Date_add MYニュースで購読 (読者161人)

悪戦苦闘

2006年5月15日 (月)
写真
米粉パンの販売計画があり、試作中です。
メッシュ型がきれいに焼けると聞き、アドバイスを元に焼いてみたのですが、シンプルな食パンなら何とかなるけれど、リッチな配合にすると生地が軟らかくなりモッチリとした生地が型にへばりついてしまいます(T_T)
写真は１時間格闘の末、やっと型から出した紫芋との２色パンなんです。

モノになる日はやってくるのだろうか？？？

コメント(9)

竹炭メッシュ

2006年5月1日 (月)
写真
この黒い渦巻きは竹炭を使いました。
食用でとても細かい粉末になっています。
「炭」を食べると思うとちょっと引いてしまうのですが、今回の分量（小さじ１くらい）ではほとんど気になりませんでした。
腸内が殺菌されて浄化されそうです♪

普通の食パン生地（粉３００ｇで）を４：６に分けて４の方に竹炭を混ぜるだけなので、レシピアップはしませんが、もしも食用竹炭が手に入る方は是非お試し下さいね^^

コメント(2)

カテゴリー

  • おいしいもの(8)
  • おいしい出来事(2)

    • バックナンバー