おかん’ず きっちん |
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米粉パン講習会
2006年10月24日
(火)
今日は米粉パンの講習会に助手として参加してきました。 講習は午後からだったけれど、午前中に試食用として山型食パンとロールパンを焼き、講習ではクリームパンとあんパンを作りました。 米粉パンと小麦粉のパンは別物と私は考えています。 小麦粉のパンと同じイメージで米粉のパンを食べると、「あれっ？ なんか変！」って感じるのではないでしょうか。 食感も香りも全然違いますから。 でも、今日の生徒さんにはとて
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