病人の献立は難しい

2001年5月25日 (金)
21日(月）に40度を超える高熱を出し、それ以来会社を欠勤している彼。熱はもう下がったものの腸がやられているらしく、お腹の調子が一向に良くならない。
昨日の夜辺りから少しずつ食欲が出てきたのだけれど病院からは食事を制限されていて、献立を考える私は四苦八苦。主食はやはりどうしてもうどんやお粥などになるのだけれど、そればかりでは飽き飽き。問題はそれに付け加えるおかず。
消化の良い食材を使ったり消化の ...
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はじめてのパン作り

2001年5月17日 (木)
生まれて初めてのパン作り。
超初心者で右も左もわからない私はとりあえず本屋で初心者向けの本を２冊購入。
まずは発酵なしの簡単なブレッドを作ることに。
しろさんのレシピでブルーベリーのブレッドが気になっていて、ちょうど本にもブルーベリー入りのブレッドが載っていたので両方を参考にしながらオーブンへ。
できあがりは、初にしてはまずまず。
丸型で作ったので４等分して１切れは我が家で味見。残り３切れ ...
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初マドレーヌ

2001年5月14日 (月)
生まれて初めてお菓子作りに挑戦。
今までは混ぜて冷やして固めるだけのものか、ホットケーキくらいしか作ったことなくて。
雑誌に載っていたイーストなしの簡単パン「コーンブレッド」を作ってみようと思ったのだけれど、近くの大型スーパーでは材料の「コーンミール」が手に入らずこれは延期。
家にある材料でできるレシピを検索してみたらマドレーヌがあったので作ってみることに。
食べきれないでいるオレンジが家に ...
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