お雑煮

2004年1月3日 (土)
元日は夫の実家でお雑煮をごちそうになった。義父は長野出身、義母は沼津出身なのだけど、義母の作るお雑煮はどちらの味でもない。
鶏肉のダシで、大根と小松菜が入っていて、味噌仕立て。食べる直前にもみ海苔とかつおぶしをふって食べる。
それはそれでおいしいのだけど、やはり私は食べなれた実家のお雑煮も食べたい。お正月には私の実家には行かないので、我が家で私が作る。
結婚前夫と同棲していた頃、実家に電話して ...
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レシピ(1)

お煮しめ

2004年1月1日 (木)
新年　あけましておめでとうございます。

元日は夫の実家で過ごすので、大晦日はお煮しめを作って、レンコンとかぶの酢漬けを作ったくらい。
しかし、普段作る煮物とは違って、材料の種類が多いのでどのくらい入れたらよいのかわからない。お煮しめなんて年に1度しか作らないので、昨年の失敗を生かせないまま同じ失敗をする(^^;;
今年のお煮しめは、ゴボウ、ニンジン、花形レンコン、里芋、結び昆布、たけのこ、 ...
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