今日の昼食はうどん

2004年9月5日 (日)
久しぶりに手打ちうどんを作りました。
朝のＴＶで美味しそうなうどんを作っていたので『よし　お昼はうどんだ』と決めました。買い物に出かける前に下準備をしました。（生地を作って寝かせるまで）
今回はＴＶで言っていた分量で作ることにしたのでかえってから見てみるといつもよりも堅めでした。
でも延びがいつもよりもよくコシがあるなと感じました。写真は切っているところと切り終わったところ、ゆであげて盛りつけ ...
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