６月もおわりで・・・

2004年6月30日 (水)
明日から７月ですね。
七夕ももう間近ですよ。七夕飾りをされている
家は少ないようですが、家の中で飾ることの出来る
おりがみを作りましたのでご覧ください。
写真が完成品です。
プリンターがあれば印刷して１５分程度で出来ます。
アドレスはこちら。
『型図でおりがみ』で検索されても出てきます。
Yahoo!に登録されました。
http://www2.holon.dyndns.org/~ ...
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昨日は早く帰れたよ

2004年6月29日 (火)
２時過ぎに外出から帰ってきました。
もちろん仕事の外出ですがね。
前々から作ってみたかったジャガイモスープに初挑戦です。
これはこどもの友達のお母さんから教えてもらいました。

レシピは今作っているのでもう少し待ってね。

時間はそれほどかかりませんでしたが、作り終わってからみてもみると裏ごし器や道具が散乱状態でした。
次に作るときはもっと段取りをうまくしたいなと思いました。

...
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昨日の続きです

2004年6月28日 (月)
米粉を使っての餃子作りは失敗でした。
うるち米をひいて粉状にした物を普通の小麦粉のようにしてみましたがこねている段階でふと不安がよぎりました。
いくらこねてもなかなか固まりがまとまらないのです。
その後ねかせたあともぱさぱさでした。
小さな団子にしていざ延ばしてみても同じでこっちはまとめようとしているのに団子の方はまとまろうとはしてくれませんでした。
こねている途中の不安は的中してしまって ...
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ホットプレート料理

2004年6月27日 (日)
餃子を作ろうと思います。
餃子の皮は手作りします。
先日使った米粉を使う予定です。
うまくできるかわかりませんがとにかくチャレンジしてみようと思っています。

結果は明日書きますね。

ニンニク入りの餃子となしの餃子どちらが好きですか？
急にこどもが食べたいと言うときがあってそのときはニンニクなしで作ります。
焼き肉料理を食べるようにニンニクをすって別容器に入れます。
好きな人に ...
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きのうの続き

2004年6月26日 (土)
なすを使った簡単な漬け物を教えてくれました。
すぐに食べるときと少し後で食べるときと
少し作り方が違います。

１．作ってから３０分程度の時
１回分で食べきれる量のナスを超薄切りにして水にさらします。
水気を切って塩を少量入れ塩もみします。
しばらくして水気を絞って出来上がり。
お好みで食べる時にしょうゆを入れてもよい。

２．少し後で食べるとき（２，３時間後）
１回で食べられ ...
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ナスがおいしい

2004年6月25日 (金)
八百屋に行ってもナスが多く出回るようになりましたね。種類も豊富です。
今日は先日お裾分けしてもらったナスで作ってみたいと思います。
豚肉を熱湯で軽くゆでてナスと合わせます。
赤みそを使っているので味がマッチします。
（公開されているレシピをアレンジです。）
ごまはゴマスリ器ですって上からふりかけます。

料理って不思議だなあと感じています。
アレンジすることでまた違った料理になってし ...
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昨日の続き

2004年6月24日 (木)
豆腐はしっかりと味がついていてこどもにも好評でした。
ちょっと気になった点は豆腐の水分が思っていたよりも出ていたことです。
翌日に食べるのでしたら一度しっかりと余分な水分をとった方が美味しいですね。

次回は水切りかごで水切りをしてからしっかりとつけ込みます。
保存時はラップでもいいかなと思いましたがやはりタッパーなど蓋付きの容器で保存するのをお勧めしますね。

今日の夕食はお魚が安い ...
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台風の被害はなかったですか

2004年6月23日 (水)
大きな台風でしたが、みなさんのところは被害がなかったですか？
昨日は台風一過で天気も回復しましたが、通勤時川の水かさは増していました。
被害に遭われたところは早く復旧するといいですね。

今年の梅雨は暑いです。
こんな時は冷たい料理もいいですよ。
簡単に出来るので重宝しています。
食材を変えるだけでいろいろなものが出来ます。
タッパーに材料を入れて冷蔵庫に入れるだけです。味がしみこみ ...
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レシピ(1)

昨日の続き（ブラックベリー）

2004年6月22日 (火)
ブラックベリーの食し方についてです。

１．まず葉っぱはハーブとして使えるそうですね。ばら科なので納得しました。
まだ情報が少ないですが、バーブティで飲むことも出来ると思います。
また　先日のようにネットに入れお風呂でハーブ湯でも。

肝心な実の方は以下のような食べ方が一般的のようです。
１．ちょっと酸っぱいですが、熟した実をそのまま食べる。（種があるので食べにくい）
・・美味しいと ...
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今年は何を作ろうか

2004年6月21日 (月)
ご覧の写真は『ブラックベリー』です。
ジャムも作ったことがありますが、今年は何にしようかなと今から思案中です。
ブラックベリーの実は小さくて熟しても甘くなくすっぱみのある味です。
どなたかご存じの方がいらっしゃったら教えてね。

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