アーカイブ

楽しい干物

2012年3月7日 (水)
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 居酒屋に行ったときによく頼むものの一つに、イカの一夜干しがあります。マヨネーズ&七味を少しつけて食べるとすごーく美味しいんですよね~ついついお酒が進む一品です。

 図書館にあった干物作りの本で、一夜干しは比較的簡単にできることをしりました。そこで、さっそくイカの一夜干しに挑戦!
 
 暑い時期だとイカが傷んでしまうので、秋から冬にかけて(目安としては外気温が12℃以下)が干物作りに適しているみた ...
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さんまがやってきた!

2011年8月30日 (火)
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 ついに大好きなさんまの季節がやってきました~うれしい!冷凍物なら年中手に入るけど、やっぱり生さんまは特別です。
 
 スーパーにて売り出しをしていたのでさっそく買いに行きました。いつも出始めの時期はかなり高いのですが、今回は割と手頃な値段でした。
 
 刺身で食べたかったので、スーパーの鮮魚担当の人に生食可能が聞いてみると、鮮度は問題ないけど、寄生虫がいる場合があるので、絶対大丈夫とは言えませんと ...
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久しぶりに

2011年8月6日 (土)
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 すごく久しぶりの日記です。なんだかパソコン&自分の調子が思わしくなかったので放置していました。
 新しいパソコンを購入し、体調もまぁまぁ復調してきたので、またのんびりやりたいと思います。

 写真はとある牧場で見た子牛。かーわいいねぇ~早く大きくなっておいしい牛乳飲ませてね♪

祈り

2011年4月5日 (火)
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 被災された方に心よりお見舞いを申し上げます。

 被災地の方が、一日でも早くいつもの生活を取り戻せますように。

 

花が咲きました

2011年3月9日 (水)
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 写真が小さくて見づらいですが、一枚目の写真の花、何の花がお分かりになりますか?
 これ、ルッコラの花なんです。ちょっと大根の花にも似ているなぁと思っていたら、同じアブラナ科でした。きれいな花とは言いがたいけど、なんだかかわいらしいです。
 でも、花をそのままにしておくと葉が硬くなってしまうそうなので、この後切りました。瓶に刺しておいたらどんどん花が咲いてきました。花も食べられるらしいので、もうちょ ...
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気づけば月末…

2011年1月30日 (日)
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 なんだかあっという間に1月が終わりそうです。年明け早々に風邪をひいて寝込み、治ったらバタバタと実家に帰省し、気づいたら半月終わり、ぼやっとしてたらもう月末です…時がたつのが早くてビックリです。
 
 風邪をひいていたときにとてもお世話になったのが、レモンのハチミツ漬けとおろし生姜で作るドリンクです。cureoさんのレシピ(ID:713504)のレモン漬けと、しょうが生活という本に載っていた、おろし ...
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セニョール!!

2010年12月7日 (火)
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 義父がブロッコリーを作っているのですが、よくあるキノコ形のものではなく、写真のような細長いタイプのものを作っています。普通のブロッコリーより茎が柔らかくて美味しいです。
 
 名前がおもしろくて、スティックセニョールというらしいです。なんでセニョールなんでしょうね?不思議です。
 
 最近、近所のスーパーでもチラホラ見るようになりましたが、美味しいしもっと広まってくれないかなぁ~

食欲の秋♪さんまの秋♪

2010年10月23日 (土)
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 秋は一番好きな季節です。だって、暑くないし寒くないし、いろいろ美味しい食べ物があるし。

 さんま、今年は値が上がると言われていたので心配でしたが、そんなに高くないので安心して食べています。

 塩焼きもいいけど、たたき風にするのも好きです。おろすの上手くないけど、たたき風にしちゃえば大丈夫。
 
 


 1630412さんの「さんまの和風マリネ」レシピID :579 ...
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バジルペースト作り

2010年9月21日 (火)
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 ベランダで育てているバジルで初めてのバジルペーストを作りました。6月中旬に植えたので、遅めだったとはいえかなり前から茂っていたのですが、暑すぎてやる気がでず放置していました。最近涼しくなったので、やっと初めてのペースト作り開始♪

 まだ暑いから新しい葉が出そうなので、小さな芽は残して摘み取りました。洗って乾かして、重さを量って、ミキサーにガーッとかけました。もっと早く作っておけばよかったと ...
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暑い夏のお助けメニュー

2010年9月5日 (日)
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 9月だというのに、太陽の勢いはまだまだ全開ですね~言いたくないけど、つい言ってしまいます。
「暑い!!」
 
 前回の日記に山形のだしについて書いたのですが、今回も郷土色の強いメニューについて書きたいと思います。
 それは、冷や汁です。これもご存じの方が多いと思いますが、有名なのは九州地方の魚を入れるものでしょうか。これは、それとは違い魚は入っていません。北関東で食べられている冷や ...
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