"すいとん"あれこれ

2004年12月14日 (火)
寒くなって温かい汁物がありがたい今日この頃。
"すいとん"ってのは聞いたり読んだりしたことはあるけれど、実物を食べたことも見たこともがない。
「小麦粉を水で溶いて汁に入れればいいだけだろう」と安易な考えで作成したものの、すいとんの量に対して鍋が小さかったせいか、すいとん同士がくっついてしまったり、汁に溶けてドロドロになってしまったり大失敗。
それならばと、今度は小麦粉に加える水を少なくして練っ ...
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