エカ☆モグのキッチン |
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郷愁の？タイ料理
2009年10月7日
(水)
★今日のメニュー
・ガパオ
・タアサイのおひたし
・ミョウガの酢漬け(実家製)
・冬瓜と豆腐の味噌汁
最近、とある事情で辛いものが食べられないのですが、
そういう時に限って食べたくなるアジアンフード(笑)。
ついに我慢できなくなって、自分で作っちゃいました。
もちろん、唐辛子抑え目で。
鶏胸肉を自分で叩いて挽き肉作っちゃいました。
やっぱり最高♪
半熟卵 ...
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・ガパオ
・タアサイのおひたし
・ミョウガの酢漬け(実家製)
・冬瓜と豆腐の味噌汁
最近、とある事情で辛いものが食べられないのですが、
そういう時に限って食べたくなるアジアンフード(笑)。
ついに我慢できなくなって、自分で作っちゃいました。
もちろん、唐辛子抑え目で。
鶏胸肉を自分で叩いて挽き肉作っちゃいました。
やっぱり最高♪
半熟卵 ...
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チャーシュー煮玉子丼
2009年10月5日
(月)
★今日のメニュー
・チャーシュー煮玉子丼
・ナムルドレッシング☆タアサイ
・味噌汁
平日恒例になってきた？丼メニュー。
今日は昨日作っておいたチャーシューと煮玉子をのせた丼です。
野菜がなかったのでタアサイでナムルだけ作りました。
チャーシューも煮卵も大好物！
ナムルもピリ辛サッパリで美味しかったです。
今週もまだ長いなぁ・・・
・チャーシュー煮玉子丼
・ナムルドレッシング☆タアサイ
・味噌汁
平日恒例になってきた？丼メニュー。
今日は昨日作っておいたチャーシューと煮玉子をのせた丼です。
野菜がなかったのでタアサイでナムルだけ作りました。
チャーシューも煮卵も大好物！
ナムルもピリ辛サッパリで美味しかったです。
今週もまだ長いなぁ・・・
栗たっぷり。
2009年9月25日
(金)
★今日のメニュー
・栗のクリームパスタ
・蒸し鶏の香味南蛮
・昆布と山椒の煮物(実家製)
季節満喫！な栗パスタ。
栗の殻むきはかーなーりー大変だった…
美味しかったけど、栗ちょっと入れ過ぎたかも。。
実は栗が苦手な私は、後半食べるのにちょっと苦労しました。。
そんなこともあり、
今日のMVPは蒸し鶏の香味南蛮で。
大葉の代わりにバジルを使いまし ...
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・栗のクリームパスタ
・蒸し鶏の香味南蛮
・昆布と山椒の煮物(実家製)
季節満喫！な栗パスタ。
栗の殻むきはかーなーりー大変だった…
美味しかったけど、栗ちょっと入れ過ぎたかも。。
実は栗が苦手な私は、後半食べるのにちょっと苦労しました。。
そんなこともあり、
今日のMVPは蒸し鶏の香味南蛮で。
大葉の代わりにバジルを使いまし ...
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からだにやさしいメニュー
2009年9月23日
(水)
★今日のメニュー
・ナスとアーモンドのパスタ
・カボチャのそぼろあんかけ
・昆布と山椒の煮物(実家製)
・モロヘイヤのスープ
今日は気がついたら
かなり身体に優しいメニューに・・・。
海のものと山のものも揃ってるし。
動物性タンパク少なめだし。
カボチャとモロヘイヤでビタミンもたっぷり。
明日から二日間、お仕事がんばろー
・ナスとアーモンドのパスタ
・カボチャのそぼろあんかけ
・昆布と山椒の煮物(実家製)
・モロヘイヤのスープ
今日は気がついたら
かなり身体に優しいメニューに・・・。
海のものと山のものも揃ってるし。
動物性タンパク少なめだし。
カボチャとモロヘイヤでビタミンもたっぷり。
明日から二日間、お仕事がんばろー
冷蔵庫とご相談ディナー
2009年9月20日
(日)
★今日のメニュー
・サンマの刺身
・冷ややっこ
・ゴーヤチャンプル
・茄子のグラタン
・ビビン麺
・白ワイン
明日からちょっとお出かけするので、
今日は冷蔵庫の中身をキレイにするメニューです(笑)
冷蔵庫の中にはゴーヤと茄子と人参とキムチが。
というわけで、こんなメニューになりました。。。
（お刺身は、スーパーですごく安くなってたからつい購入）
さすがに ...
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・サンマの刺身
・冷ややっこ
・ゴーヤチャンプル
・茄子のグラタン
・ビビン麺
・白ワイン
明日からちょっとお出かけするので、
今日は冷蔵庫の中身をキレイにするメニューです(笑)
冷蔵庫の中にはゴーヤと茄子と人参とキムチが。
というわけで、こんなメニューになりました。。。
（お刺身は、スーパーですごく安くなってたからつい購入）
さすがに ...
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金曜恒例フレンチディナー
2009年9月18日
(金)
★今日のメニュー
・夏野菜のマリネ
・キノコとチキンのマリネ
・田舎風テリーヌ
・ソーセージとトマトとブロッコリーのキッシュ
・鮭のムニエル バジルソース(自家製)
・白ワイン
今日も、毎週恒例のフレンチのお総菜屋さんでディナーを調達。
お気に入りの夏野菜のマリネはもちろん、
今日はキッシュとテリーヌも購入。
でも。メインはどうしても鮭が食べたかったので ...
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・夏野菜のマリネ
・キノコとチキンのマリネ
・田舎風テリーヌ
・ソーセージとトマトとブロッコリーのキッシュ
・鮭のムニエル バジルソース(自家製)
・白ワイン
今日も、毎週恒例のフレンチのお総菜屋さんでディナーを調達。
お気に入りの夏野菜のマリネはもちろん、
今日はキッシュとテリーヌも購入。
でも。メインはどうしても鮭が食べたかったので ...
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唐揚げキャベツ丼
2009年9月15日
(火)
★今日のメニュー
・唐揚げキャベツ丼
・冬瓜の炒め物
・玉ねぎとワカメと豆腐の味噌汁
今日は昨日よりさらに帰りが遅かったので、
さらに手抜きごはん（言い訳に聞こえる…）。
唐揚げはお気に入りの「なんちゃってKFC」唐揚げ。
これだけは帰ってからちゃんと作りました。
で、これだけだと野菜が足りないから、
キャベツの千切り(大振りだけど)を
マ ...
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・唐揚げキャベツ丼
・冬瓜の炒め物
・玉ねぎとワカメと豆腐の味噌汁
今日は昨日よりさらに帰りが遅かったので、
さらに手抜きごはん（言い訳に聞こえる…）。
唐揚げはお気に入りの「なんちゃってKFC」唐揚げ。
これだけは帰ってからちゃんと作りました。
で、これだけだと野菜が足りないから、
キャベツの千切り(大振りだけど)を
マ ...
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キムチ×マヨ丼
2009年9月14日
(月)
★今日のメニュー
・チキンのキムチマヨ丼
・ゴーヤのサラダ
・茗荷と人参と豆腐の味噌汁
今週は仕事が立て込んでてどうしても早く帰れないので
こんな丼メニューが増えそうな予感・・・。
作るのも簡単だし、洗いものも少ないしでつい頼りがち。
というわけで今日は鶏胸肉のキムチマヨ丼です。
忙しくても自家製わけぎも散らして彩り良く。
参考にさせてもらった ...
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・チキンのキムチマヨ丼
・ゴーヤのサラダ
・茗荷と人参と豆腐の味噌汁
今週は仕事が立て込んでてどうしても早く帰れないので
こんな丼メニューが増えそうな予感・・・。
作るのも簡単だし、洗いものも少ないしでつい頼りがち。
というわけで今日は鶏胸肉のキムチマヨ丼です。
忙しくても自家製わけぎも散らして彩り良く。
参考にさせてもらった ...
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アジアン★ディナー
2009年9月13日
(日)
★今日のメニュー
・ゴーヤバジルマヨサラダ
・冬瓜のそぼろあんかけ
・海老のエスニックグリル
・ベーコンチーズバゲット
・白ワイン
今日はどうしてもアジアなものが食べたくて、
メインをアジアンな感じにしてみました。
イメージで作ってみたら、これが大当たり！我ながら超美味しい♪
今度は同じタレで肉やホタテなんかでも作ってみたいな。
冬瓜もゴーヤも、実家 ...
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・ゴーヤバジルマヨサラダ
・冬瓜のそぼろあんかけ
・海老のエスニックグリル
・ベーコンチーズバゲット
・白ワイン
今日はどうしてもアジアなものが食べたくて、
メインをアジアンな感じにしてみました。
イメージで作ってみたら、これが大当たり！我ながら超美味しい♪
今度は同じタレで肉やホタテなんかでも作ってみたいな。
冬瓜もゴーヤも、実家 ...
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エジプト → ギリシア
2009年9月12日
(土)
★今日のメニュー
・イワシのマリネ
・ギリシャサラダ
・スパナコティロピタキア
・オクタポディ クラサト
・ムサカ
・バクラバ
・ギリシャコーヒー
今日は雨の中、パシフィコ横浜で開催中の「海のエジプト展」へ。
天気が悪いにもかかわらず、結構な人出でした。
でも会場が広い割に小さい展示物が結構多くて、
何となくサラサラっと回っている間に終了。
最後に ...
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・イワシのマリネ
・ギリシャサラダ
・スパナコティロピタキア
・オクタポディ クラサト
・ムサカ
・バクラバ
・ギリシャコーヒー
今日は雨の中、パシフィコ横浜で開催中の「海のエジプト展」へ。
天気が悪いにもかかわらず、結構な人出でした。
でも会場が広い割に小さい展示物が結構多くて、
何となくサラサラっと回っている間に終了。
最後に ...
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