凍らせたらシナシナに。

2001年4月26日 (木)
ふきを買ったとき、大量にあったので半量を下茹でして皮をむいた状態で冷凍しておいた。
で、煮物などに使おうと解凍してみたら・・・あのシャキシャキしたふきがすっかりシナシナになっているではありませんか！
食べられないことはないのでとりあえず調理したけれど、ふきの触感はどこへやら。冷凍には不向きだわ。

コメント(10)

バックナンバー