを見るのはなかなか楽しい。シーズン中は毎週金曜日に「テイルゲートパーティー」と称して(試合当日には車などの後ろでBBQしたりしているのもこう呼ぶらしい）お昼に持ち寄りパーティーをしている。
　今日はタケノコやレンコンを入れたちらし寿司を、錦糸卵 ...
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おいしい出来事

夢の明太子♪

　9月に入って、あの悪夢のようなつわりから少しずつ解放されつつある。食べた後にむかむかすることが減り、体も随分楽になってきた。体力・気力はほんとに相関するもので、何となく色々やってみようという気にもなってきたから不思議。
　先々週末に久々に遠出した。車で1時間半弱くらいのところにあるオリエンタルマーケット。品揃えはこの辺りと大きく変わらなかったが、行った甲斐があったのは・・・
明太子(冷凍）を見つけ ...
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おいしいもの